Какой цикорий самый лучший и полезный по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Цикорий – универсальный и очень полезный напиток, который практически не имеет противопоказаний. Его можно пить детям, беременным женщинам, людям с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Но целебные свойства цикория часто недооценены. В народе ходит стереотип, что это – «дешевый заменитель кофе». На самом деле, это нет так. Достаточно один раз купить и попробовать качественный цикорий, чтобы вы никогда не отказались от этого напитка.

Выбрать достойный продукт, — задача не из простых. Недобросовестные производители часто подмешивают в состав дешевые злаковые культуры – овес, рожь, ячмень. Чтобы получить от любимого напитка максимальную пользу и удовольствие, нужно знать критерии выбора качественного цикория и наименования проверенных торговых марок. В этом поможет наш сводный рейтинг на основе исследований Контрольной закупки и Росконтроль.

Критерии выбора цикория

1. Разновидность. На рынке представлено несколько видов цикория: растворимый (порошкообразный), жидкий и молотый (сублимированный). Каждый из вариантов обладает своим уникальным вкусом.
2. Состав. В перечне ингредиентов должен содержаться только натуральный цикорий без посторонних примесей, желательно даже без сахара. Не должно быть упоминания о мальтодекситрине – патоке из растительного крахмала.
3. Цвет. Натуральный качественный цикорий должен иметь коричневый оттенок. В зависимости от степени обжарки, цвет может быть более светлым или темным. Чтобы напиток не отдавал горечью, а обладал приятным вкусом, нужно выбирать порошок светло-коричневого оттенка.
4. Текстура. Порошок в упаковке должен быть однородным, рассыпчатым и сухим. Это прямое доказательство соответствия всем требованиям и стандартам производства.
5. Страна выращивания. Для плантаций цикория оптимален жаркий сухой климат. Такая погода улучшает тонизирующие свойства растения и повышает уровень крепости. Поэтому для произрастания цикория хорошо подойдет климат Польши, Франции и Индии. Также в Ярославской области в России производится качественное сырье для дальнейшего производства.
6. Содержание инулина. Процентное содержание этого вещества указывает на итоговую ценность и полезность продукта. Рекомендуемая норма – от 30%.
   Аромат. Резкий запах при заваривании напитка указывает на наличие пищевых добавок и искусственных ароматизаторов. Аромат должен быть натуральный и ненавязчивый.
7. Плотная пена. Правильный цикорий при запаривании должен давать белую и плотную пенку на поверхности. Это показатель большого содержания белка.
8. Упаковка. Главное требование – соблюдение герметичности. Это можно легко проверить визуально и наощупь прямо в магазине. Продукция в металлической тубе будет несколько дороже, но считается более надежной. В мягкой пластиковой упаковке удобно проверять текстуру порошка и наличие комков. Кстати говоря, неоднородная текстура указывает на непригодность порошка.
9. Добавки. В ассортименте некоторых торговых марок представлен цикорий с различными вкусами: сливочный, шоколадный, лимонный. Также есть товары с ягодными добавками: малина, черника, шиповник, брусника.

Рейтинг лучших марок цикория

Elite Health Line – достойный продукт по мнению «Контрольной закупки» и «Росконтроля»

Этот товар прошел двойную проверку. Его состав, свойства и качества оценили не только народное жюри и эксперты телепередачи, но и портал «Росконтроль». По показателям безопасности и натуральности продукту была присвоена высокая оценка, однако, замечания также имеются.

Исследуемый образец показал, что содержание инулина в 4 раза меньше указанной нормы. Натуральному растворимому цикорию свойственно иметь около 25-30% инулина, согласно ГОСТ Р 55512-2013. Эксперты отмечают, что таким образом производитель мог стараться сэкономить на сырье.

Токсичные элементы, тяжелые металлы и кофеин в продукте не обнаружены. На вкус цикорий неплохой, но заметна слегка вяжущая горечь.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	180 кКал
Цена, руб	140

 

Читайте также: Лучшие марки кокосового молока в 2024 году

Цикорий «Здоровье» — выбор народного жюри

Абсолютный лидер по критериям качества, пищевой ценности, безопасности и натуральности, что подтверждает независимая проверка «Росконтроль».

При исследовании все физико-химические показатели оказались в норме: процентное содержание влаги, кислотность, растворимость в различных температурах соответствуют ГОСТ Р 55512-2013. Результаты экспертизы также подтвердили, что массовая доля инулина составляет 54,5%, что превышает заявленное на упаковке количество в 3 раза.

Вся эта информация позволяет сделать вывод, что перед вами ничто другое, как натуральный экстракт цикория.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	280 кКал
Цена, руб	150

«Русский цикорий» — разумное соотношение цены и качества

Для многих покупателей этот товар стал оптимальный по всем критериям. «Русский цикорий» также получил высокую, одну из лучших, оценку от портала «Росконтроль».

Исследования не выявили отклонений от требований технического регламента и ГОСТа. Также не было обнаружено в составе цикория патогенных организмов, бактерий, дрожжей, плесени и кофеина. Массовая доля тяжелых металлов колеблется в пределах допустимых значений. Содержание инулина в образце – 30,1%.

Сухой порошок имеет приятный цвет и насыщенный аромат, свойственный цикорию. При приготовлении напитка специфических запахов и свойств не обнаружено.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	—
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	288 кКал
Цена, руб	215

Читайте также: Самый лучший какао-порошок по мнению Контрольной закупки и Росконтроль

Dr. Dias – товар с замечаниями от «Росконтроля»

В состав этого товара входит множество макроэлементов и витаминов, а сам цикорий выступает в роли природного пробиотика, поддерживающего нормальную микрофлору кишечника и организма в целом.

Покупатели данной торговой марки цикория отмечают, что у продукта экономный расход, приемлемая цена, натуральный состав, но горьковатый привкус. Также рекомендуют разбавлять напиток молоком, это делает вкус мягче и приятнее.

Что касается результатов исследования, то в порошке цикория Dr. Dias не было обнаружено нарушений показателей безопасности и отклонений от технического регламента. Однако, процентное содержание инулина меньше, чем указано на маркировке. Также в некоторых образцах эксперты отметили кислый вкус, нехарактерный цикорию.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	290 кКал
Цена, руб	401

«Здравник» — еще один участник рейтинга «Контрольная закупка»

В составе этого продукта, как указал производитель, только 100% натуральный корень цикория. Также производитель предусмотрел разнообразие вкусов, среди которых сливочный, брусничный и черничный.

По внешнему виду, аромату и цвету, порошок полностью соответствует требуемым стандартам качества. В продукте также не содержится пищевых добавок, химических веществ и других примесей.

Несмотря на то, что «Здравник» набрал высокую оценку по показателям натуральности и безопасности, «Росконтроль» отметил, что и в этом продукте недостаточное количество инулина. Содержание этого вещества, как указывает производитель, составляет 25 г на 100 г, однако по результатам исследования его почти в 6 раз меньше.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	270 кКал
Цена, руб	229

 

По мнению редакции Техсовет

Мы решили выделить два продукта, которые были высоко оценены покупателями за счет своего высокого качества и неплохих органолептических показателей.  

Экологика

Натуральный цикорий, который содержит пищевые волокна, антиоксиданты, а также инулин, интибин, каротин, витамины В6, С и В9. Уникальная технология бережной низкотемпературной обработки позволяет сохранить в напитке витамины, минеральные вещества и пищевые волокна.

Он оказывает положительное влияние на организм человека сразу несколькими путями: повышает иммунитет, нормализует уровень сахара, способствует снижению веса, улучшает пищеварение, помогает снизить уровень холестерина. 

В этом цикории отсутствуют посторонние примеси и твердые комочки. Он обладает однородной массой. 

Подходит не только для обычных людей, но еще и для тех, кто не употребляет мясную пищу.

Форма выпуска	сублимат
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	320 кКал
Цена, руб	424

 

Chikoroff

Натуральный французский цикорий, который обладает приятным вкусом и насыщенным запахом. С его помощью можно получить горячий напиток, который идеально подойдет для людей, стремящихся к здоровому питанию. Поставляется в удобной упаковке – дой-паке. 

Продукт не содержит кофеина, хотя по своим органолептическим показателям очень сильно его напоминает. 

Этот цикорий можно употреблять вегетарианцам, поскольку он не содержит ингредиентов, получаемых из животных.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	320 кКал
Цена, руб	132