лучшие кофемашины для кофейни

Рейтинг лучших профессиональных кофемашин для кофейни в 2021 году

«Сердце» каждой кофейни – это качественная и профессиональная кофемашина. Перед ее покупкой необходимо оценить эргономику места, ожидаемый объем чашек в день и цели, которые ставит перед собой заведение. Чтобы вы не прогадали с выбором оборудования, мы подготовили рейтинг ТОП-12 лучших кофемашин для кофейни в 2021 году!

ОПРОС: В каком месте вы открыли бы/уже открыли свою кофейню?

Как выбрать кофемашину для кофейни?

Приобретение профессиональной кофемашины должно происходить с учетом следующих параметров:

  1. Производительность. Важно выбрать модель, которая будет быстро варить кофе без потери его качества. Кофемашина мощностью 3000 – 5000 Вт приготовит вкусный напиток за минуту.
  2. Удобство работы. Чтобы сотруднику комфортнее и приятнее было работать с машиной, она должна иметь понятное и интуитивное управление, удобный, не забивающийся капучинатор и отличаться простым уходом, а лучше функцией самоочистки.
  3. Ассортимент напитков и число готовых программ. Если выбор кофе будет «скудным», то заведение не сможет удовлетворить запросы всех клиентов. Значительно расширить кофейное меню способна кофемашина, оснащенная капучинатором. Ведь латте и капучино – одни из самых популярных напитков. Профессионалы предпочитают работать с ручным вспенивателем, который позволяет контролировать плотность пенки и реализовать разные кофейные «фишки». Если управлять оборудованием будет неопытный бариста, то лучше взять модель с автоматическим капучинатором.
  4. Эстетическая красота. Если вы планируете поставить кофемашину на переднюю стойку, то важно выбрать привлекательное изделие. У многих производителей есть действительно топовые устройства, например, с оригинальной подсветкой и футуристическим дизайном. Однако не стоит забывать, что стильный агрегат должен быть оснащен «крутой начинкой».
  5. Используемый кофе. Встроенная профессиональная кофемолка позволит подавать гостям заведения свежемолотый кофе с отменным вкусом и потрясающим ароматом. Отметим, что качественное сырье и достойная кофемашина способны поднять уровень любого заведения.
  6. Размер резервуара для воды и возможность подключения к водопроводу. Многие профессиональные аппараты подключаются к водопроводу, что исключает необходимость постоянно доливать воду в бак. Недостаток такой кофемашины – невозможность ее перемещения. В то время как встроенный резервуар для жидкости позволяет переставлять изделие, делая его мобильным.
  7. Высота разливной группы. Если ее можно регулировать, то это самый оптимальный вариант. В этом случае сотрудник кафе с комфортом приготовит и небольшую чашечку эспрессо, и высокий стакан латте.

Обращая внимание на рассмотренные выше критерии, вы сможете выбрать ТОП кофемашину для своей кофейни в 2021 году.

Динамика цен на кофемашины для кофейни

Лучшие кофемашины для кофейни

Модель 2021 года Недостатки Резервуар, л Мощность, Вт Яндекс.Маркет
Saeco Aulika EVO Focus нет автоматической очистки капучинатора 2,5 1300 Перейти
Nuova Simonelli OSCAR II TANK BLACK нет функции самоочистки 3 1200 Перейти
De’Longhi La Specialista EC9335 маленький резервуар 0,4 1450 Перейти
Saeco Aulika EVO Top High Speed Cappuccino долгая самоочистка 4 1400 Перейти
Nuova Simonelli Appia Life Compact 2GR S 22V только молотый кофе 7,5 2,9 Перейти
Gino GCM-322 пассивный подогрев чашек 12,5 4000 Перейти
Saeco Steel SE 200 только молотый кофе 13 Перейти
Sanremo Capri SAP DLX 2gr низкие группы 10 3150 — 5100 Перейти
Saeco Lirika One Touch Cappuccino нет функции настройки крепости кофе 2,5 1850 Перейти
Rancilio Silvia V6 2020 Edition нет функции самоочистки 2 1100 Перейти
Jura Giga X8c Professional дорогая 1450 Перейти
Nuova Simonelli Aurelia WAVE T3 2Gr 220V black (169720) дорогая 14 4500 Перейти

Рейтинг лучших кофемашин для небольшой кофейни

В небольшом заведении нужно сделать акцент на качестве кофе. Ведь безупречная репутация является важнейшим фактором развития кафе. Мы предлагаем ознакомиться с кофемашинами, которые варят изумительные напитки.

Saeco Aulika EVO Focus

Saeco Aulika EVO Focus

Эта профессиональная кофемашина наилучшим образом впишется в кофейню или маленький ресторан, где важную роль играют надежность, точное дозирование и превосходный вкус. Прибор отлично подходит для интенсивного использования, а емкостный интерфейс с подсветкой иконок позволит выбирать готовые рецепты одним касанием. Автоматический капучинатор нового поколения вспенивает идеальную молочную пенку без брызг, сохраняя чистоту рабочей поверхности. Стильный дизайн позволит разметить агрегат на передней стойке.

Используемый кофе в зернах
Режимы эспрессо, двойной эспрессо, американо, капучино, латте макиато, горячее молоко, горячая вода
Резервуар для воды 2.5 л
Функции и возможности самоочистка, дисплей, сенсорные кнопки
Давление 15 бар
Потребляемая мощность 1300 Вт
Габариты (ШхВхГ) 33x38x45 см
Цена, ₽ 83 900 — 109 990
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • возможность точно отрегулировать вкус кофе;
  • вместительный контейнер для зерен (500 г) и большой бак для воды (2.5 л);
  • платформа для подогрева чашек;
  • автоматическая декальцинация;
  • стильный дизайн и современный интерфейс;
  • встроенная кофемолка с 7 степенями помола;
  • предварительное смачивание;
  • регулировка жесткости воды;
  • автоматическая промывка и очистка системы подачи кофе.
  • нет автоматической очистки капучинатора;
  • довольно большие габариты.

Nuova Simonelli OSCAR II BLACK TANK

Nuova Simonelli OSCAR II TANK BLACK

Великолепный дизайн этой кофемашины, выполненный в стиле минимализм, производит приятное впечатление с первого взгляда. Она отлично подойдет для использования в профессиональной кофейне с контактной барной стойкой, а компактные размеры помогут найти ей место в небольшом помещении. Модель оснащена термокомпенсированной группой и паровым краном, поворачивающимся на 360 градусов. Капучинатор создает устойчивую и плотную пенку для капучино, а наглядная индикация обеспечивает простое и эффективное управление процессом приготовления кофе.

Используемый кофе молотый
Режимы эспрессо
Резервуар для воды 3 л
Функции и возможности подогрев чашек / кофейника
Потребляемая мощность 1200 Вт
Габариты (ШхВхГ) 30x40x41 см
Цена, ₽ 75 246 — 77 745
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • вместительный бойлер (2 л) и большой резервуар для воды (3 л);
  • компактные размеры;
  • изысканный дизайн;
  • профессиональный рожок;
  • простота управления благодаря сенсорным кнопкам с мягким нажатием;
  • паровой кран поворачивается на 360 градусов;
  • возможность приготовления двух чашек одновременно;
  • программирование времени дозирования;
  • контейнер на 12 чашек в верхней части корпуса;
  • профессиональный энергосберегающий бойлер.
  • нет функции автоматической промывки и очистки;
  • работает только с молотым кофе.

De’Longhi La Specialista EC9335

De’Longhi La Specialista EC9335

Отличительная особенность этой рожковой кофеварки из нашего рейтинга 2021 года – встроенная кофемолка с 6 уровнями помола, позволяющая подавать свежемолотый кофе. Бариста сможет полностью контролировать получение кофейного шедевра, начиная с измельчения зерен и заполнения рожка и заканчивая взбиванием молочной пенки необходимой плотности и высоты. Благодаря помпе высокого давления напиток всегда будет получаться крепким и ароматным. Кофемашина имеет оригинальный дизайн, поэтому она станет центральным элементом в любой кофейне или кафе.

Используемый кофе в зернах, молотый
Режимы эспрессо, эспрессо лунго, американо, горячая вода
Резервуар для воды 0.4 л
Функции и возможности подогрев чашек / кофейника, самоочистка, манометр, темпер
Давление 19 бар
Потребляемая мощность 1450 Вт
Габариты (ШхВхГ) 32x45x37 см
Цена, ₽ от 67 130 р.
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • прочный металлический рожок;
  • подогрев чашек;
  • программирование вкуса напитка;
  • автоотключение при неиспользовании;
  • автоматическая декальцинация;
  • предварительное смачивание;
  • подача горячей воды;
  • регулируемый по высоте поддон для сбора капель;
  • функция энергосбережения;
  • встроенная кофемолка с 6 степенями помола;
  • оригинальный дизайн.
  • два пользователя недовольны работой капучинатора.

Saeco Aulika EVO Top High Speed Cappuccino

Saeco Aulika EVO Top High Speed Cappuccino

Главная особенность этой кофемашины – быстрое приготовление кофе. Так, модель сварит бодрящий эспрессо за 25 секунд, сливочный капучино за 35 секунд и мягкий латте за 45 секунд. При этом каждый напиток будет иметь превосходный вкус и насыщенный аромат. Диспенсер регулируется по высоте, поэтому вы сможете подавать лакомства в высоких стаканах, а бак увеличенной емкости позволит реже доливать воду. Комфорт применения обеспечивает и интуитивная панель управления с подсветкой иконок и ярким дисплеем, позволяющим использовать агрегат в темном помещении.

Используемый кофе в зернах
Режимы эспрессо, двойной эспрессо, американо, капучино, латте макиато, горячее молоко, горячая вода
Резервуар для воды 4 л
Функции и возможности самоочистка, дисплей, сенсорные кнопки
Давление 15 бар
Потребляемая мощность 1400 Вт
Габариты (ШхВхГ) 33x57x43 см
Цена, ₽ 93 190 — 151 476
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • быстрое приготовление напитков;
  • стильный современный дизайн;
  • регулируемый по высоте диспенсер;
  • простая и понятная система управления;
  • профессиональный автоматический капучинатор;
  • встроенная кофемолка;
  • режим автоматической очистки и промывки;
  • вместительный контейнер для зерен (1000 г) и большой бак для воды (4 л);
  • 6 степеней регулировки крепости кофе.
  • один пользователь недоволен тем, что машина долго выполняет очистку от накипи.

Любая из рассмотренных выше моделей рейтинга лучше всего подойдет для использования в небольшой кофейне. Они отличаются стильным внешним видом и высоким качеством приготовленных напитков.

Лучшие кофемашины для кофейни с большой проходимостью

В данных условиях нужно оборудование, которое будет максимально быстро готовить кофе высокого качества. Мы смогли подобрать именно такие кофемашины.

Nuova Simonelli Appia Life Compact 2GR S 22V

Nuova Simonelli Appia Life Compact 2GR S 22V

Эта традиционная модель для приготовления эспрессо и капучино отлично подойдет для эксплуатации в кофейне с большим потоком клиентов. Она подключается к водопроводу, поэтому бариста не придется тратить время на дозаправку агрегата. Кофемашина оснащена двумя термокомпенсированными высокими группами, которые позволяют готовить напитки в высокой посуде, например, стаканах. Также она укомплектована двумя кранами для подачи пара и экономайзером. Последний регулирует температуру воды на выходе из прибора и оптимизирует эффективность системы. Медный бойлер с качественной теплоизоляцией поможет снизить затраты на электроэнергию.

Используемый кофе молотый
Режимы эспрессо, капучино
Резервуар для воды 7,5
Функции и возможности самоочистка, манометр, панель управления с подсветкой, индикатор уровня воды
Потребляемая мощность 2,9
Габариты (ШхВхГ) 55х49х54
Цена, ₽
208 524
Найти в магазине
Плюсы и минусы
  • две высокие термокомпенсированные группы;
  • подключение к водопроводу;
  • есть экономайзер;
  • удобная панель управления с подсветкой кнопок;
  • система мягкого предварительного заваривания;
  • инновационная технология автоматического взбивания молока паром;
  • безопасная эксплуатация;
  • вместительный медный бойлер на 7.5 л;
  • программа автоматической очистки;
  • подача горячей воды;
  • возможность одновременного приготовления двух чашек в одной группе.
  • нет встроенной кофемолки, поэтому можно использовать только молотый кофе;
  • отсутствует подсветка рабочей поверхности.



 

Gino GCM-322

Gino GCM-322

Эта полуавтоматическая кофемашина займет достойное место в кофейне или другом заведении общественного питания. Она подключается к водопроводу, имеет две независимые группы и оснащена встроенным капучинатором для вспенивания молока и сливок. Устройство быстро приготовит действительно профессиональный эспрессо, капучино или другой вид напитка.

Используемый кофе молотый
Режимы эспрессо, американо, горячая вода
Резервуар для воды 12.5 л
Функции и возможности подогрев чашек / кофейника, самоочистка, манометр
Потребляемая мощность 4000 Вт
Габариты (ШхВхГ) 71x52x50 см
Цена, ₽ 168 900 — 184 908
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • предварительное смачивание;
  • 8 автоматических программ;
  • настраиваемая система автодозирования напитка;
  • вместительный бойлер на 12.5 л;
  • подключение к водопроводу;
  • высокая производительность благодаря двум независимым группам для приготовления кофе;
  • самоочистка;
  • быстрый пар;
  • встроенный капучинатор;
  • информативный электронный дисплей и простая система управления.
  • работает только на молотом кофе;
  • подогрев чашек от тепла бойлера (пассивный).

Saeco Steel SE 200

Saeco Stell SE 200

Продолжает рейтинг профессиональный агрегат для приготовления кофе, который отличается высокой надежностью, удобством эксплуатации и возможностью настройки до 5 напитков для одной группы. Кофемашина оснащена функциями электронного дозирования объема воды на порцию, подачи горячей воды и подогрева чашек, а также имеет ручной капучинатор (панарелло), позволяющий получать качественную пенку для правильного капучино.

Режимы эспрессо, двойной эспрессо, капучино, горячая вода
Резервуар для воды 13
Функции и возможности лоток для сбора жидкости, индикатор уровня воды
Габариты (ШхВхГ) 62х47х51
Цена, ₽ 216 594
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • 2 независимые группы для приготовления кофе;
  • подключение к водопроводу;
  • краны для подачи кипятка и пара;
  • вместительный бойлер на 13 л;
  • подогрев чашек;
  • электронная дозировка воды на порцию;
  • программирование до 5 вариантов кофе;
  • интуитивная панель управления – каждому напитку соответствует отдельная кнопка.
  • во многих отзывах говорится о трудоемком процессе ухода;
  • нельзя использовать кофе в зернах.



 

Sanremo Capri SAP DLX 2gr

Sanremo Capri SAP DLX 2gr

Эта профессиональная рожковая кофемашина отличается компактными габаритами, современным дизайном и высочайшим качеством приготовленных напитков. Изделие оснащено двумя группами, краном для подачи горячей воды, одно- и двухпорционным холдерами, а также двумя трубками для подачи пара, позволяющими одновременно вспенивать молоко или сливки для двух капучино или латте. Прибор прост в эксплуатации и имеет доступную панель управления, чтобы у пользователя не возникло вопросов даже при первом запуске.

Используемый кофе молотый
Резервуар для воды 10
Функции и возможности подогрев чашек / кофейника, самоочистка, манометр
Потребляемая мощность от 3.15 до 5.1 кВт
Габариты (ШхВхГ) 60х53х48
Цена, ₽ 163 981
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • 2 независимые группы для заваривания напитков;
  • достаточно большой бойлер на 10 л;
  • опоры регулируются по высоте;
  • кран для подачи горячей воды и две трубки для подачи пара;
  • программируемая система дозирования;
  • подключение к водопроводу;
  • простота эксплуатации;
  • автоматическая система управления уровнем воды в бойлере.
  • нет встроенной кофемолки;
  • низкие группы не позволяют готовить кофе в высоких стаканах.



 

Каждая из рассмотренных кофемашин нашего ТОП рейтинга 2021 года отличается высокой производительностью и рабочим ресурсом, гибкими настройками и, конечно, требует опытного бариста с необходимыми навыками.

ТОП-2 бюджетных кофемашин для кофейни

А теперь, мы предлагаем читателям ознакомиться с рейтингом недорогих, но качественных кофемашин, которые прекрасно справляются с функцией варки кофе и имеют компактные габариты, по сравнению со своими «старшими братьями».

Saeco Lirika One Touch Cappuccino

Saeco Lirika One Touch Cappuccino

Эта модель прекрасно подходит для использования в маленькой кофейне или кафе с небольшой проходимостью. Аппарат простой, компактный и высокопроизводительный, а встроенная кофемолка с жерновами из керамики позволяет готовить напитки из свежемолотых зерен. Уникальная система вспенивания молока одним нажатием на кнопку создаст правильную пенку для итальянского лакомства, а функция очистки будет предлагать запустить программу промывки капучинатора после каждого цикла работы. Кофемашина предельно простая в эксплуатации и оснащена вместительными баками для зерен и воды.

Используемый кофе в зернах
Режимы эспрессо, эспрессо лунго, Long Black, капучино, латте макиато, горячее молоко, горячая вода
Резервуар для воды 2.5 л
Функции и возможности самоочистка, дисплей
Давление 15 бар
Потребляемая мощность 1850 Вт
Цена, ₽ 34 000 — 54 900
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • встроенная кофемолка с керамическими жерновами и возможностью настройки степени помола;
  • одновременное приготовление двух напитков;
  • компактные габариты;
  • запатентованный автокапучинатор с функцией самоочистки;
  • интуитивная панель управления с графическим дисплеем;
  • съемная варочная группа максимально простая в уходе;
  • функции быстрый пар и предварительное смачивание;
  • режим автоматической промывки и очистки;
  • вместительный контейнер для зерен (500 г) и большой бак для воды (2.5 л);
  • электронная регулировка количества грамм кофе на чашку.
  • нет функции настройки крепости кофе;
  • многие пользователи недовольны высоким уровнем шума в процессе измельчения зерен и работы капучинатора.

Rancilio Silvia V6 2020 Edition

Rancilio Silvia V6 2020 Edition

Эта кофемашина отлично впишется в небольшой ресторан, кофейню или кафе благодаря своему стильному итальянскому дизайну. Она оснащена медным бойлером, который обернут в теплоизоляционную пену, что позволяет достичь заметной экономии энергии в режиме ожидания. Плюс через полчаса бездействия устройство автоматически отключается. Но главным его преимуществом является безупречный вкус приготовленных напитков. Также кофемашина имеет удобные кнопки управления на передней панели, встроенный капучинатор и подставку для чашек, расположенную на корпусе.

Используемый кофе молотый
Резервуар для воды 2 л
Функции и возможности подогрев чашек / кофейника
Давление 15 бар
Потребляемая мощность 1100 Вт
Габариты (ШхВхГ) 24x34x29 см
Цена, ₽ 57 900 р.
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • качественная подача пара с нужным давлением;
  • поддон для подогрева чашек;
  • компактные габариты;
  • привлекательный итальянский дизайн;
  • профессиональный темпер в комплекте;
  • медный бойлер;
  • встроенный капучинатор позволит расширить кофейное меню;
  • автоотключение через 30 минут после завершения работы;
  • интуитивное управление.
  • нет функции самоочистки, поэтому системы подачи кофе и молока придется мыть вручную.

По сравнению с большинством профессиональных кофемашин, главным преимуществом рассмотренных моделей является приятная стоимость.

Рейтинг премиальных кофемашин для кофейни

Элитная кофемашина – это признак высокого статуса владельца. Именно поэтому многие предприниматели устанавливают их в своих заведениях. Каждая модель премиум класса варит безупречные напитки, отличается первоклассными материалами изготовления и качественной сборкой, а также имеет люксовый дизайн и «знает» готовые рецепты. Мы предлагаем читателям ознакомиться с ТОП лучшими подобными устройствами 2021 года.

Jura Giga X8c Professional

Jura Giga X8c Professional

Эта кофемашина для профессионального использования отличается надежностью, эффективностью, простотой эксплуатации и интеллектуальностью. Безупречное качество напитка и высокая производительность обеспечивается благодаря двум встроенным кофемолкам с керамическими жерновами и импульсной экстракции, которая позволяет ощутить фейерверк вкуса при дегустации. Технология приготовления мелкоячеистой пены доведет кофейно-молочные напитки до совершенства. Кофемашина оснащена логичным и интуитивным управлением, а также она простая в обслуживании и уходе. Так, системы подачи кофе и молока можно очистить в одно касание клавиши.

Используемый кофе молотый, зерновой
Режимы американо, латте, капучино, эспрессо, латте макиато, Flat White, горячая вода
Функции и возможности самоочистка, автоотключение после приготовления напитка, автоотключение при неиспользовании, подача горячей воды, блокировка включения без воды
Потребляемая мощность, Вт 1450
Габариты (ШхВхГ) 27х32х44
Цена, ₽
579 990
Найти в магазине
Плюсы и минусы
  • высокая производительность;
  • комбинированный дозатор, адаптированный к потребностям и требованиям профессиональной области использования;
  • поддон для сбора капель можно опорожнять одной рукой и без проливаний благодаря оптимально расположенному центру тяжести;
  • интуитивно понятное и простое управление;
  • две встроенные кофемолки с керамическими жерновами;
  • функция «Ускорение» для приготовления напитков за рекордно короткое время;
  • интеллектуальная система предварительной ароматизации;
  • есть программы промывки и очистки всех систем кофемашины;
  • одновременное заваривание двух чашек эспрессо;
  • запатентованная система фильтрации воды;
  • возможность приготовить 32 вида напитков;
  • подача горячей воды или молока;
  • гибкие настройки для каждого вида кофе;
  • звукоизоляция.
  • высокая стоимость (более 500000 руб).



 

Nuova Simonelli Aurelia WAVE T3 2Gr 220V black (169720)

Nuova Simonelli Aurelia WAVE T3 2Gr 220V black (169720)

Эта традиционная кофемашина с легкостью обслужит ресторан, специализированную кофейню или другое предприятие общественного питания с большим числом посетителей. Она подключается к водопроводу и предназначена для приготовления эспрессо и капучино. Модель имеет две высокие электронные группы, систему автоматического дозирования воды и кофе, экономайзер и краны для подачи кипятка и пара. Уникальная технология позволяет бариста настраивать температуру жидкости на выходе из группы и в основном бойлере. Агрегат имеет стильный и грамотно продуманный дизайн, а светодиодная подсветка гарантированно будет привлекать внимание клиентов, стимулируя их к покупке кофе.

Используемый кофе молотый,
Режимы горячая вода,
Резервуар для воды 14 л
Функции и возможности подогрев чашек / кофейника, самоочистка, манометр
Давление 15 бар
Потребляемая мощность 4500 Вт
Габариты (ШхВхГ) 82x57x57 см
Цена, ₽ 294 350 — 395 300
Найти в магазине Яндекс.Маркет
Плюсы и минусы
  • подключение к водопроводу;
  • две высокие электронные группы позволят использовать разную посуду для заваривания кофе;
  • экономайзер;
  • два паровых крана;
  • подача горячей воды;
  • медный основной бойлер;
  • беспрецедентный контроль точности температуры воды;
  • простая и удобная панель управления со светодиодной подсветкой;
  • дисплей и бойлер для каждой группы;
  • функция самодиагностики;
  • индикатор молока;
  • подсветка рабочей поверхности;
  • одновременное приготовление двух чашек кофе в одной группе;
  • система мягкого предварительного заваривания;
  • программируемый подогреватель чашек.
  • модель не оснащена кофемолкой;
  • высокая стоимость (более 600000 руб).

Приобретение премиум кофемашин из рейтинга целесообразно только в заведениях с большим потоком клиентов, так как их стоимость достаточно высокая. Но ваши посетители гарантированно оценят великолепный вкус кофе. Для работы с устройством стоит нанять профессионального бариста, который будет правильно эксплуатировать прибор и использовать все его возможности.

Виды кофемашин для кофейни

Выбор техники зависит от того, кто будет с ней работать. Выбирая кофемашину для кофейни, обратите внимание на следующие виды.

  1. Полуавтоматические. Чтобы кофе на таком оборудовании получался вкусным, необходим профессиональный бариста, который будет контролировать процесс приготовления напитка – варьировать помол, дозировку и температуру, а также трамбовку и другие этапы. Кофемашины этого вида отличаются долговечностью и простотой.
  2. Автоматические. Если приготовлением кофе будут заниматься обычные продавцы или операторы, то лучше отдать предпочтение полностью автоматической кофемашине с широким ассортиментом готовых программ. Однако стоит учитывать, что качественное устройство имеет высокую стоимость, а также требует точного соблюдения инструкции и ежедневного ухода.
  3. Рожковые. Доступная стоимость – это главное достоинство этих кофеварок. Выбирая ее, обратите внимание на рожок, он должен быть массивным и изготовленным из металла. Особенностью техники является отсутствие встроенной кофемолки, поэтому хороший жерновой аксессуар придется докупать отдельно.

Стоит отметить, что более солидно и презентабельно смотрится оборудование с двумя группами. Такие кофемашины способны повысить уровень доверия со стороны клиентов в 2021 году, а также они отличаются более высокой производительностью. Это актуально для заведений с большой проходимостью.

Какими функциями может обладать кофемашина для кофейни?

Многие модели кофемашин известных брендов имеют дополнительные полезные функции. Перечисленные ниже возможности действительно упростят приготовление кофе, повысят его качество и сделают работу с устройством более приятной.

  1. Подогрев чашек. Гурманы считают, что кофе должен быть налит в заранее подогретую посуду, тогда он будет вкуснее и насыщеннее. Кстати, эта функция полезна и в том случае, когда клиенту не удалось сразу выпить напиток.
  2. Регулировка параметров кофе. Бариста сможет настроить вкус напитка, учитывая пожелания клиента. Ведь один посетитель любит обжигающий и крепкий эспрессо, а другой предпочитает нежное лакомство комнатной температуры. Некоторые кофемашины позволяют также регулировать плотность и высоту молочной пенки.
  3. Предварительное смачивание. Эта функция раскрывает аромат зерен или молотого кофе. Смысл процедуры заключается в увлажнении сырья перед началом заваривания.
  4. Подача горячей воды/молока. Такая возможность позволит заваривать чай, получать горячее молоко или разбавлять слишком крепкий кофе. В некоторых моделях можно запрограммировать температуру горячей воды.
  5. Защита от перегрева и автоотключение при неиспользовании. Эти опции продлят срок службы кофемашины, помогут экономить электроэнергию, а также повысят безопасность, если сотрудник ушел с рабочего места и забыл отключить оборудование.
  6. Наличие дисплея. Экран подскажет пользователю, что пора долить в бак воды, засыпать зерна в кофемолку или провести очистку системы, а также будет отображать текущую информацию о процессе приготовления кофе.
  7. Самоочистка. Она облегчит уход за кофемашиной, повысит вкусовые качества напитков и продлит ее срок службы. Профессиональные агрегаты нередко имеют функции автоматической декальцинации, а также промывку и очистку систем подачи кофе и молока.
ОПРОС: В каком месте вы открыли бы/уже открыли свою кофейню?

В заключение ТОПа

Популярность кофейной культуры ужесточила требования к кофе. Именно поэтому очень важно приобрести в кофейню профессиональную кофемашину, которая будет варить качественные напитки. При выборе следует исходить из формата своего заведения и предполагаемого количества посетителей. Не забывайте учитывать функциональность устройств и ассортимент напитков. В наших рейтингах представлены лучшие кофемашины на 2021 год, и вы можете смело приобретать одну из них для своего бизнеса.

Наталья Лащенова

Наталья Лащенова

Добрый день, меня зовут Наталья. Перед написанием статьи тщательно изучаю информацию по теме, поэтому стараюсь при выборе лучших товаров для нашего рейтинга оперировать фактами. - Мое образование: Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова / Управление в технических системах (бакалавр)/ 2016 - Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова / Управление в технических системах (магистр)/ 2018. Если будут вопросы, пишите на почту [email protected]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подняться наверх сайта
Adblock
detector