Выбираем мультиварку правильно

Мультиварка – незаменимый кухонный прибор, предназначенный для приготовления пищи в различных режимах. Процесс готовки продуктов осуществляется автоматически – достаточно установить необходимую программу и время, а в некоторых моделях для каждой программы продолжительность работы тоже определяется системой. Это универсальный прибор, при готовке в котором максимально сохраняются витамины и микроэлементы. Решились на покупку, но не знаете, как выбрать мультиварку для дома правильно в 2024 году? Советы экспертов помогут вам сделать правильный выбор. Вашему вниманию представлены важные критерии для правильной покупки мультиварки.

Типы мультиварок

По типу работы мультиварки делятся на две категории:

• обычные;
• с функцией скороварки.

Обычный вариант устройства готовит блюда при умеренном атмосферном давлении. В процессе готовки можно открывать крышку в любое время. Устройство с функцией скороварки работает при высоком давлении, поэтому после загрузки продуктов и установки программы открывать крышку запрещено. Благодаря создаваемому вакууму приготовление пищи происходит быстрее, но это подходит не для всех блюд, поэтому желательно наличие двух режимов работы. Следует быть готовым к тому, что цена такой мультиварки будет соответствующей.

Объем чаши и ее покрытие

Чаша – это емкость, напоминающая кастрюлю, в которую помещаются продукты. Чтобы выбрать хорошую мультиварку по объему чаши, учитывайте свои потребности. Если у вас небольшая семья, то нет смысла переплачивать за более крупные модели. В продаже имеются товары с емкостью от 1 до 10 л. Однолитровые устройства практически не пользуются спросом среди покупателей, поскольку условия готовки в них существенно ограничены. Достаточно трудно отыскать и слишком большие модели объемом 10 л. Оптимальный вариант для небольшой семьи – мультиварка на 2, 3, 4 литра. К примеру, если нужна мультиварка на 3 человека, то четырехлитровой чаши будет достаточно.

Следует обратить внимание и на такой момент как общий и полезный объем прибора. Производитель всегда указывает общую емкость. Это значит, что если мультиварка объемом 3 литра, продуктов загрузить в чашу получится лишь 2.6 литров. Для вычисления полезного объема необходимо вычесть из общего 400 мл. Поэтому отправляясь за покупкой, подумайте, возможно имеет смысл приобрести прибор чуть большего размера, чем изначально планировалось.

Не рекомендуется покупать мультиварку для дома с двухлитровой чашей с расчетом на то, что больший объем устройства никогда не потребуется. Появление гостей, к примеру, требует приготовления большего количества пищи, а с маленькой емкостью это затруднительно.

Чтобы выбрать покрытие чаши мультиварки, следует ознакомиться с достоинствами и недостатками каждого типа:

• Керамика – нуждается в бережном обращении из-за повышенной хрупкости. Такое покрытие почти не царапается и не портит вкус пищи. Наиболее популярный вариант среди покупателей.
• Тефлон – покрытие такого типа легче всего моется, но его легко поцарапать, требует более бережного отношения. При нагревании поврежденной чаши до высокой температуры происходит испарение вредных веществ, которые могут испортить вкус пищи и отразиться на здоровье.
• Многослойное антипригарное покрытие с мраморным напылением отличается наиболее высокой стоимостью, однако остальные свойства гораздо лучше, чем у предыдущих вариантов – повышенная прочность, быстрая и легкая чистка, сохранение полезных веществ продуктов.

Выбор материала чаши во многом зависит от финансовых возможностей покупателя, но не стоит переплачивать за более дорогое покрытие так как при бережном обращении даже бюджетная мультиварка прослужит долго. Впрочем, чашу можно со временем заменить на новую.

 

Мощность

Если вам необходимо подобрать недорогую, но хорошую мультиварку для дома, обратите особое внимание на мощность прибора. Если нужна мультиварка для двоих-троих человек, то приемлемый уровень мощности – 700-800 Вт. Для студента можно выбрать и менее мощную модель с небольшой чашей.

Учитывайте то, что мощность, указанная в техническом паспорте мультиварки, являет собой максимальную нагрузку, с которой может работать устройство. Также от уровня мощности зависит скорость приготовления пищи в различных режимах: чем она выше, тем быстрее будет готовиться еда.

Тип нагревательного элемента

По типу нагревательного элемента приборы различаются на несколько разновидностей. В большинстве случаев устройство оснащено металлическим нагревательным элементом, располагающимся непосредственно под чашей. При этом работа прибора сопоставима принципу обычной электрической плиты. Но возможно и другое устройство мультиварки, в котором есть дополнительный нагрев по всему диаметру чаши или в крышке – для выпечки хлеба и других изделий.

Также встречаются мультиварки с нагревом индукционного типа. Они нагреваются гораздо быстрее. Индукционная техника более экономичная в плане расхода электроэнергии, но стоит дороже.

Отвечая на вопрос какую мультиварку лучше купить, можно подытожить, что самым выгодным вариантом для домашнего применения будет вариант прибора с тэнами, расположенными на дне по периметру и в крышке устройства. Это с легкостью позволит быстро и вкусно приготовить ваши любимые блюда.

Тип управления

По типу управления выделяют две категории бытовых приборов:

• электронные;
• механические.

Какая мультиварка лучше, решать вам, но следует отметить, что модели с механическим управлением отличаются доступной стоимостью и надежностью. Их панели оснащены многочисленными кнопками и переключателями.

Что касается электронных вариантов, то руководить готовкой пищи можно при помощи сенсорного дисплея, но именно сенсоры чаще выходят из строя. Это случается потому, что электронные компоненты управления чувствительны к малейшим перепадам напряжения. Если вам не нужна стильная панель управления то и нет смысла за нее переплачивать.

Помимо этого есть модели с управлением через Wifi. Стоят они значительно дороже.

 

Наличие ручек на чаше

Чтобы выбрать качественную мультиварку для дома, рекомендуем обратить внимание на наличие полезного элемента – ручки на чаше и желательно, чтобы они были жаростойкие. С их помощью можно легко извлечь чашу из мультиварки. В противном случае придется пользоваться дополнительными приспособлениями и это не совсем удобно и даже небезопасно.

Тип крышки

Отдавайте предпочтение надежным мультиваркам с крышками откидного типа, а не съемного. В особенности это касается скороварок

Откидная крышка дает возможность создать вакуум внутри прибора. Убедитесь, что она плотно прилегает к корпусу, а уплотнительная резинка не имеет дефектов.

В процессе готовки крышка неизменно подвергается загрязнениям, но при этом она имеет съемные элементы, которые можно легко почистить.

Есть и модели мультиварок со съемными крышками. Однако большинство из них принадлежат к недорогому ценовому сегменту и отличаются меньшим функционалом.

Материал корпуса

В большинстве случаев мультиварки выполняются в пластиковом и металлическом корпусе. Считается, что металлический корпус более долговечный и простой в уходе. Однако стоит такая модель намного дороже по сравнению с пластиковой. При этом в устройство с металлическим корпусом производитель не установит чашу низкого качества.

Чтобы не переплатить лишние деньги, рекомендуем все же отдавать предпочтение пластиковым приборам, поскольку куда важнее качество чаши, а не корпуса.

Самые лучшие мультиварки 2024 года

• REDMOND SkyCooker M800S
• Morphy Richards 4 л
• Moulinex CE 500E32
• HYUNDAI HYMC-2407
• REDMOND RMC-M224S
• Polaris PMC 5016 ADG
• Tefal RK901832

 

Важные детали, на которые нужно обратить внимание

В мультиварке могут присутствовать дополнительные возможности – на что обратить внимание в первую очередь:

• Удаленное управление – функция необходима тем, кто планирует заниматься другими делами, в то время как прибор готовит пищу. Может быть только в моделях с электронным управлением. Необходимо установить специальную программу на смартфон или планшет и руководить работой техники при помощи Bluetooth или Wi-Fi технологий.
• Отсрочка старта – предполагает установку определенного времени, при наступлении которого устройство автоматически начнет процесс готовки. Предварительно нужно загрузить все продукты в чашу мультиварки и установить требуемую программу. Функция обеспечивает подачу горячего и вкусного блюда к нужному времени.
• Поддержание тепла – после завершения основной процедуры готовки устройство переключается на режим поддержания температуры, благодаря чему пища будет оставаться теплой.

Важно наличие специального маленького контейнера, предназначенного для сбора влаги. В процессе готовки происходит испарение и без такого сборника вся вода окажется в пище или будет растекаться вокруг корпуса мультиварки.

Самые необходимые программы

Если вы хотите выбрать мультиварку по параметрам правильно, то одним из наиболее важных критериев является разнообразие программ. Более дорогие модели оснащаются огромным количеством функций, но важно, чтобы в вашем устройстве присутствовали следующие самые необходимые программы:

• суп;
• крупы;
• жарка;
• тушение;
• для выпечки;
• молочные каши;
• рис;
• приготовление на пару.

Какой фирмы мультиварку выбрать?

В плане выбора фирмы мультиварки рекомендуется доверять производителям с хорошей репутацией, а обзор моделей и отзывы покупателей позволят выбрать хорошую мультиварку по характеристикам. Каждый производитель предлагает довольно-таки обширный ассортимент, среди которого можно подобрать оптимальный вариант.

Рейтинг популярных производителей:

• Moulinex;
• Polaris;
• Redmond;
• Tefal.

 

Уход и правильная эксплуатация мультиварки

Очень важно использовать даже самую лучшую модель мультиварки строго по инструкции, которая к ней прилагается – это залог ее длительной и исправной работы. Для того чтобы начать работать с устройством, необходимо подключить его к сети, наполнить чашу продуктами, не превышая указанную отметку «Max» – в противном случае есть высокий риск того, что пища в процессе приготовления выйдет за пределы чаши. Далее необходимо поместить емкость внутрь корпуса и установить программу.

Особенности работы с прибором зависят от выбранной программы. К примеру, каша может вариться полностью автоматически от начала до завершения процесса готовки. Чтобы пожарить продукты, их следует регулярно переворачивать, как в обычной сковороде, не забыв предварительно смазать емкость маслом.

Даже самая лучшая мультиварка-скороварка нуждается в тщательном и регулярном уходе:

1. После каждой процедуры приготовления пищи вымывайте чашу мультиварки до идеально чистого состояния, так как остатки пищи могут негативно сказаться на вкусе блюда и покрытии емкости. Во время чистки запрещено применение агрессивных моющих веществ, абразивных средств, металлических ершиков. Важно чтобы чаша была полностью очищенной и высушенной.
2. Если устройство оснащено несъемной крышкой, ее необходимо чистить после каждого использования прибора, так как на крышке скапливается жир, влага, остатки пищи.
3. Съемную крышку можно промыть под струей теплой воды.
4. Если со временем вы заметили, что вкус пищи, приготовленной в мультиварке, изменился, необходимо промыть чашу с использованием лимонного сока.
5. Содержите в чистоте выпускной клапан устройства, так как там также скапливается жир и прочие загрязнения, что способствует нарушению нормальной работы прибора.
6. Регулярно следует чистить и тэн (если к нему есть доступ), а также внутреннюю поверхность корпуса. При этом устройство обязательно отключается от сети, а после чистки нужно дождаться, пока мультиварка не высохнет полностью.

Многие владельцы приборов от разных производителей сталкиваются с возникновением посторонних запахов во время готовки. Чтобы мультиварка работала без запаха пластмассы и не впитывала посторонних запахов, рекомендуем тщательно ухаживать за крышкой.

Заключение

Советы экспертов и опытных пользователей помогут разобраться с тем, какую мультиварку выбрать для дома в 2024 году. Изучая богатый ассортимент этих приборов в продаже, обращайте внимание на упомянутые выше критерии, конструктивные элементы, наличие наиболее важных программ. А правильная эксплуатация и надлежащий уход за мультиваркой позволят существенно продлить срок ее службы и наслаждаться вкусными и полезными блюдами каждый день!