Чашка ароматного кофе на завтрак – это отличное начало дня. Существует несколько типов оборудования, с помощью которых можно приготовить бодрящие напитки в домашних условиях и сделать это не хуже, чем в кофейне или кафе. В этой статье мы познакомим читателей с самыми популярными типами кофеварок и кофемашин, а также попробуем определить, какой выбрать из них в 2023 году.
Типы кофеварок
Кофеварка – нужное и полезное в быту устройство, которое сэкономит ваше время и сделает процесс заваривания кофе простым и приятным. Огромный ассортимент моделей представлен в каждом магазине бытовой техники. Если вы не являетесь профессиональным бариста, то у вас могут возникнуть трудности при выборе нужного товара. Именно поэтому мы решили подробно разобрать типы кофеварок, а также указать их достоинства и недостатки.
Рожковые
Прибор готовит эталонный эспрессо с ярким вкусом, густой пенкой крема и пленительным ароматом. Названием техника обязана фильтру для молотого кофе – рожку (холдеру).
Принцип работы
Пользователь наполняет холдер порцией молотого кофе и немного утрамбовывает его с помощью темпера или чайной ложки. Рожок устанавливается в кофеварку. Далее через кофейную таблетку под высоким давлением 15 бар пропускается пар. Он насыщается ароматом и вкусом измельченных зерен и превращается в великолепный бодрящий эспрессо. Вам остается только взять чашечку готового напитка и насладиться им.
- Высокое качество эспрессо.
- На поверхности свежесваренного кофе нежная пенка крема.
- Встроенный капучинатор позволяет готовить латте, капучино и другие лакомства с молоком.
- Высокая скорость заваривания. Ваш идеальный эспрессо будет готов через 30 секунд.
- Возможность одновременного приготовления двух чашек напитка.
- Сохранение оригинальности вкуса.
- Экономный расход сырья. Рекомендованная порция – 7-9 г. Именно столько молотого кофе помещается в рожок.
- Высокий уровень шума.
- Массивнее и тяжелее других типов кофеварок.
- Для получения вкусного эспрессо необходимо научиться правильно уплотнять кофе в рожке, чтобы «таблетка» получилась не слишком твердой, но и не рыхлой.
- Трудоемкий процесс очистки. После каждого использования рожок и ситечко необходимо тщательно мыть.
- Высокая стоимость.
Хорошие рожковые модели:
- De’Longhi Dedica EC 685
- Kitfort КТ-743
- GAGGIA Classic Red
- Garlyn L70
- Zigmund & Shtain Al caffe ZCM-887
- MAUNFELD MF-737BG PRO
- De’Longhi ECP 35.31
- REDMOND RCM-CBM1514
- Gaggia Viva De Luxe
Гейзерные
Эти кофеварки родом из Италии, поэтому заваривают настоящий итальянский эспрессо. Напиток характеризуется крепким и насыщенным вкусом, а также густой консистенцией.
Принцип работы
Конструкция и принцип работы «гейзеров» просты. Внешне изделие напоминает чайник с 3 отсеками. Нижний предназначен для воды, средний (фильтр) для молотого кофе и верхний (кофейник) для готового напитка.
При закипании воды образуется пар, который под давлением понимается к фильтру с кофе и, проходя через него, вбирает в себя все растворимые вещества. По специальной трубке готовый эспрессо попадает в колбу.
- Гейзерные кофеварки варят крепкий и густой эспрессо с неповторимым ароматом.
- Простота эксплуатации. Для приготовления напитка необходимо просто наполнить емкости ингредиентами и поставить на конфорку или нажать на кнопку запуска.
- Компактные габариты позволяют хранить прибор в кухонном шкафчике или на полке.
- В «гейзерах» заваривают чай и лекарственные травы.
- В молотый кофе можно добавить ваши любимые специи.
- Доступная стоимость.
- Низкий уровень шума.
- Невозможно варьировать объем эспрессо. Если модель рассчитана на 200 мл, то она будет заварить именно такое количество напитка.
- В процессе работы кофеварка сильно нагревается, поэтому есть риск получить ожог.
- Приготовить вторую порцию кофе можно только после полного остывания прибора.
- Изменения вкуса эспрессо. Есть мнение, что готовый напиток имеет металлический привкус, так как кофейник у большинства аппаратов изготовлен из алюминия.
Хорошие гейзерные модели:
- Bialetti Mukka Express
- Italco Induction
- Bialetti Moka Express
- Rondell Kafferro RDS-499
- Bialetti New Venus 7256
- Rondell Kortado RDA-399
- Italco Napoli Induction
Капельные
Очень распространенная техника для приготовления кофе. На выходе пользователь получает целый кофейник сбалансированного и ароматного американо.
Принцип работы
Механизм работы очень простой. Есть фильтр для молотого кофе, резервуар для воды и кнопка включения. Пользователь наполняет емкости ингредиентами и запускает прибор. Горячая вода пропускается через молотое сырье в фильтре и капает в кофейник в виде готового напитка.
- Заваривание большого количества кофе. Некоторые кофеварки способны подавать до 18 чашек за один цикл работы.
- Простота эксплуатации и ухода. Приготовить кофейник американо под силу даже новичку. А после использования достаточно сполоснуть фильтр.
- Невысокая цена. Капельные кофеварки являются одними из самых доступных устройств для приготовления кофе.
- Наличие плиты автоподогрева. Она позволяет наслаждаться теплым напитком продолжительное время.
- Заваривание чая и травяных сборов.
- Компактные габариты.
- Низкий уровень шума.
- Отсутствие кофейной пенки на поверхности напитка.
- Этот вид кофеварок заваривает только американо.
- Некоторые модели оснащены бумажными фильтрами, которые придется регулярно докупать.
- Большой расход молотого кофе.
- Некоторые пользователи утверждают, что напитки получаются теплыми, а не горячими.
Хорошие капельные модели:
- REDMOND SkyCoffee M1509S
- Kitfort KT-737
- Bosch CompactClass Extra TKA 3A031/3A034
- Philips HD5120 5000 Series
- Bosch ComfortLine TKA 6A041/6A044
- Kitfort KT-767
- Bosch TKA 6A683
Читайте также:
Какой тип кофеварки выбрать?
Выбрать необходимое оборудование в 2023 году не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Мы максимально подробно описали преимущества и недостатки каждого типа кофеварок. Вам осталось сравнить их со списком своих потребностей и требований, определиться с бюджетом и условиями использования прибора.
Если предпочитаете насыщенный эспрессо с густой пенкой крема и хотите самостоятельно настраивать его крепость, то выбирайте рожковый аппарат. Отметим, что им отдают предпочтения и профессиональные бариста, так как эти устройства позволяют мастерам продемонстрировать все свои навыки и знания. Плюс холдерные кофеварки часто оснащены капучинатором, с помощью которого можно готовить кофейно-молочные лакомства, например, латте и капучино.
Если по утрам вы не считаете минуты и предпочитаете кофейную классику, то приобретите гейзерную модель. Она также великолепно подойдет для торжественных случаев, так как прибор выглядит очень презентабельно и изысканно.
Если вы и ваша семья привыкли пить много кофе в течение дня, то капельная кофеварка – оптимальный выбор. Она приготовит целый кофейник американо за один цикл работы и будет поддерживать температуру готового лакомства некоторое время. Техника также может стать рациональным решением для офиса в 2023 году.
Типы кофемашин
Кофемашина – это оборудование, которое выполнит за вас полный цикл работ по завариванию кофе. Девайс отлично подойдет для домашнего или офисного использования. Существует два типа кофемашин: зерновые и капсульные. Какая из них лучше и чем они отличаются – разберемся подробнее.
Зерновые (автоматические)
Каждый гурман мечтает получать качественные напитки из свежемолотых зерен одним нажатием на кнопку. Именно такой кофе готовят автоматические кофемашины, а также большинство приборов имеют широкий ассортимент предустановленных рецептов и оснащены программами самоочистки.
Принцип работы
Все модели кофемашин имеют примерно одинаковую конструкцию, состоящую из следующих элементов.
- Контейнер для зерен с герметичной крышкой.
- Резервуар для воды.
- Встроенная кофемолка.
- Датчики давления.
- Нагревательный элемент.
- Емкость для готового кофе.
Процесс приготовления эспрессо можно разделить на 3 этапа: измельчение зерен, трамбовка молотого кофе и заваривание напитка. Пользователь наполняет контейнер зернами, наливает воду в бак и выбирает необходимый рецепт на панели управления. При желании можно вручную настроить параметры будущего лакомства.
Далее кофемашина измельчает зерна, отмеряет необходимую порцию молотого сырья и формирует кофейную таблетку. Затем через нее пропускается под высоким давлением горячий пар, который впитывает ароматические и вкусовые свойства порошка. Готовое лакомство подается в чашку.
- Приготовление напитков происходит в автоматическом режиме.
- Высокое качество готового кофе.
- Наличие капучинатора. Большинство моделей оснащены встроенным вспенивателем молока.
- Широкий ассортимент рецептов. Есть аппараты, которые умеют готовить более 20 видов кофе.
- Высокая скорость работы. Одна порция заваривается примерно 2 минуты.
- Встроенная кофемолка позволяет экспериментировать с сортом зерен и его помолом.
- Настройка параметров кофе на ваш вкус. Пользователю доступно программирование температуры и крепости напитка, а также регулирование объема воды на порцию и плотности молочной пены.
- Наличие программ самоочистки.
- Экономный расход сырья. Кофемашина точно отмеряет порцию молотого кофе, которая необходима для заваривания.
- Высокая стоимость – главный недостаток этого типа техники.
- Большие габариты по сравнению с остальными аппаратами для приготовления кофе.
- Высокий уровень шума.
Хорошие автоматические модели:
- Saeco Lirika Plus
- De’Longhi Magnifica ECAM 22.110
- Nivona CafeRomatica NICR 525
- Bosch VeroCup 100 TIS30129RW
- Philips EP2030 Series 2200
- Saeco SM7580 Xelsis
- Philips EP3243 Series 3200 LatteGo
- Krups EA890110 Evidence
- Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk
- De’Longhi Dinamica ECAM 370.95 T
Капсульные
Эти устройства готовят напитки из порционного натурального жареного молотого кофе, который упакован в специальную капсулу. Тщательно подобранный помол и дозировка гарантируют отличный вкус готового эспрессо.
Принцип работы
Техника отличается простотой использования. Так, для приготовления кофе необходимо наполнить бак водой, положить капсулу в отсек и нажать на кнопку включения. После запуска аппарата специальная иголочка прокалывает капсулу и в отверстие под высоким давлением 15-19 бар подается горячая вода. Она насыщается ароматическими и вкусовыми свойствами молотого порошка и подается в чашку.
- Высокая скорость заваривания. Одна чашка готовится меньше минуты.
- Капсульные кофемашины варят настоящий ароматный эспрессо.
- Простота использования. Об этом было написано выше.
- Легкое обслуживание. Машину не нужно мыть после каждого заваривания напитка, а достаточно просто выбросить отработанную капсулу.
- Компактные габариты. Капсульная занимает места столько, сколько электрический чайник и весит примерно 2 кг.
- Низкая стоимость. Цена намного приятнее, чем у зерновой кофемашины.
- Низкий уровень шума.
- Ограниченный выбор вкусов. Зачастую производители кофемашин выпускают к ним специальные фирменные капсулы. Вы сможете приготовить только те бленды, которые входят в коллекцию.
- Практически невозможно регулировать параметры кофе. В большинстве моделей не предусмотрена настройка крепости, температуры и объема напитка.
- Высокая стоимость капсул.
Хорошие капсульные модели:
- De’Longhi Nespresso Gran Lattissima EN 650
- Xiaomi Scishare Capsule Coffee Machine S1103
- De’Longhi Nespresso Inissia EN 80
- Krups Dolce Gusto Mini Me KP
- Xiaomi Mijia Capsule Coffee Machine White (S1301)
Какой тип кофемашины выбрать?
Выбор оборудования должен быть осознанным. Важно определить, какой тип техники будет закрывать ваши потребности. Перед покупкой устройства рекомендуем учитывать следующие факторы.
- Сколько чашек в день планируется готовить. Если 1-5, то смело покупайте капсульную кофемашину, а если вы и ваша семья являетесь заядлыми кофеманами, то лучше приобрести аппарат зернового типа. Он работает на более дешевом сырье и имеет высокую производительность.
- Место установки. Для маленьких кухонь и офисов подойдет капсульное устройство, так как оно отличается максимальной компактностью. Автоматическая кофемашина имеет внушительные габариты и ей требуется свободное пространство для удобной эксплуатации и обслуживания.
- Уровень шума. Эспрессо-кофемашины оснащены кофемолкой, работа которой сопровождается довольно громким звуком. Капсульные модели тихие, поэтому они могут быть установлены в квартире-студии или комнате отдыха.
В заключение
Невозможно сказать однозначно, какой тип кофеварки или кофемашины лучше в 2023 году. Выбор техники зависит от многих параметров. Мы постарались подробно рассказать о самых популярных типах кофеварок\кофемашин и указали их достоинства и недостатки. Надеемся, что наша статья поможет вам выбрать оптимальное устройство для приготовления кофе.
