Чашка ароматного кофе на завтрак – это отличное начало дня. Существует несколько типов оборудования, с помощью которых можно приготовить бодрящие напитки в домашних условиях и сделать это не хуже, чем в кофейне или кафе. В этой статье мы познакомим читателей с самыми популярными типами кофеварок и кофемашин, а также попробуем определить, какой выбрать из них в 2022 году.
Типы кофеварок
Кофеварка – нужное и полезное в быту устройство, которое сэкономит ваше время и сделает процесс заваривания кофе простым и приятным. Огромный ассортимент моделей представлен в каждом магазине бытовой техники. Если вы не являетесь профессиональным бариста, то у вас могут возникнуть трудности при выборе нужного товара. Именно поэтому мы решили подробно разобрать типы кофеварок, а также указать их достоинства и недостатки.
Рожковые
Прибор готовит эталонный эспрессо с ярким вкусом, густой пенкой крема и пленительным ароматом. Названием техника обязана фильтру для молотого кофе – рожку (холдеру).
Принцип работы
Пользователь наполняет холдер порцией молотого кофе и немного утрамбовывает его с помощью темпера или чайной ложки. Рожок устанавливается в кофеварку. Далее через кофейную таблетку под высоким давлением 15 бар пропускается пар. Он насыщается ароматом и вкусом измельченных зерен и превращается в великолепный бодрящий эспрессо. Вам остается только взять чашечку готового напитка и насладиться им.
- Высокое качество эспрессо.
- На поверхности свежесваренного кофе нежная пенка крема.
- Встроенный капучинатор позволяет готовить латте, капучино и другие лакомства с молоком.
- Высокая скорость заваривания. Ваш идеальный эспрессо будет готов через 30 секунд.
- Возможность одновременного приготовления двух чашек напитка.
- Сохранение оригинальности вкуса.
- Экономный расход сырья. Рекомендованная порция – 7-9 г. Именно столько молотого кофе помещается в рожок.
- Высокий уровень шума.
- Массивнее и тяжелее других типов кофеварок.
- Для получения вкусного эспрессо необходимо научиться правильно уплотнять кофе в рожке, чтобы «таблетка» получилась не слишком твердой, но и не рыхлой.
- Трудоемкий процесс очистки. После каждого использования рожок и ситечко необходимо тщательно мыть.
- Высокая стоимость.
Гейзерные
Эти кофеварки родом из Италии, поэтому заваривают настоящий итальянский эспрессо. Напиток характеризуется крепким и насыщенным вкусом, а также густой консистенцией.
Принцип работы
Конструкция и принцип работы «гейзеров» просты. Внешне изделие напоминает чайник с 3 отсеками. Нижний предназначен для воды, средний (фильтр) для молотого кофе и верхний (кофейник) для готового напитка.
При закипании воды образуется пар, который под давлением понимается к фильтру с кофе и, проходя через него, вбирает в себя все растворимые вещества. По специальной трубке готовый эспрессо попадает в колбу.
- Гейзерные кофеварки варят крепкий и густой эспрессо с неповторимым ароматом.
- Простота эксплуатации. Для приготовления напитка необходимо просто наполнить емкости ингредиентами и поставить на конфорку или нажать на кнопку запуска.
- Компактные габариты позволяют хранить прибор в кухонном шкафчике или на полке.
- В «гейзерах» заваривают чай и лекарственные травы.
- В молотый кофе можно добавить ваши любимые специи.
- Доступная стоимость.
- Низкий уровень шума.
- Невозможно варьировать объем эспрессо. Если модель рассчитана на 200 мл, то она будет заварить именно такое количество напитка.
- В процессе работы кофеварка сильно нагревается, поэтому есть риск получить ожог.
- Приготовить вторую порцию кофе можно только после полного остывания прибора.
- Изменения вкуса эспрессо. Есть мнение, что готовый напиток имеет металлический привкус, так как кофейник у большинства аппаратов изготовлен из алюминия.
Капельные
Очень распространенная техника для приготовления кофе. На выходе пользователь получает целый кофейник сбалансированного и ароматного американо.
Принцип работы
Механизм работы очень простой. Есть фильтр для молотого кофе, резервуар для воды и кнопка включения. Пользователь наполняет емкости ингредиентами и запускает прибор. Горячая вода пропускается через молотое сырье в фильтре и капает в кофейник в виде готового напитка.
- Заваривание большого количества кофе. Некоторые кофеварки способны подавать до 18 чашек за один цикл работы.
- Простота эксплуатации и ухода. Приготовить кофейник американо под силу даже новичку. А после использования достаточно сполоснуть фильтр.
- Невысокая цена. Капельные кофеварки являются одними из самых доступных устройств для приготовления кофе.
- Наличие плиты автоподогрева. Она позволяет наслаждаться теплым напитком продолжительное время.
- Заваривание чая и травяных сборов.
- Компактные габариты.
- Низкий уровень шума.
- Отсутствие кофейной пенки на поверхности напитка.
- Этот вид кофеварок заваривает только американо.
- Некоторые модели оснащены бумажными фильтрами, которые придется регулярно докупать.
- Большой расход молотого кофе.
- Некоторые пользователи утверждают, что напитки получаются теплыми, а не горячими.
Какой тип кофеварки выбрать?
Выбрать необходимое оборудование в 2022 году не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Мы максимально подробно описали преимущества и недостатки каждого типа кофеварок. Вам осталось сравнить их со списком своих потребностей и требований, определиться с бюджетом и условиями использования прибора.
Если предпочитаете насыщенный эспрессо с густой пенкой крема и хотите самостоятельно настраивать его крепость, то выбирайте рожковый аппарат. Отметим, что им отдают предпочтения и профессиональные бариста, так как эти устройства позволяют мастерам продемонстрировать все свои навыки и знания. Плюс холдерные кофеварки часто оснащены капучинатором, с помощью которого можно готовить кофейно-молочные лакомства, например, латте и капучино.
Если по утрам вы не считаете минуты и предпочитаете кофейную классику, то приобретите гейзерную модель. Она также великолепно подойдет для торжественных случаев, так как прибор выглядит очень презентабельно и изысканно.
Если вы и ваша семья привыкли пить много кофе в течение дня, то капельная кофеварка – оптимальный выбор. Она приготовит целый кофейник американо за один цикл работы и будет поддерживать температуру готового лакомства некоторое время. Техника также может стать рациональным решением для офиса в 2022 году.
Типы кофемашин
Кофемашина – это оборудование, которое выполнит за вас полный цикл работ по завариванию кофе. Девайс отлично подойдет для домашнего или офисного использования. Существует два типа кофемашин: зерновые и капсульные. Какая из них лучше и чем они отличаются – разберемся подробнее.
Зерновые (автоматические)
Каждый гурман мечтает получать качественные напитки из свежемолотых зерен одним нажатием на кнопку. Именно такой кофе готовят автоматические кофемашины, а также большинство приборов имеют широкий ассортимент предустановленных рецептов и оснащены программами самоочистки.
Принцип работы
Все модели кофемашин имеют примерно одинаковую конструкцию, состоящую из следующих элементов.
- Контейнер для зерен с герметичной крышкой.
- Резервуар для воды.
- Встроенная кофемолка.
- Датчики давления.
- Нагревательный элемент.
- Емкость для готового кофе.
Процесс приготовления эспрессо можно разделить на 3 этапа: измельчение зерен, трамбовка молотого кофе и заваривание напитка. Пользователь наполняет контейнер зернами, наливает воду в бак и выбирает необходимый рецепт на панели управления. При желании можно вручную настроить параметры будущего лакомства.
Далее кофемашина измельчает зерна, отмеряет необходимую порцию молотого сырья и формирует кофейную таблетку. Затем через нее пропускается под высоким давлением горячий пар, который впитывает ароматические и вкусовые свойства порошка. Готовое лакомство подается в чашку.
- Приготовление напитков происходит в автоматическом режиме.
- Высокое качество готового кофе.
- Наличие капучинатора. Большинство моделей оснащены встроенным вспенивателем молока.
- Широкий ассортимент рецептов. Есть аппараты, которые умеют готовить более 20 видов кофе.
- Высокая скорость работы. Одна порция заваривается примерно 2 минуты.
- Встроенная кофемолка позволяет экспериментировать с сортом зерен и его помолом.
- Настройка параметров кофе на ваш вкус. Пользователю доступно программирование температуры и крепости напитка, а также регулирование объема воды на порцию и плотности молочной пены.
- Наличие программ самоочистки.
- Экономный расход сырья. Кофемашина точно отмеряет порцию молотого кофе, которая необходима для заваривания.
- Высокая стоимость – главный недостаток этого типа техники.
- Большие габариты по сравнению с остальными аппаратами для приготовления кофе.
- Высокий уровень шума.
Капсульные
Эти устройства готовят напитки из порционного натурального жареного молотого кофе, который упакован в специальную капсулу. Тщательно подобранный помол и дозировка гарантируют отличный вкус готового эспрессо.
Принцип работы
Техника отличается простотой использования. Так, для приготовления кофе необходимо наполнить бак водой, положить капсулу в отсек и нажать на кнопку включения. После запуска аппарата специальная иголочка прокалывает капсулу и в отверстие под высоким давлением 15-19 бар подается горячая вода. Она насыщается ароматическими и вкусовыми свойствами молотого порошка и подается в чашку.
- Высокая скорость заваривания. Одна чашка готовится меньше минуты.
- Капсульные кофемашины варят настоящий ароматный эспрессо.
- Простота использования. Об этом было написано выше.
- Легкое обслуживание. Машину не нужно мыть после каждого заваривания напитка, а достаточно просто выбросить отработанную капсулу.
- Компактные габариты. Капсульная занимает места столько, сколько электрический чайник и весит примерно 2 кг.
- Низкая стоимость. Цена намного приятнее, чем у зерновой кофемашины.
- Низкий уровень шума.
- Ограниченный выбор вкусов. Зачастую производители кофемашин выпускают к ним специальные фирменные капсулы. Вы сможете приготовить только те бленды, которые входят в коллекцию.
- Практически невозможно регулировать параметры кофе. В большинстве моделей не предусмотрена настройка крепости, температуры и объема напитка.
- Высокая стоимость капсул.
Какой тип кофемашины выбрать?
Выбор оборудования должен быть осознанным. Важно определить, какой тип техники будет закрывать ваши потребности. Перед покупкой устройства рекомендуем учитывать следующие факторы.
- Сколько чашек в день планируется готовить. Если 1-5, то смело покупайте капсульную кофемашину, а если вы и ваша семья являетесь заядлыми кофеманами, то лучше приобрести аппарат зернового типа. Он работает на более дешевом сырье и имеет высокую производительность.
- Место установки. Для маленьких кухонь и офисов подойдет капсульное устройство, так как оно отличается максимальной компактностью. Автоматическая кофемашина имеет внушительные габариты и ей требуется свободное пространство для удобной эксплуатации и обслуживания.
- Уровень шума. Эспрессо-кофемашины оснащены кофемолкой, работа которой сопровождается довольно громким звуком. Капсульные модели тихие, поэтому они могут быть установлены в квартире-студии или комнате отдыха.
В заключение
Невозможно сказать однозначно, какой тип кофеварки или кофемашины лучше в 2022 году. Выбор техники зависит от многих параметров. Мы постарались подробно рассказать о самых популярных типах кофеварок\кофемашин и указали их достоинства и недостатки. Надеемся, что наша статья поможет вам выбрать оптимальное устройство для приготовления кофе.
