Мы любим настоящий эспрессо за его несравненный вкус и превосходный аромат, за великолепное бодрящее и тонизирующее действие, которое заряжает энергией, повышает работоспособность и дарит отличное настроение в течение всего дня. Многие предпочитают молочные лакомства на основе эспрессо, такие как бархатистый капучино, мягкий латте и насыщенный флэт уайт. Автоматические кофемашины и рожковые кофеварки – это устройства, способные приготовить бодрящие напитки с потрясающим вкусом. Многие гурманы и просто поклонники кофе задаются вопросом: «Что лучше – рожковая кофеварка или кофемашина и чем отличаются они?». В этой статье мы решили попробовать ответить на этот вопрос.
Что лучше – рожковая кофеварка или кофемашина?
Кофемашины в разы дороже рожковых кофеварок. Если оба оборудования варят изумительный эспрессо, то чем обусловлено такое различие в стоимости? Секрет кроется в степени автоматизации, организации процесса приготовления кофе, предварительной обработке зерен, ассортименте напитков и других параметрах. Мы составили таблицу, в которой сравнили характеристики этих устройств.
| № | Критерий выбора | Рожковая кофеварка | Кофемашина |
| 1. | Ассортимент напитков | Эспрессо. При наличии капучинатора можно приготовить капучино и латте. | Чем дороже и профессиональнее устройство, тем больше напитков оно готовит. У разных моделей количество рецептов может варьироваться от 4 до 20. |
| 2. | Наличие пенки крема | Да. | Да. |
| 3. | Кофейная гуща в чашке | Нет. | Нет. |
| 4. | Скорость приготовления одной порции эспрессо | 30 секунд. | 30 секунд. |
| 5. | Степень автоматизации | Средняя. Необходимо наполнить фильтр молотым кофе, утрамбовать сырье и установить холдер в кофеварку. | Максимально высокая. Аппараты автоматизируют процесс заваривания кофе до нажатия одной кнопки. |
| 6. | Габариты | Маленькие и средние. | Большие. |
| 7. | Наличие кофемолки | Нет. | Да. |
| 8. | Помол | Средний. | Возможность настраивать индивидуальный помол для каждого сорта кофе. |
| 9. | Уровень шума | Средний. | Выше, чем у рожковой кофеварки. |
| 10. | Самоочистка | Чаще нет. | Большинство кофемашин оснащены программами удаления накипи и очистки систем подачи кофе и молока от загрязнений. |
| 11. | Стоимость | Более низкая. Средняя стоимость рожковой кофеварки составляет 8000-10000 рублей. | Высокая. Самая бюджетная модель обойдется примерно в 30000 рублей. |
Если для вас цена не имеет значения, и вы хотите максимально быстро получать порцию бодрящего эликсира, то выбирайте многофункциональную кофемашину с широким ассортиментом напитков, которая будет готовить для вас кофе в одно касание клавиши.
Если для вас важен сам ритуал создания эспрессо, то рожковая кофеварка – это оптимальный выбор. Вы сможете полностью контролировать процесс заваривания. Самостоятельная готовка эспрессо, а также взбивание молочной пены для латте или капучино позволят вам почувствовать себя профессиональным бариста.
Зачастую качество техники для приготовления кофе зависит от ее стоимости, поэтому не советуем экономить при выборе кофеварки или кофемашины.
Особенности рожковых кофеварок
Этот аппарат приготовит для вас эталонный эспрессо с густой пенкой крема всего за 30 секунд. За один цикл работы оборудование подает 1 или 2 чашки напитка. Лакомство не будет иметь неприятного осадка. Названием техника обязана фильтру для молотого кофе – рожку (холдеру). Для заваривания эспрессо в рожковом устройстве необходимы определенные навыки и дополнительные аксессуары.
- Кофемолка. Кофеварка работает на молотом кофе, поэтому рекомендуем купить жерновую кофемолку. Напиток из свежемолотых зерен имеет более яркий вкус и аромат.
- Темпер. Этот инструмент поможет пользователю сформировать качественную «кофейную таблетку» в рожке. Отметим, что необходим навык применения. Если вы переусердствуете и уплотните кофе слишком сильно, то эспрессо получится горьким. А если утрамбуете слабо и «таблетка» будет рыхлой, то кофеварка заварит водянистый напиток.
Большинство моделей укомплектованы капучинатором. С его помощью пользователь сможет приготовить мелкоячеистую пенку для кофейно-молочных лакомств.
- Высокое качество готового напитка.
- На поверхности эспрессо характерная пенка орехового цвета.
- Высокая скорость работы. Одна порция готовится 30 секунд.
- Встроенный капучинатор позволяет создавать воздушную молочную пенку для капучино и латте.
- Пользователь самостоятельно контролирует крепость кофе.
- Экономный расход сырья. Для заваривания одной порции эспрессо рекомендуется использовать 7-9 грамм молотого кофе. Получается, что из одной пачки (250 грамм) можно приготовить примерно 30 чашек бодрящего напитка.
- Возможность одновременного заваривания двух порций эспрессо.
- Невысокая стоимость и компактные габариты по сравнению с автоматическими кофемашинами.
- Требуют тщательной очистки после каждого использования.
- Покупка дополнительного оборудования: кофемолки и темпера. Но если вы не являетесь поклонником свежемолотого кофе, то «мельницу» можно не приобретать. Темпер легко заменить обычной чайной ложкой.
- Необходим навык трамбовки молотого кофе в холдере.
Хорошие рожковые кофеварки
Прилавки уставлены разнообразными аппаратами от разных брендов, а интернет-магазины предлагают тысячи предложений. Чтобы облегчить вам выбор, мы изучили множество характеристик рожковых кофеварок, а также отзывов о них и составили список отличных моделей, которые удовлетворят потребности большинства любителей эспрессо.
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Этапы заваривания эспрессо в рожковой кофеварке
- Наполните резервуар очищенной водой. Для приготовления кофе используйте фильтрованную или бутилированную (не минеральную) воду, так как в ней не содержатся примеси и тяжелые металлы. Вы получите напиток без постороннего привкуса, а также защитите кофеварку от накипи и продлите срок ее службы.
- Наполните рожок сырьем и сформируйте «таблетку» с помощью темпера. Снимите холдер, насыпьте в него 7-9 г молотого кофе, аккуратно уплотните сырье и установите рожок в аппарат.
- Подставьте предварительно подогретую чашку и запустите прибор.
- Заберите готовый напиток.
- Выполните тщательную очистку рожка.
Читайте также:
Особенности автоматических кофемашин
Степень автоматизации – основной признак, который отличает кофеварку от кофемашины. Весь цикл работ по завариванию напитка последняя выполняет самостоятельно. Она измельчает кофейные зерна, дозирует и утрамбовывает молотое сырье, варит эспрессо и подает его в чашку. Программные настройки позволяют пользователю одним нажатием на кнопку готовить желаемый вид кофе, а также настраивать его крепость, температуру, объем воды на порцию и плотность молочной пены.
Все кофемашины оснащены встроенной кофемолкой, а некоторые модели имеют многоступенчатую систему измельчения, позволяющую настроить правильный помол для каждого сорта зерен.
Кофемашины – это многофункциональные устройства. Так, практически каждая модель оборудована традиционным или автоматическим капучинатором. Последний позволяет готовить кофейно-молочные шедевры в одно касание. Многие приборы имеют программу очистки от накипи, а также функции промывки систем подачи кофе и молока.
Стоит упомянуть и дополнительные приятные «бонусы», которыми укомплектованы некоторые изделия. Например, большой TFT дисплей и сенсорная панель управления, технология предварительного смачивания зерен для лучшего раскрытия вкуса и аромата, профессиональная система фильтрации воды и возможность персонализации напитков.
- Приготовление напитков в автоматическом режиме. От пользователя не требуется никаких навыков, а также не нужно вмешиваться в процесс заваривания и контролировать работу устройства.
- Высокое качество готового кофе.
- Широкий ассортимент вариантов напитков. Программы эспрессо, американо, капучино и латте есть в «меню» практически каждой кофемашины. А некоторые топовые модели готовят более 20 рецептов. Разумеется, цена оборудования возрастает пропорционально количеству вариантов кофе.
- Персонализация напитков. Пользователю доступна не только тонкая настройка параметров (крепость, температура, объем, количество пены и тд), но и возможность сохранения установленных показателей.
- Высокая скорость заваривания. Одна порция эспрессо готовится примерно полминуты.
- Экономный расход сырья. Техника запрограммирована на точное дозирование молотого кофе.
- Наличие кофемолки. Порошок из пачки лишен того волшебного аромата, который источают свежемолотые зерна. Именно поэтому напитки из кофемашин отличаются великолепным вкусом и пленительным ароматом.
- Простота ухода. Техника нередко оснащена программами декальцинации и промывки систем подачи кофе и молока. Они предназначены не только для экономии времени и повышения комфорта эксплуатации, но и для сохранения высокого качества приготовленных напитков и продления срока службы кофемашины.
- Презентабельный внешний вид. Стильная модель станет центральным элементов кухни, который будет притягивать восхищенные взгляды.
- Высокая стоимость по сравнению с рожковыми кофеварками и другими аппаратами для заваривания кофе.
- Большие габариты. На маленькой кухне эксплуатация техники может стать проблематичной из-за ее громоздких размеров.
- Необходимость регулярного обслуживания. Комплекс действий, включающий очистку и смазывание рабочих элементов, можно провести самостоятельно или обратиться в сервисный центр.
- Высокий уровень шума. Условный недостаток, так как многие современные кофемашины имеют хорошую шумоизоляция.
Хорошие кофемашины
Ассортимент кофемашин огромен, поэтому выбор достойного аппарата – достаточно сложный процесс. В нашем списке представлены 10 надежных и функциональных моделей от известных брендов. Вы можете смело купить одно из этих устройств.
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Как приготовить кофе в автоматической кофемашине?
В кофемашинах программы заваривания напитков заданы автоматически, поэтому с приготовлением справится даже ребенок. Итак, наполните резервуар очищенной водой, насыпьте в кофемолку зерна и установите прогретую чашку на поддон. С помощью панели управления выберите желаемый рецепт и при необходимости откорректируйте параметры будущего лакомства на свой вкус. После завершения цикла работы не забудьте запустить программу самоочистки.
