Неискушенному в бытовой технике пользователю может показаться, что между микроволновкой и мини-печью (иначе называемой ростером или мини-духовкой) не так много отличий: они действительно похожи внешне, компактны и подходят для приготовления блюд. Однако помимо главной разницы – наличия режима полноценного подогрева, — у этих двух приборов есть целый список отличительных особенностей, которые следует брать во внимание перед покупкой. В данной статье мы постараемся аргументированно ответить на вопрос: что же все-таки лучше – мини-печь или микроволновка в 2023 году?
Особенности мини-печи
Главное, что нужно запомнить покупателю: несмотря на свои компактные размеры, мини-печь – это настоящий духовой шкаф. Чаще всего его покупают в тех случаях, если отсутствует возможность установить на кухне полноценную плиту с духовкой – например, из-за ограниченного пространства.
Таким образом, ростер используют для выпекания, прожарки до хрустящей корочки и тушения блюд, которые подвергаются интенсивной термической обработке с помощью кварцевого или тэнового (трубчатого) нагревателя. Если говорить проще, то продукты в камере запекаются под воздействием внешнего тепла: жары от нагревательного элемента или потоков горячего воздуха (в случае конвекции). Список рецептов, которые вы сможете осилить, имея на кухне мини-печь, куда длиннее и разнообразнее, чем в случае с микроволновкой.
Вполне ожидаемо, что диапазон температур в настольных духовках куда больше: этот показатель варьируется от 40°С до 250°С, тогда как в случае с микроволновой печью он напрямую зависит от уровня мощности и зачастую ограничен 100°С. В числе преимуществ ростеров также указывают экономичный расход электроэнергии, но это относится только к современным моделям, оснащенным кварцевым нагревателем. Такие приборы действительно потребляют меньше электричества, при этом обеспечивая быстрый и равномерный нагрев.
Еще один важный пункт, отличающий настольную духовку – отсутствие излучения электромагнитных волн. Благодаря этому в рабочую камеру ростера можно поставить любую термоустойчивую посуду, даже металлическую, чего нельзя сделать в случае с микроволновкой.
Однако у мини-печи есть и недостатки. Несмотря на то, что при наличии сноровки в ней можно попробовать подогреть или разморозить продукты, это не входит в основной функционал ростера: например, есть риск случайно поджарить размораживаемое мясо. Кроме того, если вы не планируете готовить полноценные блюда, то нет смысла покупать настольную духовку – с приготовлением горячих бутербродов или простых десертов (вроде кекса в кружке) справится любая модель микроволновки.
- является компактной заменой полноценного духового шкафа;
- лучше подходит для приготовления блюд с хрустящей корочкой и выпечки, чем микроволновка;
- больший разброс температур;
- экономное потребление энергии за счет размеров и специфики системы нагрева;
- отсутствие излучения;
- можно готовить в любой посуде, устойчивой к высоким температурам.
- хуже справляется с разморозкой и подогревом блюд;
- не самое практичное приобретение, если не планируется часто готовить полноценные блюда.
Чтобы лучше проиллюстрировать описанные выше характеристики, ниже мы приведем несколько моделей мини-печей 2023 года.
Хорошие модели мини-печей
Pioneer MO5015G
Эта модель хорошо демонстрирует температурный диапазон настольных духовок: например, здесь минимальный и максимальный показатели нагрева составляют 100°C и 250°C соответственно с возможностью точной настройки. Что удобно: в эту печь можно установить даже вертел – с микроволновкой такое провернуть точно не получится.
| Объем | 30 л |
| Мощность | 1600 Вт |
| Функции и возможности | гриль, вертел, таймер, автоматическое отключение |
| Управление | поворотные переключатели |
| Габариты (ВхШхГ) | 29.8x50x31.2 см |
| Цена, ₽ | 5 990 — 6 299 |
GFGRIL GFAO-700
На примере этой модели можно увидеть, каким богатым набором функций оснащены современные ростеры. Как и в микроволновке, в этой печи есть режим разморозки и запрограммированные рецепты для автоприготовления.
| Объем | 23 л |
| Мощность | 1700 Вт |
| Функции и возможности | гриль, конвекция, вертел, таймер, автоматическое отключение |
| Управление | тактовое/кнопочное |
| Габариты (ВхШхГ) | 37.5x42x39 см |
| Цена, ₽ | 11 290 — 11 299 |
DELTA D-0123
Большая печь на целых 32 литра с верхним, нижним и комбинированным нагревом, что позволяет с легкостью готовить в ней как ароматную выпечку, так и большие порции мясных блюд для всей семьи. Максимальная температура достигает 320°C.
| Объем | 37 л |
| Мощность | 1300 Вт / 2×650 Вт / |
| Функции и возможности | гриль, таймер, автоматическое отключение |
| Управление | поворотные переключатели |
| Цена, ₽ | 4 410 — 5 926 |
Simfer Classic M3510
Модель вместимостью на 35 литров и температурным диапазоном до 230°C, но при этом – щадящим показателем потребления мощности (всего 1.30 кВт).
| Объем | 35 л |
| Мощность | 1300 Вт |
| Функции и возможности | гриль, таймер, автоматическое отключение |
| Управление | поворотные переключатели |
| Габариты (ВхШхГ) | 30x50x36 см |
| Цена, ₽ | 4 890 — 5 790 |
STARWIND SMO2002
Маленький ростер на 18 литров, который подойдет для приготовления горячих бутербродов на завтрак, а при необходимости – заменит микроволновку в плане разогрева. Есть функции верхнего и нижнего гриля, а также возможность комбинировать их. Максимальная температура — 230°C.
| Объем | 18 л |
| Мощность | 1300 Вт |
| Функции и возможности | гриль, таймер, автоматическое отключение |
| Управление | поворотные переключатели |
| Цена, ₽ | 2 590 — 4 050 |
Читайте также:
Особенности микроволновки
Пожалуй, главным отличием микроволновки от ростера является ее основной рабочий элемент – магнетрон с СВЧ-излучением, который воздействует не на сам продукт, а на содержащуюся в нем жидкость посредством внутреннего разогрева. Иными словами, блюда нагреваются изнутри из-за того, что из них выпаривается влага.
Из-за воздействия микроволн в СВЧ-печи можно использовать только специальную посуду. Есть и другой момент, больше психологический: многие верят, что излучение прибора может нанести вред здоровью. На самом деле такой риск присутствует лишь в случае нарушения целостности экранирования микроволновки. Более того, существуют модели с инверторным магнетроном: они дороже обычных, но при этом лучше сохраняют молекулярную целостность продуктов, их структуру и вкус.
Из-за специфики работы магнетрона температура в СВЧ-печи не может превышать точки кипения жидкостей – то есть 100°C. Однако этот недостаток можно компенсировать за счет моделей с режимом гриля или конвекции, но за расширенный функционал придется доплатить.
Однозначный плюс микроволновок в том, что они гораздо лучше справляются с разморозкой, так как воздействуют именно на замороженную воду, а не на сам продукт. Скорость работы тоже можно отнести к преимуществам: например, для разогрева обеденной тарелки даже в самой бюджетной модели потребуется не более 1-2 минут. И несмотря на ограниченный список рецептов, которые можно приготовить в микроволновой печи, с несложными блюдами вроде овощных гарниров, каш и омлетов она справляется лучше, чем ростер.
- лучше подходит для разморозки и подогрева, так как термическое воздействие на продукты происходит изнутри;
- существуют модели с инверторным магнетроном, рабочими режимами конвекции/гриля, что компенсирует недостатки микроволновки по сравнению с мини-печью;
- требуется меньше времени для подогрева и разморозки;
хорошо справляется с простыми блюдами.
- СВЧ-излучение, которое частично изменяет вкус и структуру блюд (нивелируется в случае инверторных моделей);
- ограниченный температурный диапазон;
- можно использовать только специальную посуду.
Хорошие модели микроволновок
LG MW23R35GIB
Мощная модель с инверторным магнетроном, который обеспечивает равномерное распределение микроволн и сохраняет питательные вещества в продуктах без потери их вкуса. Внутреннее покрытие рабочей камеры EasyClean препятствует распространению бактерий и устойчиво к механическим повреждениям.
| Объем | 23 л |
| Мощность | 1000 Вт |
| Диаметр столика | 292 мм |
| Функции | инвертор, размораживание, автоприготовление / 22 программы /авторазмораживание / 4 режима |
| Органы управления | сенсорные кнопки |
| Внутреннее покрытие | эмаль |
| Габариты (ВхШхГ) | 27.2×47.6×34.6 см |
| Цена, ₽ | 9 430 — 12 115 |
Polaris PMO 2002D RUS
Модель оснащена функциями разморозки, автоматического разогрева и рецептами автоприготовления, что значительно упрощает процесс готовки, а русифицированная панель управления делает работу с микроволновкой простой и понятной. Из соображений безопасности прибор оснащен функцией защиты от детей.
| Объем | 20 л |
| Мощность | 700 Вт |
| Диаметр столика | 245 мм |
| Функции | размораживание, автоприготовление, авторазмораживание, дезодоратор |
| Органы управления | поворотные с кнопками |
| Внутреннее покрытие | эмаль |
| Габариты (ВхШхГ) | 26.2×45.2×35.1 см |
| Цена, ₽ | 8 980 — 8 999 |
Samsung MG23K3575AK
Хороший пример микроволновой печи с функцией гриля для приготовления мясных блюд с хрустящей корочкой. Может работать и в комбинированном режиме гриль+соло, что расширяет диапазон возможных рецептов.
| Объем | 23 л |
| Мощность | 800 Вт |
| Диаметр столика | 288 мм |
| Функции | гриль, размораживание, автоматический разогрев / 20 программ /авторазмораживание |
| Органы управления | поворотные с кнопками |
| Внутреннее покрытие | керамика |
| Габариты (ВхШхГ) | 28x49x39 см |
| Цена, ₽ | 9 250 — 12 503 |
Hotpoint-Ariston MWHA 338 IX
Модель, которая может соперничать с настольными духовками благодаря расширенному функционалу: есть режимы соло, гриля и конвекции, а также их комбинации. Все это дополняется автоматическими программами разогрева, разморозки и рецептами автоприготовления.
| Объем | 33 л |
| Мощность | 900 Вт |
| Диаметр столика | 360 мм |
| Функции | гриль / 1200 Вт / конвекция, размораживание, автоприготовление, авторазмораживание |
| Органы управления | сенсорные кнопки |
| Внутреннее покрытие | нержавеющая сталь |
| Габариты (ВхШхГ) | 37.3x49x54 см |
| Цена, ₽ | 26 990 — 26 999 |
Samsung GE88SUW
Несмотря на габариты, эта компактная микроволновка предназначена не только для разморозки и разогрева блюд, но и готовки в режиме гриль – в самый раз для любителей горячих бутербродов на завтрак. Оснащена ЭКО-функцией экономии электроэнергии и удаления запахов.
| Объем | 23 л |
| Мощность | 800 Вт |
| Диаметр столика | 288 мм |
| Функции | гриль / 1100 Вт / размораживание, автоприготовление, авторазмораживание, дезодоратор |
| Органы управления | кнопки |
| Внутреннее покрытие | керамика |
| Габариты (ВхШхГ) | 27.5×48.9×36 см |
| Цена, ₽ | 8 430 — 11 130 |
Что в итоге лучше — микроволновка или мини-печь?
Подводя итоги, стоит заметить, что несмотря на внешнее сходство микроволновка и мини-печь – это два разных прибора со своими преимуществами и недостатками.
Тем, кому приходится часто разогревать в 2023 году, стоит выбрать микроволновку: благодаря функциям удаления запахов и компактным размерам она станет хорошим приобретением для офиса или съемной квартиры. Если же вы готовы потратиться на печь премиум-класса, оснащенную режимами гриля и конвекции, то она и вовсе сможет заменить духовой шкаф.
Однако если же вы планируете готовить сложные мясные блюда или выпечку (в особенности это касается хлебобулочных изделий, пирогов и т.д.), то для ваших нужд больше подойдет мини-духовка. За счет внешнего теплового воздействия приготовленная в ростере пища имеет насыщенный вкус, которого сложно достичь в микроволновке.
