Настольная плита имеет целый ряд положительных качеств: небольшой вес, скромные габариты, абсолютная мобильность в сочетании с функционалом. Все это делает компактные аппараты порой незаменимым оборудованием. Они подходят как для приготовления блюд, так и разогрева уже готовой пищи.
Сегодня мы рассмотрим два варианта электрических компактных плит: инфракрасная и индукционная. Но какую же выбрать? Чтобы вам было легче принять решение, в этой статье мы расскажем принцип работы, все преимущества и недостатки устройств, а также предложим 5 лучших вариантов плит каждого типа.
Какая плита лучше — индукционная или инфракрасная
Оба варианта используются для приготовления пищи. Они достаточно быстро разогреваются и экономно расходуют электроэнергию. Они компактны и поэтому их можно перемещать из одного места в другое и даже брать с собой в дорогу. Чтобы окончательно сделать выбор необходимо отталкиваться от своих предпочтений, обращать внимание на производителя и учитывать определенные модификации настольной плиты. В случае, если вас привлекает экономичный и многофункциональный агрегат, то стоит обратить внимание на индукционную модель. Но если вас интересует динамика нагрева и приготовления, приобретайте инфракрасную плиту.
Читайте также: ТОП-14 лучших настольных плит в 2024 году
Стоит ли купить настольную инфракрасную плиту
Принцип действия такого кухонного оборудования заключается в выделении ТЭНом инфракрасного излучения. Оно, в свою очередь, поглощается водой, которая содержится в продуктах, выделяющих большое количество тепла, благодаря чему и происходит процесс приготовления. Еда на такой панели готовится быстро и будет максимально полезной. Вы спросите почему? А все из-за того, что при таком виде приготовления, продукты не теряют своих полезных свойств.
Сама настольная инфракрасная плита состоит из корпуса, варочной поверхности, нагревательного элемента и работает за счет электричества.
Рабочий стол выполнен из стеклокерамики, которая выдерживает даже наполненную крупногабаритную посуду. Этот материал хорошо переносит перепады температур, поэтому можно смело выставлять максимальную мощность нагрева. В простых инфракрасных моделях предусмотрен нагрев до 300°С, в профессиональных — 600°С. Использование устройств со стеклокерамической поверхностью позволяет уменьшить потребляемую мощность и увеличить КПД. Готовить на инфракрасных плитах можно любые кулинарные шедевры.
- Экономичность. Это первое и самое главное преимущество инфракрасной плиты. Ведь при ее использовании значительно уменьшаются затраты на оплату электроэнергии. Такая модель, позволяет сократить время на приготовления еды и добавляет хозяйкам свободного времени.
- Функционал. В отличии от электрических настольных агрегатов, инфракрасная позволяет резко снизить нагрев (как будто прикрутить газ) и это очень удобно. Большая часть моделей имеет до 10 уровней мощности. И в случае разогреве блюд при температуре до 70°С электроэнергия почти не расходуется. Данные плиты оснащены удобной системой управления и таймером.
- Безопасность. На такой рабочей поверхности можно использовать посуду из любого материала и не придется закупаться новой, как допустим при покупке индукционной плиты. На дисплее расположен специальный индикатор, который вас предупреждает о том, что конфорка еще горячая. Имеется система защиты от скачков напряжения и перегрева.
- Поверхность. Так как варочные панели настольных плит выполнены из стеклокерамики, они требует к себе аккуратного и бережного отношения. В случае повреждения, придется полностью менять все покрытие.
- Плохая практичность. При попадании на поверхность воды, устройство может выйти из строя.
Хорошие инфракрасные модели
RICCI OLK — 053
Настольная плита оснащена трехконтурной конфоркой, что дает возможность готовить в посуде различного диаметра. Мощность зоны нагрева 2000 Вт. Регулирование осуществляется с помощью сенсорной панели и поворотного переключателя.
Поверхность модели выполнена из закаленного стекла, а по бокам есть прочные ручки для переноса. Цветовое оформление корпуса – серый металлик. Устройство не только компактно и элементарно в управлении, но и обладает достойными эстетическими характеристиками.
Kitfort КТ-141
Представляет собой новую современную модель, разработанную по всем зарубежным стандартам. Так как плита инфракрасная – это исключает возможность воспламенения, возникновения дыма и гари.
Корпус выполнен из пластика, а материалом для поверхности выступает стеклокерамика. Глубина 28 см, ширина 36.5 см. Присутствует дополнительные опции: таймер и защитное отключение конфороки. Управление — сенсорное.
Hyundai HYC-0121
Настольная плита оснащена конфоркой мощностью 2000 Вт и диаметром 200 мм. Вес 8 кг. Устройство станет отличным решением для тех, кто любит постоянно изучать новые рецепты и экспериментировать. Здесь 7 программ приготовления и 7 режимов регулировки температуры. Присутствует таймер, а также хоть и небольшой, но яркий дисплей, на котором отображается выставленные настройки. Материал рабочей поверхности — стеклокерамика, управление – электронное.
Galaxy line GL 3031
Стильная инфракрасная плита имеет стеклокерамическую поверхность, которая устойчива к высоким температурам и конфорку мощностью 2000 Вт. Управление — сенсорные переключатели.
Устройство легко переносить благодаря стальным ручкам по сторонам. Также для комфортной эксплуатации были добавлены таймер, часы и дисплей, отображающий настройки.
Принцип работы плиты обеспечивает максимально быстрый нагрев и сохранит все полезные свойства продуктов. Режимы приготовления: варка, жарка, гриль. С Galaxy line вы сможете готовить блюда быстро, вкусно вне зависимости от сложности рецепта.
First FA-5096-4
Устройство обладает двухконтурной конфоркой, а ее общий диаметр равен 200 мм. Поверхность выполнена из закаленного стекла, которая имеет повышенный уровень прочности. У модели 10 уровней нагрева, таймер, индикатор остаточного тепла, защитное отключение и блокировка от детей. Габариты — 31x9x39 см. В общем для комфортной и безопасной готовки у First FA-5096-4 есть все необходимое.
Почему можно выбрать индукционную плиту
Данный вид настольной плиты считается максимально безопасным. Функционирует она при помощи электромагнитной индукции. Принцип работы заключается в том, что внутри появляется замкнутый контур электротоков. Индукция в модели возникает за счёт такого элемента, как катушка, которая выполняет работу обмотки, в итоге по ней проходит электрический ток. Благодаря принципу работы, конфорки не меняют своих тепловых характеристик, а посуда нагревается.
- Безопасность. Именно потому, что индукционная поверхность плиты всегда остается холодной ей и приписывают повышенную пожаробезопасность. При попадании чего-либо на панель шанс воспламенения равняется нулю.
- Удобство. В повседневной рутинной жизни домохозяек помимо процесса готовки нужно еще и убирать. В этом плане настольная индукционная модель будет отличным вариантом, ведь остатки еды попавшие на поверхность не будут пригорать, соответственно чистка не составит трудностей.
- Экономичность. Принцип действия индукционной настольной плиты позволяет сократить затраты на электроэнергию. В отличии от своих электрических собратьев индукция значительно экономичнее.
- Практичность. Приобретая индукционную модель следом необходимо обзавестись и специальной посудой. Готовить на поверхности можно только в емкости с ферромагнитным дном.
- Цена. Индукционные плиты стоят в два, а то и пять раз дороже своих электрических аналогов.
- Поверхность. Упавшие на стеклокерамическую панель тяжелые предметы способны навредить ей. Для увеличения защиты обычно прибегают к применению стальных накладок.
- Опасность. Люди, которые имеют кардиостимуляторы, находятся в опасности при использовании индукционного типа нагрева. В таком случае рекомендуется придерживаться определенного расстояния или же вообще не рассматривать такое устройство для дома.
Хорошие индукционные модели
IPLATE 3500 NORA
Индукционная модель представляет собой достаточно мощное и многофункциональное устройство.
Iplate 3500 Nora отлично подойдет как для приготовления любимых блюд, так и самогоноварения. Благодаря большому запасу мощности и усиленному корпусу, способному выдерживать нагрузку в 100 кг., с баком на 35 литров плита справится на ура.
Агрегат имеет номинальную мощность в 3500 Вт с шагом 100 Вт. Присутствует защитное отключение, таймер и жидкокристаллический дисплей, на котором отображаются настройки. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что говорит о долговечности и прочности плиты.
Kitfort KT-105
Практичная и экономическая плита, оснащенная всеми современными опциями, которые позволяют готовить сложнейшие рецепты быстро и вкусно.
Здесь две зоны для нагрева одинакового диаметра и мощностью 2000 Вт. Индукция выполнена в полностью черном цвете со стеклокерамической поверхностью, сенсорным управлением и с 7 режимами для готовки. Также установлен звуковой таймер и дисплей.
Помимо вышеперечисленного присутствует все последние технологии безопасности: индикатор остаточного тепла, защитное отключение, блокировка панели от детей. Отличный функционал и оптимальная цена делают устройство одним из лучших на рынке.
Iplate YZ-T24
Корпус настольной индукционной плиты выполнен из термостойкого пластика. Он может выдерживать нагрузку в 80 кг. Рабочая поверхность изготовлена из стеклокерамики.
Мощность конфорки составляет 2000 Вт, а шаг равен 100 Вт. Сенсорная панель управления с мгновенным откликом, дает возможность быстро выставить нужную температуру. Присутствует таймер с функцией отключения, что позволяет заниматься приготовлением блюд, которым необходимо длительное время поддержание определенного уровня температуры. Именно благодаря этой опции, данная плита часто становится выбором винокуров.
Также в функционал входит защитное отключение конфорок, блокировка панели и дисплей.
Tesler PI-23
Настольная индукционная плита оборудована 2 конфорками разной мощности диаметром 170 мм. Под каждую из них есть свой ЖК-дисплей и сенсорный блок управления. Прочная стеклокерамическая панель устойчива к ударам и уход за ней не составит трудностей. Габариты: 7.5х33х58 см. Номинальная мощность агрегата составляет 3500 Вт. Также Tesler PI-23 имеет такие опции, как защитное отключение, блокировка панели и таймер.
Hyundai HYC-0106
Отличный выбор для любителей изысканной кухни. Здесь есть таймер, 6 программ приготовления и 8 режимов регулировки нагрева. Конфорка имеет мощность в 1400 Вт и ее диаметр составляет 200 мм. Размеры плиты 29 x 6.5 x 37 см. Управление сенсорное и понятно на интуитивном уровне, а рабочий стол выполнен из стеклокерамики. Отличная техническая начинка: таймер, защитное отключение зоны нагрева и дисплей.
Читайте также:
Заключение
Теперь вы знаете, чем отличается настольная инфракрасная от индукционной плиты и что лучше выбрать для себя. Если еще нет, тогда задавайте свои вопросы в комментариях!
Если мы готовим пищу в кастрюлях с толстым дном для индукционной или керамической плиты, на 200-400 Вт, то керамическая плита практически не потребляет электроэнергии, работает по инерции при закрытой крышке кастрюли. Потому что толстое дно кастрюли долго сохраняет горячую температуру.