Надежный и стильный сотейник необходим не только профессиональным поварам, но и обычным хозяйкам, которые предпочитают разнообразное меню, включающее блюда с бульонами, кремами, соками и соусами, а также рецепты с тушеными овощами и мясом. Эта простая и обычная на первый взгляд посуда может удивить своим функционалом, практичностью и универсальностью. Лучший сотейник исполнит роль сковороды, ковша, кастрюли и формы для запекания. В нашем рейтинге, мы рассмотрим детальнее эту посуду — какие бывают типы покрытий, материалы изготовления и виды, а также критерии и советы по выбору в 2024 году.
Какие критерии при выборе сотейника следует учитывать?
Рынок товаров весьма насыщен, поэтому не всегда удается легко определиться с выбором. Еще и не совсем понятно, на что именно обращать внимание. Предлагаем разобраться с этим вопросом. Чтобы приобрести правильного кухонного помощника, необходимо учитывать следующие аспекты при выборе сотейника.
- Совместимость с варочными поверхностями. Сотейник должен быть совместим с вашей плитой. Большинство из них можно использовать и на электрической, и на газовой панели. А вот с индукцией намного сложнее, поэтому перед приобретением прибора обращайте внимание на этот момент.
- Диаметр дна и высота стенок. Здесь все зависит от количества персон, для которых планируется готовить и от типа блюд. Тушить овощи и мясо для большой семьи, лучше в сотейнике с диаметром дна 26–28 см и с высоким стенками, а для пары подойдет модель с основанием 22 -24 см. Для соусов и кремов тоже достаточно второго варианта. Учитывайте и размер конфорки, где будет стоять прибор.
- Наличие крышки. Разумеется, отдельно приобрести этот предмет не составит труда, но если он будет идти в комплекте с сотейником, то это сэкономит вам время на поиски.
- Ручки и их количество. Каждая модель обязательно имеет одну длинную ручку, которая может быть съемной или нет. Для большего комфорта во время слива жидкости или перемещения посуды может быть предусмотрена еще одна маленькая. Если сотейник можно использовать в качестве формы для выпекания, то аксессуар должен быть съемным или металлическим.
- Возможность использования в духовом шкафу. Эта функция делает сотейник еще более практичным и универсальным, поэтому ее наличие не будет лишним.
Из вышеперечисленного можно сделать вывод о том, что оптимальное изделие выбирается, исходя из типа варочной поверхности, размера конфорок и других индивидуальных предпочтений, предъявляемых к сотейнику.
Какие виды сотейников бывают и каково их назначение?
Сотейники можно классифицировать по форме на следующие виды:
- сковороды;
- кастрюли;
- ковши;
- казаны.
Логично предположить, что в названии заложено и предназначение товара, поэтому перед покупкой рекомендуется определиться с внешним видом сотейника и предназначением, чтобы огромный ассортимент форм и возможностей не застал Вас врасплох. А наш рейтинг качественных моделей, поможет сэкономить время на поиски хорошего товара.
Лучшие сотейники
| Модель 2024 года | Недостатки | Цена, руб | Yandex.Market |
| GIPFEL 1279 GALA | нельзя мыть в посудомойке, ручки нагреваются | от 10000 | Перейти |
| BergHOFF Gem 2307319 | нельзя мыть в посудомойке, ручки нагреваются | от 10000 | Перейти |
| Staub Hexagon | нет крышки | от 13600 | Перейти |
| Rondell Latte RDA-286 | нельзя использовать в духовке | от 6970 | Перейти |
| TimA Granito Forte RF-2026 | не совместима с индукцией | от 5504 | Перейти |
| Kukmara Ideal CH289 | нагреваются ручки | от 4 095 | Перейти |
| Rondell Vintage RDS-353 | нельзя мыть в посудомойке | от 4190 | Перейти |
| Nadoba Mineralica 728415 | нельзя использовать в духовке | от 6289 | Перейти |
| Walmer Stonehenge | покрытие со временем отходит | от 3000 | Перейти |
| Tefal Natural Cook 04211224 | не совместима с индукцией | от 2000 | Перейти |
| Мастерица | не совместима с индукцией | от 400 | Перейти |
| Edenberg | нельзя мыть в посудомойке | от 1900 | Перейти |
Рейтинг лучших премиум сотейников
Непревзойденное качество, максимально комфортное использование и стильный дизайн — эти параметры характерны для премиум моделей сотейников. Изделия выпускаются проверенными и надежными брендами, которые обладают безупречной репутацией в своей сфере производства и используют только новейшие технологии и самое лучшее сырье. Предлагаем вашему вниманию 4 сотейника премиального качества.
GIPFEL 1279 GALA
Кастрюля-сотейник с крышкой, в которой можно с легкостью создавать различные кулинарные шедевры. В ней можно тушить, томить и отваривать продукты, что позволяет сохранить полезные вещества, входящие в их состав. Может использоваться на разных плитах, в том числе и на газовых, индукционных и др.
Имеет тефлоновое антипригарное покрытие, увеличивающее срок службы модели. Прозрачная крышка, идущая в комплекте, с легкостью позволяет визуально контролировать процесс приготовления пищи без необходимости снижать температуру. Для большего удобства разработчики снабдили сотейник двумя ручками, за которые удобно придерживать посуду.
| Толщина дна, мм | — |
| Особенности | многослойное дно; марка антипригарного покрытия — Excalibur; ручки из стали |
| Объем, л | 4 |
| Цена, руб | 10142 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- считается универсальной, так как может использоваться для приготовления различных блюд;
- в ней можно долгое время поддерживать нужную температуру перед подачей блюда на стол;
- прочное антипригарное покрытие;
- имеет многослойное дно;
- удобная форма ручек
- неизвестно, можно ли мыть ее в ПММ;
- ручки нагреваются
BergHOFF Gem 2307319
С помощью этого вместительного сотейника приготовить тушеные или томленые блюда не составит труда. Он станет отличным помощником как для большой, так и для маленькой семьи. Производитель немного поменял дизайн посуды и сделал пару ручек-«ушек» вместо одной длинной рукояти для большего удобства владельца.
Сотейник изготовлен из литого алюминия, обладающего высокой теплопроводностью. Утолщенное индукционное дно во время эксплуатации не деформируется и позволяет равномерно распределить тепло по всей поверхности посуды. Современное и экологичное антипригарное покрытие отличается долгим сроком службы и не содержит вредных компонентов в составе. Наружное покрытие сотейника отличается устойчивостью к механическим повреждениям и легко очищается от грязи.
| Особенности | марка антипригарного покрытия — Ferno Green; рекомендуется мыть вручную |
| Объем, л | 4,6 |
| Цена, руб | 10052 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- идеально гладкое керамическое антипригарное покрытие, что придает сотейнику привлекательность;
- утолщенное дно;
- стильный дизайн;
- не требует применения специальных моющих средств;
- гарантия от производителя – 5 лет;
- в комплекте идет крышка, устойчивая к высокой температуре
- нельзя мыть в ПММ;
- ручки нагреваются вместе с самим сотейником
Staub Hexagon — 26 см/вишневый
Чугунный сотейник, покрытый с внутренней и внешней стороны эмалью, подходит как для приготовления вкуснейших кулинарных творений, так и для сервировки повседневного или праздничного стола. Модель можно использовать в духовом шкафу и на любых видах варочных поверхностей. Чтобы избежать повреждений на дне или корпусе, рекомендуется отказаться от использования металлических кухонных аксессуаров и стараться не допускать сильного нагревания или охлаждения сотейника. Несмотря на то, что посуда чугунная, она не требует специальной подготовки, так как покрыта несколькими слоями эмали. Эту французскую марку посуды знают и уважают во многих странах.
| Особенности | мытье в посудомоечной машине, использование в духовке |
| Цена, руб | 13642 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- толстое дно и стенки;
- мытье в посудомойке;
- возможность использования в духовом шкафу;
- не окисляется;
- совместимость с индукционными и любыми другими варочными поверхностями.
- нагреваются ручки;
- нет крышки в комплекте;
- нельзя использовать металлические кухонные аксессуары.
Представленные сотейники станут не просто новым предметом утвари, но и верным помощником и союзником в ежедневной «вахте на кухне». Эта посуда предназначена для настоящих ценителей всего самого лучшего, а также тех, кто дорожит своим временем и силами.
Читайте также:
Рейтинг лучших сотейников по соотношению цена/качество
Если вы решили приобрести новый сотейник, но категорически не намерены переплачивать, то отличный вариант – это промониторить рынок и сравнить характеристики и стоимость достойных моделей. Но есть способ лучше. Можно ознакомиться с нашим уже готовым рейтингом и стать счастливым обладателем хорошей посуды в кратчайшие сроки.
Rondell Latte RDA-286 — 26 см/с крышкой/молочный-коричневый
Этом сотейник является частью эксклюзивной коллекции Mocco&Latte. Бренд позиционирует его как невероятно прочную, долговечную и имеющую уникальный дизайн с «вкусными» кофейными и молочными оттенками посуду. Особый шарм и оригинальность модели придает сочетание металла и силиконовых вставок, выполненных в соответствии с цветовой гаммой корпуса. Сверхпрочное титановое покрытие выносливое к механическим воздействиям и повреждениям, особое дно с микроячейками, жаропрочная крышка с силиконовым краем и отверстия для слива лишней жидкости обеспечили удобство использования и позволили создавать вкуснейшие блюда.
| Толщина стенок, мм | 3.5 |
| Толщина дна, мм | 3.5 |
| Особенности | мытье в посудомоечной машине, крышка в комплекте |
| Объем, л | 3 |
| Цена, руб | 10836 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- мытье в посудомоечной машине;
- крышка в комплекте;
- титановое антипригарное покрытие;
- подходит для индукционных и других видов плит;
- утолщенные стенки и особое дно с микроячейками для сохранения сочности продуктов.
- запрещено использовать в духовом шкафу;
- силиконовый край может покрываться желтыми пятнами, которые трудно отмыть (мнение покупателей).
TimA Granito Forte RF-2026 — 26 см/съемная ручка/серый
Главная особенность этого сотейника – инновационное антипригарное покрытие последнего поколения, которое наносится по особой технологии. Смысл ее заключается в том, что в процессе затвердевания и застывания, слой становится только крепче, что обеспечивает прочное сцепление с корпусом и создание особых неровностей, которые сверхустойчивы к механическим воздействиям и износу.
Это покрытие позволяет использование металлических ложек и лопаток. Защитный слой не ухудшает таких эксплуатационных характеристик как теплообмен и теплопроводность, ведь его конфигурация и толщина гарантируют равномерное прогревание пищи и экономию электроэнергии. Сотейник простой в уходе и использовании, подходит для частого применения и легко моется.
| Толщина стенок, мм | 5,5 |
| Толщина дна, мм | 6 |
| Особенности | мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка |
| Цена, руб | 6429 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- подходит для газовых, электрических, галогеновых и стеклокерамических варочных поверхностей;
- можно использовать в духовом шкафу;
- ненагревающаяся съемная ручка;
- мытье в посудомоечной машине;
- суперпрочное антипригарное покрытие последнего поколения.
- нет крышки в комплекте;
- нет совместимости с индукционными плитами.
Kukmara Ideal CH289 — 28 см/с крышкой/серебристый
Следующий в рейтинге лучших моделей 2024 года состоит на 100% из нержавеющей стали, что делает его прочным и добротным. Материал сотейника давно зарекомендовал себя как экологически чистый и безопасный, поэтому получил широкое распространение при производстве посуды. Изделие имеет толстое капсулированное дно (6 мм), которое позволяет рассчитывать на успешный финал готовки, отменный вкус и хорошее настроение. Блюдо приготовится в три раза быстрее, а это значительно сэкономит электроэнергию, ваше время и силы. Сверкающая и привлекательная посуда впишется в композицию любой кухни и внесет в «кулинарные будни» нотку удовольствия и разнообразия.
| Толщина стенок, мм | 1 |
| Толщина дна, мм | 6 |
| Особенности | мытье в посудомоечной машине, использование в духовке, крышка в комплекте |
| Цена, руб | 4359 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- подходит для любых варочных поверхностей, в том числе для индукции;
- мытье в посудомоечной машине;
- крышка в комплекте;
- толстое капсулированное дно;
- использование в духовом шкафу.
- нагревается крышка и ручки.
Rondell Vintage RDS-353 — 26 см/с крышкой/серебристый
Сотейник из серии Vintage произведена из высококачественной нержавеющей стали 18/20, что является гарантом прочности, практичности и стильного внешнего вида. «Тройное» дно производится по особой технологии с выштамповыванием, а затем вплавлением алюминиевого диска. Это исключает приставание и пригорание еды, а также сокращает время приготовления и затраты на электричество.
Дизайнеры разработали уникальный узор на сотейнике с элементами кракелюра. Натуральный вкус и польза продуктов сохраняются во время готовки, так как крышка создает замкнутый круг парообразования и вода попадает обратно в блюдо. Широкий функционал и изысканное стилевое решение будут радовать хозяйку каждый день, превращая готовку в приятное времяпровождение.
| Толщина стенок, мм | 0,7 |
| Толщина дна, мм | 6,4 |
| Особенности | использование в духовке, крышка в комплекте |
| Объем, л | 2 |
| Цена, руб | 5009 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- можно использовать на любой плите, включая индукционную;
- утолщенное многослойное дно;
- использование в духовом шкафу;
- крышка в комплекте;
- удобные и нескользкие ручки, которые практически не нагреваются.
- запрещено мытье в посудомоечной машине;
- не все пользователи оценили необычный дизайн.
Nadoba Mineralica 728415 — 28 см/с крышкой/серый
Достойный сотейник рейтинга изготовлен из литого алюминия с использованием уникального антипригарного мраморного покрытия, состоящего из пяти слоев и отличающегося невероятной прочностью и износостойкостью. Эти характеристики сделали модель практичной и подходящей для ежедневного использования. Защитный слой не содержит опасных соединений и не вступает в химическую реакцию с едой, даже при сильном нагреве.
Металлические кухонные инструменты использовать можно, но с ограничениями, например, неострая лопатка или ложка не повредят слой. Корпус сотейника добротный и массивный, что позволяет равномерно нагревать основание, не деформируя его даже при регулярном применении.
| Особенности | мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка, крышка в комплекте |
| Объем, л | 2 |
| Цена, руб | 7006 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- не скользкие и не нагревающиеся ручки;
- совместима со всеми варочными панелями, включая индукционную;
- можно мыть в посудомоечной машине;
- мраморное антипригарное покрытие;
- крышка в комплекте;
- прочность и долгий срок службы.
- нельзя использовать в духовом шкафу.
Walmer Stonehenge
Довольно интересный сотейник, который можно использовать на разных видах плит – газовой, электрической, керамической и т.д. Он не только эффектно выглядит, но еще и обеспечивает новый уровень комфорта и быстрого приготовления пищи.
Модель выполнена из прочного и легкого кованого алюминия. Она имеет антипригарное покрытие марки Duflon, которое не только считается абсолютно безопасным для здоровья человека, но еще и содержит дополнительные частицы прочности, предотвращающие повреждения поверхности. Ручки сотейника выполнены из надежного материала и стилизованы под дерево.
| Особенности | для разных плит; можно мыть в посудомоечной машине |
| Цена, руб | 4281 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- можно мыть в ПММ;
- высокие стенки, которые не дают продуктам выпадать из посуды во время перемешивания;
- универсальное решение практически для всех плит;
- стильный внешний вид;
- оптимальная толщина дна, стенок;
- ручки «под дерево» с покрытием soft-touch;
- качественное антипригарное покрытие с частицами прочности;
- отличается повышенной износостойкостью
- некоторые отмечают, что со временем покрытие может начать отходить
Tefal Natural Cook 04211224
Модель от известного французского производителя, которая подходит для всех типов плит, кроме индукционной. Отличается наличием термосигнала на дне, который при идеальной температуре нагрева меняет свой цвет с ярко-красного на темно-красный. Ручки, выполненные из бакелита, не нагреваются в процессе готовки, поэтому владелец может не бояться получить ожог.
Выполнен сотейник из прочного алюминия. Имеет многослойное антипригарное покрытие с эффектом для легкой очистки. Высокие стенки делают сотейник более вместительным и удобным по сравнению с остальными моделями.
| Толщина стенок, мм | 3 |
| Особенности | антипригарное покрытие Mineralia Base; индикатор нагрева: Thermo-Signal; материал ручки — бакелит |
| Объем, л | — |
| Цена, руб | 2644 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- ручки из бакелита;
- в комплекте идет стеклянная крышка с отверстием для выхода пара;
- все ингредиенты готовятся одинаково за счет равномерного распределения тепла;
- можно мыть в ПММ, но он также легко очищается и вручную;
- отличается неплохой высотой стенок, поэтому можно не беспокоиться о том, что еда случайно выпадет из него во время перемешивания;
- имеет удобный индикатор нагрева;
- толстое дно
- нельзя использовать на индукционной плите
Сотейник из категории цена/качество – это самая выгодная покупка в 2024 году, так как вы приобретаете сковороду, кастрюлю, казан и ковш в «одном лице», не переплачивая.
Рейтинг лучших недорогих сотейников
Тем читателям и будущим покупателям, которые не готовы выкладывать кругленькую сумму за посуду, мы предлагаем ознакомиться с рейтингом недорогих сотейников. Несмотря на невысокую цену, эти товары имеют достойное качество и производятся известными брендами.
Мастерица
Модель, в которой можно готовить без масла и жира. Она станет отличной помощницей на любой кухне. Оснащена достаточно удобной длинной ручкой из бакелита, позволяющей легко перемещать посуду с места на место. Подходит для любых видов плит, кроме индукционной.
Сотейник выполнен из высококачественного пищевого алюминия с надежным антипригарным покрытием. Благодаря ему снижается вероятность пригорания пищи в процессе готовки. Модель отличается наличием достаточно высоких стенок, поэтому продукты не будут выпадать из нее во время перемешивания.
| Толщина стенок, мм | — |
| Особенности | — |
| Цена, руб | 500 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- корпус из пищевого алюминия обеспечивает быстрый и равномерный нагрев;
- наличие антипригарного покрытия;
- в нем удобно перемешивать содержимое за счет высоких бортиков;
- сохраняет питательные вещества продуктов;
- может использоваться не только на обычной, но еще и на профессиональной кухне
- для индукционной плиты не подойдет;
- со съемной ручкой стоит быть аккуратнее, особенно когда сотейник нужно поднять вверх
Edenberg
Круглый сотейник, подходящий для любых плит. Он отличается большим объемом, поэтому в нем можно легко готовить пищу для большого количества людей. Имеет ручку в виде резервуара, в котором присутствует отверстие для долива жидких ингредиентов, а также две ручки-«ушки» по бокам для большего удобства.
Обе стороны модели имеют мраморное антипригарное покрытие, которое при правильном уходе долгое время не облезает и сохраняет свои эксплуатационные свойства. Толстое дно обеспечивает равномерное распределение тепла внутри посуды, за счет чего еда готовится быстрее. Крышка выполнена из жаропрочного стекла, которое очень трудно повредить.
| Особенности | нельзя мыть в посудомоечной машине |
| Объем, л | 6,8 |
| Цена, руб | 1913 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
- еда благодаря покрытию готовится недолго и не прилипает к стенкам;
- легко очищается после эксплуатации;
- довольно вместительный;
- подходит для разных видов плит;
- покрытие не содержит токсичных веществ в составе и отличается устойчивостью к царапинам;
- в крышке имеется отверстие, через которое выходит пар;
- трехслойное дно, которое отвечает за равномерное распределение тепла
- нельзя мыть в ПММ;
- в некоторых комментариях отмечено, что вода долго закипает
Какие виды антипригарных покрытий бывают у сотейников
Этот параметр имеет очень большое значение, так как от него зависит качество приготовленной пищи и комфорт готовки. Если антипригарный слой некачественный или его нет вовсе, то содержимое сотейника будет пригорать, что приведет к отвратительному вкусу готового продукта, зря потраченному времени и плохому настроению. Именно поэтому, следует выбирать модель с качественным защитным покрытием. Познакомимся с самыми распространенными из них.
- Тефлоновое. Оно имеет диапазон температур от 200 до 260 градусов, не вступает в химическую реакцию и не выделяет токсичные вещества в содержимое сотейника. Блюдо не пригорает и сохраняет свой натуральный вкус, аромат и цвет даже без добавления жира. Но чтобы срок службы был долгим, следует отказаться от кухонных аксессуаров из металла, появление царапин на изделиях крайне нежелательно.
- Керамическое. Относится к категории экологически чистых и безопасных, а также прочных и стойких. Отличные антипригарные свойства сотейника с данным покрытием позволяют готовить без добавления масла, что сохраняет полезные микроэлементы и витамины в ингредиентах блюда. Но стоит усвоить, что оно не выдерживает резких перепадов температур, а при небрежном обращении и после падений, могут появиться сколы и трещины.
- Гранитное. В его составе тефлон и мраморная или гранитная крошка. В зависимости от второго компонента прибор будет иметь соответствующее антипригарное покрытие. Оба слоя отличаются высокой прочностью и долгим сроком эксплуатации, но гранитное немного производительней. Сотейники из этой категории будут менее восприимчивы к механическим воздействиям, быстрее нагреваться и распределять тепло, а также дольше сохранять температуру.
- Титановое. Это антипригарное покрытие считается самым прочным и износостойким. Его не испортить металлическими приборами, не поцарапать и не повредить. По своим характеристикам оно похоже на чугун, поэтому его смело можно назвать – вечное.
При выборе сотейника без разницы с покрытием стоит обращать внимание на его целостность, а от изделия со сколами и царапинами лучше отказаться.
Из каких материалов производят сотейники
Стойкость к деформации, долговечность и способность выдерживать высокие температуры при нагреве – это основные показатели, которые напрямую зависят от материала, из которого произведен сотейник.
Алюминий
Это знакомый всем с детства мягкий металл, который имеет легкий вес и серебристый цвет. Сотейник из алюминия будет быстро нагреваться и прослужит не один год. Но чтобы модель вызывала исключительно положительные эмоции, стоит соблюдать ряд рекомендаций. Например, жарить блюда на небольшом огне, регулярно помешивая и используя только силиконовую или деревянную лопаточку, а также следует отказаться от щелочных растворов и гелевых средств с абразивом.
- Фантастическая легкость.
- Впечатляющая теплопроводность, что приводит к моментальному разогреву поверхности сотейника.
- Не вступает в контакт с блюдом, поэтому сохраняется природный вкус ингредиентов и их польза.
- Длительная служба без потери привлекательного внешнего вида.
- Повышенные антикоррозийные возможности.
- Не рекомендуется оставлять готовый продукт в утвари или ставить кастрюлю с едой в холодильник, так как может начаться процесс окисления.
- Сотейник из этого металла достаточно нежный и легко царапается, что приводит к потере его привлекательности. Мыть изделия следует только мягкими гелями и губками.
- Склонность к деформации. Алюминий может погнуться при падении.
Чугун
Еще недавно этот материал посуды считался пережитком прошлого. Причина заключается в том, что модели, которые были у наших бабушек, отличались простотой и незамысловатостью конструкции. Но в последние годы все изменилось. Современные чугунные сотейники имеют те же самые эксплуатационные свойства, но выглядят совсем иначе. Стильные формы, оригинальные ручки и крышки сделали эту утварь модной и популярной.
Изделие будет тяжелым, но зато долговечным или даже вечным. Чугунный сотейник имеет способность к хорошему прогреву по всей площади и медленному остыванию. Посуда не требует дополнительного антипригарного покрытия, так как у чугуна оно природное и становится только лучше при контакте с металлическими аксессуарами. Но сам материал требует тщательного и регулярного ухода, заключающегося в ручном мытье, протирании насухо и смазывании маслом.
- Не требует приобретения дополнительных силиконовых или деревянных ложек, лопаточек или других кухонных приборов.
- Не боится абразивных моющих средств и металлических губок и щеток.
- Высокая теплоемкость, которая характеризуется длительным прогревом и сохранением температуры дна и корпуса.
- Практически не ржавеет и не взаимодействует с едой.
- Большой вес.
- Довольно долгий разогрев, хотя современные варочные поверхности сократили время нагрева чугуна.
- Прихотлив в уходе.
Сталь
Сотейники из нержавейки легче чугуна, но тяжелее алюминия. Она гарантирует быстрый прогрев стенок и дна в сочетании с длительным поддержанием температуры, что стало отменным вариантом для томления деликатесов. Не стоит беспокоиться и о том, что утварь заржавеет или на ней появятся бытовые повреждения. Еще два достоинства – безопасность и экологичность. Сырье не выделяет вредные вещества и токсины.
- Красивый и сверкающий внешний вид.
- Легкость сотейника.
- Использование на любых видах плит.
- Устойчивость к резким перепадам температур.
- Простота чистки и мытья.
- Стойкость к механическим повреждениям.
- Продолжительный срок службы.
- Низкая теплоемкость в сравнении с чугуном. Поджарить ингредиент до хрустящей корочки будет весьма проблематично.
- При чистке агрессивными порошками и металлическими щетками могут появиться дефекты внешнего вида.
Медь
Узнать такой сотейник можно по характерному цвету, который отличает эту посуду от нержавеющей стали, алюминия и прочих материалов. Отличительная особенность этих товаров не только эстетичный внешний вид, но и высокая стоимость.
- Отличная теплопроводность, которая способствует быстрому и равномерному приготовлению блюд.
- Насыщение блюд частицами меди в процессе готовки, что улучшает их вкусовые качества.
- Бактерицидные свойства.
- Долговечное использование при правильном уходе.
- Презентабельный внешний вид.
- Прихотливая в эксплуатации и требует специальной чистки после каждого применения.
- Негативное влияние пищевых кислот на сотейники без защитного покрытия.
- Легко поддается механическим повреждениям.
Говорить о том, что один материал лучше другого, будет неправильно. У каждого потенциального покупателя свои требования и предпочтения насчет сотейников, а современные модели отличаются довольно хорошим качеством исполнения и самыми разнообразными стилевыми решениями.
Читайте также:
В заключение ТОПа
Каждой хозяюшке в 2024 году просто необходима такая универсальная посуда как сотейник. Если вы выберете один из перечисленных вариантов, то сможете готовить вкуснейшие соусы, крема и подливки, а также тушить, томить и жарить мясо или овощи. Главное – чтобы соблюдались все рекомендации по уходу и хранению, и тогда любая модель из рейтинга прослужит вам много лет.
