лучшие сотейники

Рейтинг лучших сотейников

Надежный и стильный сотейник необходим не только профессиональным поварам, но и обычным хозяйкам, которые предпочитают разнообразное меню, включающее блюда с бульонами, кремами, соками и соусами, а также рецепты с тушеными овощами и мясом. Эта простая и обычная на первый взгляд посуда может удивить своим функционалом, практичностью и универсальностью. Лучший сотейник исполнит роль сковороды, ковша, кастрюли и формы для запекания. В нашем рейтинге, мы рассмотрим детальнее эту посуду — какие бывают типы покрытий, материалы изготовления и виды, а также критерии и советы по выбору в 2024 году.

ОПРОС: Посуду какого производителя вы предпочитаете?
  • Добавить свой ответ

Какие критерии при выборе сотейника следует учитывать?

Рынок товаров весьма насыщен, поэтому не всегда удается легко определиться с выбором. Еще и не совсем понятно, на что именно обращать внимание. Предлагаем разобраться с этим вопросом. Чтобы приобрести правильного кухонного помощника, необходимо учитывать следующие аспекты при выборе сотейника.

  1. Совместимость с варочными поверхностями. Сотейник должен быть совместим с вашей плитой. Большинство из них можно использовать и на электрической, и на газовой панели. А вот с индукцией намного сложнее, поэтому перед приобретением прибора обращайте внимание на этот момент.
  2. Диаметр дна и высота стенок. Здесь все зависит от количества персон, для которых планируется готовить и от типа блюд. Тушить овощи и мясо для большой семьи, лучше в сотейнике с диаметром дна 26–28 см и с высоким стенками, а для пары подойдет модель с основанием 22 -24 см. Для соусов и кремов тоже достаточно второго варианта. Учитывайте и размер конфорки, где будет стоять прибор.
  3. Наличие крышки. Разумеется, отдельно приобрести этот предмет не составит труда, но если он будет идти в комплекте с сотейником, то это сэкономит вам время на поиски.
  4. Ручки и их количество. Каждая модель обязательно имеет одну длинную ручку, которая может быть съемной или нет. Для большего комфорта во время слива жидкости или перемещения посуды может быть предусмотрена еще одна маленькая. Если сотейник можно использовать в качестве формы для выпекания, то аксессуар должен быть съемным или металлическим.
  5. Возможность использования в духовом шкафу. Эта функция делает сотейник еще более практичным и универсальным, поэтому ее наличие не будет лишним.
    Из вышеперечисленного можно сделать вывод о том, что оптимальное изделие выбирается, исходя из типа варочной поверхности, размера конфорок и других индивидуальных предпочтений, предъявляемых к сотейнику.

Какие виды сотейников бывают и каково их назначение?

Сотейники можно классифицировать по форме на следующие виды:

  • сковороды;
  • кастрюли;
  • ковши;
  • казаны.

Логично предположить, что в названии заложено и предназначение товара, поэтому перед покупкой рекомендуется определиться с внешним видом сотейника и предназначением, чтобы огромный ассортимент форм и возможностей не застал Вас врасплох. А наш рейтинг качественных моделей, поможет сэкономить время на поиски хорошего товара.

Лучшие сотейники

Модель 2024 года Недостатки Цена, руб Yandex.Market
Rondell Latte RDA-286 нельзя использовать в духовке от 6970 Перейти
GIPFEL OLIVER 0574 нельзя использовать в духовке Нет в наличии Перейти (другие модели серии)
BergHOFF Gem 2307354 нагреваются ручки от 10626 Перейти (новая версия)
Staub Hexagon нет крышки от 14760 Перейти
TimA Granito Forte RF-2026 не совместима с индукцией от 5504 Перейти
Kukmara Ideal CH289 нагреваются ручки от 4 095 Перейти
Rondell Vintage RDS-353 нельзя мыть в посудомойке от 4190 Перейти
Nadoba Mineralica 728415 нельзя использовать в духовке от 6289 Перейти
Mayer&Boch MB-26740 нельзя использовать в духовке от 1059 Перейти
REGENT inox Ferro 93-FE-2-24 нет крышки от 2124 Перейти 
Tefal Tempo 04171224 только для газовых плит Нет в наличии Перейти
Vitesse VS-2525 не совместима с индукцией 4256 Перейти (другие модели серии)

Рейтинг лучших премиум сотейников

Непревзойденное качество, максимально комфортное использование и стильный дизайн — эти параметры характерны для премиум моделей сотейников. Изделия выпускаются проверенными и надежными брендами, которые обладают безупречной репутацией в своей сфере производства и используют только новейшие технологии и самое лучшее сырье. Предлагаем вашему вниманию 4 сотейника премиального качества.

Rondell Latte RDA-286 — 26 см/с крышкой/молочный-коричневый

Rondell Latte RDA-286

Этом сотейник является частью эксклюзивной коллекции Mocco&Latte. Бренд позиционирует его как невероятно прочную, долговечную и имеющую уникальный дизайн с «вкусными» кофейными и молочными оттенками посуду. Особый шарм и оригинальность модели придает сочетание металла и силиконовых вставок, выполненных в соответствии с цветовой гаммой корпуса. Сверхпрочное титановое покрытие выносливое к механическим воздействиям и повреждениям, особое дно с микроячейками, жаропрочная крышка с силиконовым краем и отверстия для слива лишней жидкости обеспечили удобство использования и позволили создавать вкуснейшие блюда.

Толщина стенок, мм 3.5
Толщина дна, мм 3.5
Особенности мытье в посудомоечной машине, крышка в комплекте
Объем, л 3
Цена, руб 6970 - 10570
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • мытье в посудомоечной машине;
  • крышка в комплекте;
  • титановое антипригарное покрытие;
  • подходит для индукционных и других видов плит;
  • утолщенные стенки и особое дно с микроячейками для сохранения сочности продуктов.
  • запрещено использовать в духовом шкафу;
  • силиконовый край может покрываться желтыми пятнами, которые трудно отмыть (мнение покупателей).



 

 

GIPFEL OLIVER 0574 — 28 см/с крышкой/черный-коричневый-серый

GIPFEL OLIVER 0574

Данная модель рейтинга имеет высоту стенок 8 см и диаметр дна 28 см, что позволяет готовить еду на большую семью или тушить/томить с большим количеством жидкости. Гранитное антипригарное покрытие не только износостойкое и экологически безопасное, но и привлекательное. Для большего удобства, разработчики снабдили сотейник двумя бакелитовыми ручками, которые остаются абсолютно холодными даже при длительном процессе готовки.

Толщина дна, мм 4,7
Особенности мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка, крышка в комплекте
Объем, л 4,1
Цена, руб Нет в наличии
Найти в магазине Yandex.Market (другие модели серии)
Плюсы и минусы
  • не нагревающиеся и удобные ручки из бакелита;
  • крышка в комплекте;
  • стильный дизайн с элементами «под дерево»;
  • две ручки для большего комфорта;
  • гранитное антипригарное покрытие.
  • нельзя использовать в духовке;
  • нельзя мыть в посудомоечной машине;
  • силиконовый ободок на крышке плохо отмывается, так утверждают некоторые покупатели.



 

 

BergHOFF Gem 2307354 — 28 см/с крышкой/серый

BergHOFF Gem 2307354

Благодаря этому сотейнику в нашем рейтинге, вы легко сможете приготовить великолепные тушеные и томленые блюда в духовом шкафу или на варочной поверхности в 2024 году. Безупречный вкус связан с материалом изготовления (чугун), который великолепно сохраняет тепло.

Под специальной крышкой, не пропускающей влагу, образовывается капельный рельеф, который стекает обратно в еду. Это явление обеспечивает особенную сочность и мягкость кулинарному шедевру. Сотейник является оптимальной посудой для низкожировой жарки и подрумянивания. Для безопасности и большего комфорта утварь оснащена широкими ручками, которые обеспечивают надежный хват.

Особенности использование в духовке, крышка в комплекте
Объем, л 3,7
Цена, руб 10 626 - 15 090 (новая версия)
Найти в магазине Yandex.Market (новая версия)
Плюсы и минусы
  • прочный корпус из чугуна;
  • долговечность;
  • крышка в комплекте;
  • можно использовать в духовом шкафу;
  • толстое дно и стенки;
  • подходит для любых видов плит, в том числе и для индукционных панелей;
  • широкие и удобные ручки.
  • не рекомендуется мыть в посудомоечной машине;
  • ручки нагреваются;
  • материал требует тщательного ухода.



 

 

Staub Hexagon — 26 см/вишневый

Staub Hexagon

Чугунный сотейник, покрытый с внутренней и внешней стороны эмалью, подходит как для приготовления вкуснейших кулинарных творений, так и для сервировки повседневного или праздничного стола. Модель можно использовать в духовом шкафу и на любых видах варочных поверхностей. Чтобы избежать повреждений на дне или корпусе, рекомендуется отказаться от использования металлических кухонных аксессуаров и стараться не допускать сильного нагревания или охлаждения сотейника. Несмотря на то, что посуда чугунная, она не требует специальной подготовки, так как покрыта несколькими слоями эмали. Эту французскую марку посуды знают и уважают во многих странах.

Особенности мытье в посудомоечной машине, использование в духовке
Цена, руб 14 760 - 16 230
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • толстое дно и стенки;
  • мытье в посудомойке;
  • возможность использования в духовом шкафу;
  • не окисляется;
  • совместимость с индукционными и любыми другими варочными поверхностями.
  • нагреваются ручки;
  • нет крышки в комплекте;
  • нельзя использовать металлические кухонные аксессуары.



 

Представленные сотейники станут не просто новым предметом утвари, но и верным помощником и союзником в ежедневной «вахте на кухне». Эта посуда предназначена для настоящих ценителей всего самого лучшего, а также тех, кто дорожит своим временем и силами.

Читайте также:

ТОП-4 лучших сотейников цена/качество

Если вы решили приобрести новый сотейник, но категорически не намерены переплачивать, то отличный вариант – это промониторить рынок и сравнить характеристики и стоимость достойных моделей. Но есть способ лучше. Можно ознакомиться с нашим уже готовым рейтингом и стать счастливым обладателем хорошей посуды в кратчайшие сроки.

TimA Granito Forte RF-2026 — 26 см/съемная ручка/серый

TimA Granito Forte RF-2026

Главная особенность этого сотейника – инновационное антипригарное покрытие последнего поколения, которое наносится по особой технологии. Смысл ее заключается в том, что в процессе затвердевания и застывания, слой становится только крепче, что обеспечивает прочное сцепление с корпусом и создание особых неровностей, которые сверхустойчивы к механическим воздействиям и износу.

Это покрытие позволяет использование металлических ложек и лопаток. Защитный слой не ухудшает таких эксплуатационных характеристик как теплообмен и теплопроводность, ведь его конфигурация и толщина гарантируют равномерное прогревание пищи и экономию электроэнергии. Сотейник простой в уходе и использовании, подходит для частого применения и легко моется.

Толщина стенок, мм 5,5
Толщина дна, мм 6
Особенности мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб 5504 - 6037
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • подходит для газовых, электрических, галогеновых и стеклокерамических варочных поверхностей;
  • можно использовать в духовом шкафу;
  • ненагревающаяся съемная ручка;
  • мытье в посудомоечной машине;
  • суперпрочное антипригарное покрытие последнего поколения.
  • нет крышки в комплекте;
  • нет совместимости с индукционными плитами.



 

 

Kukmara Ideal CH289 — 28 см/с крышкой/серебристый

Kukmara Ideal CH289

Следующий в рейтинге лучших моделей 2024 года состоит на 100% из нержавеющей стали, что делает его прочным и добротным. Материал сотейника давно зарекомендовал себя как экологически чистый и безопасный, поэтому получил широкое распространение при производстве посуды. Изделие имеет толстое капсулированное дно (6 мм), которое позволяет рассчитывать на успешный финал готовки, отменный вкус и хорошее настроение. Блюдо приготовится в три раза быстрее, а это значительно сэкономит электроэнергию, ваше время и силы. Сверкающая и привлекательная посуда впишется в композицию любой кухни и внесет в «кулинарные будни» нотку удовольствия и разнообразия.

Толщина стенок, мм 1
Толщина дна, мм 6
Особенности мытье в посудомоечной машине, использование в духовке, крышка в комплекте
Цена, руб 4 095
Найти в магазине Yandex.Market 
Плюсы и минусы
  • подходит для любых варочных поверхностей, в том числе для индукции;
  • мытье в посудомоечной машине;
  • крышка в комплекте;
  • толстое капсулированное дно;
  • использование в духовом шкафу.
  • нагревается крышка и ручки.



 

Rondell Vintage RDS-353 — 26 см/с крышкой/серебристый

Rondell Vintage RDS-353

Сотейник из серии Vintage произведена из высококачественной нержавеющей стали 18/20, что является гарантом прочности, практичности и стильного внешнего вида. «Тройное» дно производится по особой технологии с выштамповыванием, а затем вплавлением алюминиевого диска. Это исключает приставание и пригорание еды, а также сокращает время приготовления и затраты на электричество.

Дизайнеры разработали уникальный узор на сотейнике с элементами кракелюра. Натуральный вкус и польза продуктов сохраняются во время готовки, так как крышка создает замкнутый круг парообразования и вода попадает обратно в блюдо. Широкий функционал и изысканное стилевое решение будут радовать хозяйку каждый день, превращая готовку в приятное времяпровождение.

Толщина стенок, мм 0,7
Толщина дна, мм 6,4
Особенности использование в духовке, крышка в комплекте
Объем, л 2
Цена, руб 4190 - 7969
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • можно использовать на любой плите, включая индукционную;
  • утолщенное многослойное дно;
  • использование в духовом шкафу;
  • крышка в комплекте;
  • удобные и нескользкие ручки, которые практически не нагреваются.
  • запрещено мытье в посудомоечной машине;
  • не все пользователи оценили необычный дизайн.



 

 

Nadoba Mineralica 728415 — 28 см/с крышкой/серый

Nadoba Mineralica 728415

Достойный сотейник рейтинга изготовлен из литого алюминия с использованием уникального антипригарного мраморного покрытия, состоящего из пяти слоев и отличающегося невероятной прочностью и износостойкостью. Эти характеристики сделали модель практичной и подходящей для ежедневного использования. Защитный слой не содержит опасных соединений и не вступает в химическую реакцию с едой, даже при сильном нагреве.

Металлические кухонные инструменты использовать можно, но с ограничениями, например, неострая лопатка или ложка не повредят слой. Корпус сотейника добротный и массивный, что позволяет равномерно нагревать основание, не деформируя его даже при регулярном применении.

Особенности мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка, крышка в комплекте
Объем, л 2
Цена, руб 6289 - 11513
Найти в магазине Yandex.Market 
Плюсы и минусы
  • не скользкие и не нагревающиеся ручки;
  • совместима со всеми варочными панелями, включая индукционную;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • мраморное антипригарное покрытие;
  • крышка в комплекте;
  • прочность и долгий срок службы.
  • нельзя использовать в духовом шкафу.



 

Сотейник из категории цена/качество – это самая выгодная покупка в 2024 году, так как вы приобретаете сковороду, кастрюлю, казан и ковш в «одном лице», не переплачивая.

Рейтинг лучших недорогих сотейников

Тем читателям и будущим покупателям, которые не готовы выкладывать кругленькую сумму за посуду, мы предлагаем ознакомиться с рейтингом недорогих сотейников. Несмотря на невысокую цену, эти товары имеют достойное качество и производятся известными брендами.

Mayer&Boch MB-26740 — 28 см/серый

Mayer&Boch MB-26740

Изделие оснащено жаропрочным антипригарным покрытием, защищающим сотейник от механических повреждений и преждевременного износа. Защитный слой является безопасным и экологичным. За счет того, что пища не пригорает и не пристает, сотейник легко и быстро мыть.

Материал изготовления – алюминий. Дно толстое и прочное, поэтому не подвержено деформациям и повреждениям. Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом приготовления, а эргономичная ручка выполнена из материала, который не скользит и не нагревается.

Толщина стенок, мм 2
Особенности мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб 1059 - 2341
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • мраморное антипригарное покрытие;
  • для индукционных и других видов плит;
  • возможность мытья в посудомоечной машине;
  • эргономичная ненагревающаяся ручка;
  • крепкий и прочный корпус.
  • нельзя использовать в духовом шкафу;
  • нет крышки в комплекте.



 

 

REGENT inox Ferro 93-FE-2-24 — 24 см/съемная ручка/черный

REGENT inox Ferro 93-FE-2-24

Модель выполнена из чугуна, что гарантированно делает ее прочной, долговечной и устойчивой к деформациям и перегреваниям. Еще одна отличительная особенность данного прибора – экологичность. Это позволяет воплощать в жизнь любые кулинарные задумки, без вреда для здоровья и с одинаково идеальным результатом.

Сотейник не требует специальной подготовки перед использованием, так как уже прокалено пищевым жиром. Стильная деревянная ручка снижает риск ожогов и бережет ваши руки, а маленькая чугунная повышает комфорт эксплуатации.

Особенности мытье в посудомоечной машине, съемная ручка, использование в духовке
Цена, руб 2124 - 3130
Найти в магазине Yandex.Market 
Плюсы и минусы
  • прочная и долговечная;
  • для всех варочных панелей, включая индукционную;
  • мытье посудомоечной машине;
  • съемная ручка;
  • использование в духовке.
  • нет в комплекте крышки;
  • сильно нагревается переход от сковороды до ручки.



 

 

Tefal Tempo 04171224 — 24 см/с крышкой/красный

Tefal Tempo 04171224

Сотейник из этой серии Tefal имеет особую конструкцию дна, которая идеально распределяет тепло. Внутреннее антипригарное покрытие не только является безупречным помощником в быстрой готовке без лишних хлопот, но и не содержит кадмия, свинца и очень опасной PFOA.

Индикатор нагрева подскажет хозяйке, когда можно приступать к реализации рецепта, а также сократит время приготовления, сведет к минимуму риск получения пересушенного блюда или потерю насыщенности вкуса. Пресная и невыразительная еда вам больше не грозит. Сотейник безопасен для человека и планеты, так как при ее производстве используются переработанные материалы, а в составе защитного слоя нет опасных химических соединений и компонентов. Все эти преимущества позволяют этой модели попасть в рейтинг 2024 года.

Особенности ненагревающаяся ручка, крышка в комплекте
Объем, л 2,5
Цена, руб Нет в наличии
Найти в магазине Yandex.Market (другие модели серии)
Плюсы и минусы
  • прочное антипригарное покрытие;
  • ненагревающиеся ручки;
  • крышка в комплекте;
  • изысканный дизайн;
  • есть индикатор нагрева.
  • только для газовых плит.



 

 

Vitesse VS-2525 — 28 см/с крышкой/съемная ручка/шоколадно-коричневый

Vitesse VS-2525

Модель выполнена из литого алюминия и трехслойного антипригарного покрытия премиального качества, что делает ее прочной и устойчивой к повреждениям. Наличие оригинальной крышки из термостойкого стекла с фильтрами для слива и креативная ручка делают сотейник стильным и необычайно удобным.

Корпус оснащен основной съемной ручкой и дополнительной, а также выемками для комфортного удаления лишней жидкости. Посуда поможет расширить семейное меню и внести в него новые рецепты.

Толщина стенок, мм 2.5
Особенности мытье в посудомоечной машине, съемная ручка, крышка в комплекте
Объем, л 5
Цена, руб 4256
Найти в магазине Yandex.Market 
Плюсы и минусы
  • мытье в посудомоечной машине;
  • трехслойное антипригарное покрытие;
  • стильный дизайн;
  • крышка с фильтрами для слива в комплекте;
  • съемная ручка.
  • ручки нагреваются;
  • не подходит для индукционных варочных панелей.



 

 

Какие виды антипригарных покрытий бывают у сотейников

Этот параметр имеет очень большое значение, так как от него зависит качество приготовленной пищи и комфорт готовки. Если антипригарный слой некачественный или его нет вовсе, то содержимое сотейника будет пригорать, что приведет к отвратительному вкусу готового продукта, зря потраченному времени и плохому настроению. Именно поэтому, следует выбирать модель с качественным защитным покрытием. Познакомимся с самыми распространенными из них.

  • Тефлоновое. Оно имеет диапазон температур от 200 до 260 градусов, не вступает в химическую реакцию и не выделяет токсичные вещества в содержимое сотейника. Блюдо не пригорает и сохраняет свой натуральный вкус, аромат и цвет даже без добавления жира. Но чтобы срок службы был долгим, следует отказаться от кухонных аксессуаров из металла, появление царапин на изделиях крайне нежелательно.
  • Керамическое. Относится к категории экологически чистых и безопасных, а также прочных и стойких. Отличные антипригарные свойства сотейника с данным покрытием позволяют готовить без добавления масла, что сохраняет полезные микроэлементы и витамины в ингредиентах блюда. Но стоит усвоить, что оно не выдерживает резких перепадов температур, а при небрежном обращении и после падений, могут появиться сколы и трещины.
  • Гранитное. В его составе тефлон и мраморная или гранитная крошка. В зависимости от второго компонента прибор будет иметь соответствующее антипригарное покрытие. Оба слоя отличаются высокой прочностью и долгим сроком эксплуатации, но гранитное немного производительней. Сотейники из этой категории будут менее восприимчивы к механическим воздействиям, быстрее нагреваться и распределять тепло, а также дольше сохранять температуру.
  • Титановое. Это антипригарное покрытие считается самым прочным и износостойким. Его не испортить металлическими приборами, не поцарапать и не повредить. По своим характеристикам оно похоже на чугун, поэтому его смело можно назвать – вечное.

При выборе сотейника без разницы с покрытием стоит обращать внимание на его целостность, а от изделия со сколами и царапинами лучше отказаться.

Из каких материалов производят сотейники

Стойкость к деформации, долговечность и способность выдерживать высокие температуры при нагреве – это основные показатели, которые напрямую зависят от материала, из которого произведен сотейник.

Алюминий

Это знакомый всем с детства мягкий металл, который имеет легкий вес и серебристый цвет. Сотейник из алюминия будет быстро нагреваться и прослужит не один год. Но чтобы модель вызывала исключительно положительные эмоции, стоит соблюдать ряд рекомендаций. Например, жарить блюда на небольшом огне, регулярно помешивая и используя только силиконовую или деревянную лопаточку, а также следует отказаться от щелочных растворов и гелевых средств с абразивом.

Плюсы и минусы
  • Фантастическая легкость.
  • Впечатляющая теплопроводность, что приводит к моментальному разогреву поверхности сотейника.
  • Не вступает в контакт с блюдом, поэтому сохраняется природный вкус ингредиентов и их польза.
  • Длительная служба без потери привлекательного внешнего вида.
  • Повышенные антикоррозийные возможности.
  • Не рекомендуется оставлять готовый продукт в утвари или ставить кастрюлю с едой в холодильник, так как может начаться процесс окисления.
  • Сотейник из этого металла достаточно нежный и легко царапается, что приводит к потере его привлекательности. Мыть изделия следует только мягкими гелями и губками.
  • Склонность к деформации. Алюминий может погнуться при падении.

Чугун

Еще недавно этот материал посуды считался пережитком прошлого. Причина заключается в том, что модели, которые были у наших бабушек, отличались простотой и незамысловатостью конструкции. Но в последние годы все изменилось. Современные чугунные сотейники имеют те же самые эксплуатационные свойства, но выглядят совсем иначе. Стильные формы, оригинальные ручки и крышки сделали эту утварь модной и популярной.

Изделие будет тяжелым, но зато долговечным или даже вечным. Чугунный сотейник имеет способность к хорошему прогреву по всей площади и медленному остыванию. Посуда не требует дополнительного антипригарного покрытия, так как у чугуна оно природное и становится только лучше при контакте с металлическими аксессуарами. Но сам материал требует тщательного и регулярного ухода, заключающегося в ручном мытье, протирании насухо и смазывании маслом.

Плюсы и минусы
  • Не требует приобретения дополнительных силиконовых или деревянных ложек, лопаточек или других кухонных приборов.
  • Не боится абразивных моющих средств и металлических губок и щеток.
  • Высокая теплоемкость, которая характеризуется длительным прогревом и сохранением температуры дна и корпуса.
  • Практически не ржавеет и не взаимодействует с едой.
  • Большой вес.
  • Довольно долгий разогрев, хотя современные варочные поверхности сократили время нагрева чугуна.
  • Прихотлив в уходе.

Сталь

Сотейники из нержавейки легче чугуна, но тяжелее алюминия. Она гарантирует быстрый прогрев стенок и дна в сочетании с длительным поддержанием температуры, что стало отменным вариантом для томления деликатесов. Не стоит беспокоиться и о том, что утварь заржавеет или на ней появятся бытовые повреждения. Еще два достоинства – безопасность и экологичность. Сырье не выделяет вредные вещества и токсины.

Плюсы и минусы
  • Красивый и сверкающий внешний вид.
  • Легкость сотейника.
  • Использование на любых видах плит.
  • Устойчивость к резким перепадам температур.
  • Простота чистки и мытья.
  • Стойкость к механическим повреждениям.
  • Продолжительный срок службы.
  • Низкая теплоемкость в сравнении с чугуном. Поджарить ингредиент до хрустящей корочки будет весьма проблематично.
  • При чистке агрессивными порошками и металлическими щетками могут появиться дефекты внешнего вида.

Медь

Узнать такой сотейник можно по характерному цвету, который отличает эту посуду от нержавеющей стали, алюминия и прочих материалов. Отличительная особенность этих товаров не только эстетичный внешний вид, но и высокая стоимость.

Плюсы и минусы
  • Отличная теплопроводность, которая способствует быстрому и равномерному приготовлению блюд.
  • Насыщение блюд частицами меди в процессе готовки, что улучшает их вкусовые качества.
  • Бактерицидные свойства.
  • Долговечное использование при правильном уходе.
  • Презентабельный внешний вид.
  • Прихотливая в эксплуатации и требует специальной чистки после каждого применения.
  • Негативное влияние пищевых кислот на сотейники без защитного покрытия.
  • Легко поддается механическим повреждениям.

Говорить о том, что один материал лучше другого, будет неправильно. У каждого потенциального покупателя свои требования и предпочтения насчет сотейников, а современные модели отличаются довольно хорошим качеством исполнения и самыми разнообразными стилевыми решениями.

Читайте также:

В заключение ТОПа

Каждой хозяюшке в 2024 году просто необходима такая универсальная посуда как сотейник. Если вы выберете один из перечисленных вариантов, то сможете готовить вкуснейшие соусы, крема и подливки, а также тушить, томить и жарить мясо или овощи. Главное – чтобы соблюдались все рекомендации по уходу и хранению, и тогда любая модель из рейтинга прослужит вам много лет.

ОПРОС: Посуду какого производителя вы предпочитаете?
  • Добавить свой ответ

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Наталья Лащенова
Об авторе

Добрый день, меня зовут Наталья. Перед написанием статьи тщательно изучаю информацию по теме, поэтому стараюсь при выборе лучших товаров для нашего рейтинга оперировать фактами. - Мое образование: Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова / Управление в технических системах (бакалавр)/ 2016 - Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова / Управление в технических системах (магистр)/ 2018. Если будут вопросы, пишите на почту [email protected].

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *