лучшее шампанское

Лучшее шампанское (игристое вино) по версии Росконтроль и Роскачества

Игристое вино – это напиток, который обладает особенной магией. В нем сочетается элегантность, приятный вкус и освежающий эффект. Именно поэтому шампанское – частый гость на Новый год и другие праздники. Современные супермаркеты заполнены разнообразным ассортиментом игристых вин – на любой вкус и цвет. Наша ключевая задача – помочь потребителю и рассказать, как правильно выбрать хорошее шампанское, которое бы отличалось качеством и вкусом. Для этого мы подготовили рейтинг лучших производителей, основываясь на независимых исследованиях «Росконроль» и «Роскачество».

ОПРОС: Из какой страны вино лучше по вашему мнению?
  • Добавить свой ответ

ТОП-14 марок лучшего шампанского в 2021 году

Хорошее шампанское до 500 рублей

“Дербентское” – белое полусухое

Дербентское

Этому игристому характерен приятный сбалансированный вкус, в котором ощущается легкая сладость. Послевкусие стойкое и продолжительное. В аромате раскрываются фруктовые ноты, особенно сладкая груша, банан и дыня.

Полусухое шампанское «Дербентское» отлично подойдет под холодные закуски и основные блюда. Можно также подавать в качестве аперитива или к фруктам и сырам.

Более того, исследуемый «Росконтроль» образец шампанского оказался качественным и безопасным по всем показателям. Маркировка товара достоверная, а сырье качественное и натуральное. Единственное замечание, которое отметили эксперты, – это незначительно превышенная концентрация экстрактов. В составе также присутствует консервант в виде диоксида серы естественного происхождения, но изготовитель сделал на это отсылку в маркировке.

РегионДагестан
Оборотов, %10,5-13
Сорт виноградаРислинг, Алиготе, Совиньон, Шардоне
Средняя цена, руб.280
Плюсы и минусы
  • хорошие вкусовые показатели
  • безопасность
  • натуральный состав
  • низкая цена

 

  • наличие консерванта
  • отклонение по концентрации экстрактов



 

«Цимлянское» – белый брют

Цимлянское

Вкус этого шампанского можно охарактеризовать как свежий и хорошо сбалансированный. В нем ярко ощущаются цитрусовые тона и легкая приятная сухость. Аромат раскрывается в оттенках фруктов и полевых трав.

Брют от торговой марки «Цимлянское» хорошо подойдет под блюда из морепродуктов, в том числе под раков и моллюсков. Можно также использовать в качестве аперитива.

Исследование подтвердило, что продукция является безопасной и соответствует требованиям стандарта. Маркировка товара полностью достоверная.

Органолептические показатели также в норме – шампанское имеет правильный чистый цвет и хорошие пенящиеся свойства. Консервант присутствует, но в минимальной концентрации. В составе также имеется лимонная кислота и сахар, что не скрывает производитель.

РегионРостовская обл.
Оборотов, %10,5-13
Средняя цена, руб.320
Плюсы и минусы
  • низкая цена
  • высокое качество
  • хорошая органолептика
  • приятный вкус и аромат
  • безопасный и натуральный состав
  • низкое содержание диоксида серы

 

  • содержит консервант
  • содержит лимонную кислоту



 

«Буржуа» – белое полусладкое

Буржуа

Несмотря на низкую стоимость, это шампанское обладает высокими показателями по критериям безопасности, натуральности и качества. Его производят из трех сортов винограда – Пино Фран, Пино Блан, Рислинг, Шардоне.

Такое сочетание дает хороший сладкий, но не приторный вкус со средней продолжительностью. Эксперты присвоили образцу высокую дегустационную оценку в 80 баллов. Аромат раскрывается в нотах цветущего винограда и сочного персика. Лучше всего подавать игристое «Буржуа» к белому мясу, сырному плато, фруктовым десертам или нежным бисквитам.

Продукция соответствует стандарту качества для данной категории товара. В образце не обнаружены токсичные вещества в высокой концентрации. Маркировка достоверная.
Специалисты отметили единственное замечание – высота газовой камеры. Этот показатель означает соотношение размера бутылки и налитого в нее продукта. ГОСТ допускает максимум 9 единиц, в то время, как в образце показатель дошел до 9,1.

РегионРоссия
Оборотов, %10,5
Сорт виноградашардоне, рислинг, пино блан, пино фран
Средняя цена, руб.300
Плюсы и минусы
  • безопасность
  • хорошие вкусовые качества
  • низкая цена
  • правильные органолептические свойства
  • высокая дегустационная оценка

 

  • высота газовой камеры выше допустимого показателя



 

«Наследие Мастера Левъ Голицынъ» – полусладкое из белых сортов

Наследие Мастера Левъ Голицынъ

Производитель этого шампанского является одним из крупнейших в России, поэтому у него получается весьма хороший и качественный продукт за приемлемую цену. Конкретно этот образец игристого вина имеет красивый соломенный оттенок с золотистым отливом. На вкус ощущается приятная сладость, но с пикантной горчинкой. За это эксперты присвоили образцу высокую дегустационную оценку в 85 баллов.

Послевкусие средней продолжительности. Аромат достаточно свежий и гармоничный, в основном играет тонами виноградного цвета. Это шампанское лучше всего будет гармонировать с десертами и сладкой выпечкой, но также подойдет в качестве аперитива.

Экспертное исследование доказало, что образец полностью соответствует российскому ГОСТу. В игристом вине не обнаружены нарушения в концентрации токсичных элементов и других биологически опасных веществ. Физико-химические показатели также в норме.

РегионРоссия
Оборотов, %11
Средняя цена, руб.450
Плюсы и минусы
  • достойное качество
  • доступная цена
  • высокая дегустационная оценка
  • правильные органолептические свойства
  • приятный вкус и аромат

 

  • не обнаружено



 

«Абрау-Дюрсо» – белое сухое «брют»

Абрау-Дюрсо

Считается одним из лучших и популярных товаров категории российских игристых вин. В нем сочетается освежающий вкус и приятное ароматное послевкусие. Вино играет цветочными и фруктовыми оттенками. Это несложный и, можно сказать, типичный букет.

Шампанское достаточно универсально – подойдет для большинства блюд и закусок, составит отличный тандем с устрицами, рыбой, легкими салатами. Можно также использовать как аперитив.

Результаты лабораторной экспертизы подтвердили, что брют от ТМ «Абрау-Дюрсо» соответствует стандарту по химическим и микробиологическим показателям. Органолептические свойства также в норме. Маркировка товара достоверная.

РегионРоссия
Оборотов, %13
Сорт виноградаШардоне, Рислинг, Пино Нуар, Пино Блан, Алиготе
Средняя цена, руб.490
Плюсы и минусы
  • доступная цена
  • низкое содержание лимонной кислоты
  •  чистый аромат и вкус
  • хорошие органолептические свойства
  • достоверная маркировка

 

  • содержит сахар



 

Хорошее шампанское от 500 до 1000 рублей

«Новый Светъ» – белое игристое «брют»

Новый Светъ

Шампанское этой торговой марки обладает тонким, освежающим и утонченным вкусом. В нем хорошо сбалансированы ноты миндального ореха, весенних цветов, инжира. Все это отлично дополняет легкая горчинка и кислинка в стойком послевкусии.

Аромат раскрывается достаточно живо и свежо. Можно ощутить нотки цветов, фруктов, ягод, особенно винограда. Игристое вино можно подавать самостоятельно в качестве аперитива, также оно составит отличную компанию бутербродам с икрой, белой рыбе, морепродуктам, запеченной птице, ягодам и фруктам.

Со стороны исследования к этому образцу серьезных замечаний нет. У него хороший состав, правильные физико-химические и микробиологические показатели, а также достоверная маркировка. Органолептика соответствует стандарту.
Замечено небольшое отклонение по концентрации титруемых кислот. В этом игристом вине также присутствует сахар, причем в достаточно больших количествах, и консервант диоксид серы.

РегионКрым
Оборотов, %10,5-13
Средняя цена, руб.700
Плюсы и минусы
  • безопасный продукт
  • приятный чистый вкус и аромат
  • достоверная маркировка
  • низкое содержание лимонной кислоты

 

  • содержит сахар
  • содержит консервант
  • занижена концентрация титруемых кислот



 

«Абрау-Дюрсо» – серия «Виктор Дравиньи»

«Абрау-Дюрсо» - серия «Виктор Дравиньи»

У этого белого полусухого приятный светлый оттенок с красивым золотистым отливом. Во вкусе раскрываются нюансы сладкого ликера и приятной кислинки. Послевкусие стойкое и продолжительное. Аромат играет нотами цитруса, цукатов, яблочного конфитюра и выпечки. Очень яркое и необычное сочетание.

Шампанское «Абрау-Дюрсо» составит отличную компанию к десертам, сырному плато, холодным закускам и даже блюдам из гусиной печени фуа-гра.

Согласно лабораторному исследованию, образец полностью соответствует микробиологическим и физико-химическим показателям, регламентируемым ГОСТ 33336-2015 для данного вида продукции. Исключение составил уровень концентрации экстрактов. Он незначительно превысил норму. В составе также присутствует консервант диоксид серы, но об этом производитель упомянул на маркировке, да и его концентрация значительно ниже, чем у товаров конкурентов.

Органолептические свойства в норме, особенно хорошо выражена минерализация и пенообразование.

РегионРоссия
Оборотов, %11
Средняя цена, руб.600-800
Плюсы и минусы
  • безопасность
  • качественное сырье
  • приятный вкус и аромат
  • хорошо выражены игристые и пенистые свойства
  • низкая концентрация диоксида серы

 

  • завышена концентрация экстрактов
  • присутствует консервант



 

«Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина» – кокур белое брют

Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина

Эта линейка является авторским проектом крымского винодела Валерия Захарьина. Образец этого шампанского обладает великолепным, свежим и гармоничным вкусом. В нем ощущаются приятные ноты фруктов и минералов. Послевкусие длительное с легкой кислинкой. Дегустационная оценка высокая – 81,22 балла из 100.

Аромат играет акцентами белых цветов и сочных фруктов. Брют этой линейки отлично подойдет к моллюскам, рыбным деликатесам, птице, сливочной пасте с морепродуктами и плато мягких сыров.

Крепость напитка варьируется от 11,5% до 13,5%. Сахар отсутствует. Маркировка товара достоверная.

РегионКрым
Оборотов, %11,5
Сорт виноградакокур
Средняя цена, руб.650
Плюсы и минусы
  • приемлемая цена
  • высокое качество
  • гармоничный вкус
  • высокая дегустационная оценка
  • без сахара

 

  • не обнаружено



 

«Vogue Brut» – российский белый брют

Vogue Brut

Золотистое вино «Vogue» – относится к линейке премиальных игристых вин, несмотря на относительно доступную ценовую политику бренда. У напитка яркий, гармоничный и свежий вкус, в котором заметны фруктовые оттенки и приятная кислинка в сухом послевкусии. Аромат играет спелыми фруктами и цветочными нюансами.

Сухое игристое оптимально подойдет к фруктовой нарезке, легкому десерту, выпечке или сырному плато. Оно также является хорошим аперитивом.

Органолептические свойства товара в норме. Образцу характерен чистый светло-соломенный цвет без посторонних примесей. В составе не содержится сахар.

РегионРоссия
Оборотов, %13
Сорт виноградаПино Блан, Шардоне
Средняя цена, руб.780
Плюсы и минусы
  • освежающий вкус
  • приятный аромат
  • хорошее гастрономическое сочетание
  • средняя цена

 

  • не обнаружено



 

«Ликурия» – белое полусладкое

Ликурия

Белое игристое вино торговой марки «Ликурия» стало новинкой в широком ассортименте винодельческой компании «Лефкадия». В основу напитка лег виноград сортов Шардоне и Пино Блан, произрастающий на берегах Черного моря Краснодарского края. Именно это сочетание дало шампанскому приятную сладость. Сахар в составе присутствует.

В целом вкус вина раскрывается мягко и изящно, в нем чувствуется фруктовый характер. Послевкусие продолжительное. Дегустационная оценка составила 80,17 баллов. Аромат многогранный, раскрывается в цветочных, садовых и цитрусовых нюансах. Отдаленно слышны тона меда, фруктов и полевых трав.

Лучше всего вино сочетать с закусками, фруктами, десертами и сырами.

РегионКраснодарский край
Оборотов, %11
Сорт виноградаШардоне и Пино Блан
Средняя цена, руб.560
Плюсы и минусы
  • гармоничный вкус
  • сбалансированность
  • слаженный аромат
  • высокая дегустационная оценка

 

  • сахар в составе



 

Дорогие марки шампанского

«Martini Asti» – белое сладкое

Martini Asti

«Мартини Асти» – несомненный лидер и любимчик многих среди шампанского премиального сегмента. У него характерный вкус, сочетающий в себе яблоко, персик, апельсин и мед. Эксперты также отмечают продолжительное и «игривое» послевкусие, в котором хорошо ощущаются мелкие пузырьки. Именно этот показатель свидетельствует об использовании высококачественного сырья и полном соблюдении технологии производства.

Аромат яркий фруктовый с преобладающими виноградными тонами. Игристое вино этого бренда оптимально подойдет под сыры благородных сортов, фруктовую нарезку или сладкий шоколадный десерт.

Согласно российскому ГОСТ, в игристых винах содержание спирта колеблется от 10 до 13,5%, а в этом образце всего 7,5%. Это же касается и массовой доли сахара. По регламенту допустимо 55-70 г/дм³, а по факту – 79,5. Но это весьма «простительно», так как вино является импортным и изготавливается в Италии. Все остальные показатели в пределах норм российских стандартов.

Также интересно, что производитель не указывает срок годности шампанского. Это уже можно считать существенным недостатком, так как есть вероятность купить просроченную продукцию.

РегионИталия
Оборотов, %7,5
Сорт виноградамускат белый
Средняя цена, руб.1370
Плюсы и минусы
  • натуральный состав
  • качественное сырье
  • очень приятный вкус
  • безопасный продукт
  • низкая калорийность

 

  • высокая цена
  • не указан срок годности



 

«MOЁT & CHANDON Imperial» – премиальный брют

MOЁT & CHANDON Imperial

Вкус игристого вина «Моэт и Шандон» можно назвать по-настоящему богатым. В приятной свежести ощущаются оттенки груш, персиков и яблок. В длительном обволакивающем послевкусии чувствуется тонкая кислинка. Шампанское играет ароматом цитрусов и крыжовника.

Оно идеально в качестве аперитива. Также составит отличную «компанию» рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и легким десертам.

Лабораторная экспертиза подтвердила, что физико-химические и микробиологические показатели соответствуют стандартам и требованиям безопасности. Маркировка достоверная. В составе невысокое содержание лимонной кислоты, диоксида серы и летучих кислот. У образца также хорошие органолептические свойства.

РегионФранция
Оборотов, %12,5
Сорт виноградашардоне, пино нуар, пино менье
Средняя цена, руб.3500
Плюсы и минусы
  • соответствует стандарту
  • правильные органолептические свойства
  • гармоничный и яркий вкус
  •  хорошие физико-химические и микробиологические показатели
  • низкое содержание сахара

 

  • очень высокая цена



 

«Cinzano Asti» – сладкое из белого муската

Cinzano Asti

В сладком, нежном и интенсивном вкусе игристого вина гармонично играют ноты меда, спелого персика, сочной груши и душистых трав. Аромат также насыщенный и раскрывается через нюансы дыни, персика, ванили, цветов, акации и шалфея. Очень богатое и необычное сочетание.

В послевкусии минеральные пузырьки играют долго, что говорит о высоком качестве сырья и правильной рецептуре.
Шампанское этого бренда оптимально подавать под десерты, сладкую выпечку, бисквиты и печенья, но также подойдет в качестве самостоятельного аперитива.

Показатели шампанского соответствуют требованиям безопасности – концентрация летучих кислот, тяжелых металлов и консерванта диоксида серы в пределах норм. Но экспертами замечены отклонения от стандарта ГОСТ и маркировки. Фактическая массовая доля сахара превышает указанное количество.

РегионИталия
Оборотов, %7
Сорт виноградамускат белый
Средняя цена, руб.1150
Плюсы и минусы
  • сложный букет
  • яркий приятный вкус
  • низкая калорийность
  • высокое качество
  • хорошее сырье
  • безопасный продукт

 

  • высокая цена
  • консервант в составе



 

«Tete De Cheval Brut» – выдержанное белое шампанское

Tete De Cheval Brut

Цвет вина очень привлекательный и необычный – соломенно-золотой, который переливается в бокале мелкими пузырьками. Вкус чистый, свежий и легкий. В послевкусии можно ощутить кремовую текстуру и фруктово-цитрусовые акценты. Эксперты «Роскачества» присудили образцу высокую дегустационную оценку – 82,92 балла.

Аромат освежающий, в нем заметны тона тропических фруктов и цветочные акценты. Лучше всего игристое будет раскрываться в сочетании с рыбой, морепродуктами и сырами.

Органолептические свойства, а также микробиологические и химико-физические показатели в норме. Сахар отсутствует.

РегионФранция
Оборотов, %12
Сорт виноградашардоне, пино нуар
Средняя цена, руб.1400
Плюсы и минусы
  • высокая дегустационная оценка
  • соответствует стандарту
  • чистый вкус
  • освежающий аромат
  • безопасный товар

 

  • высокая цена



ОПРОС: Из какой страны вино лучше по вашему мнению?
  • Добавить свой ответ

Критерии выбора хорошего шампанского

  1. Гастрономическое сочетание. На рынке есть универсальные игристые вина, которые подойдут ко множеству блюд, а также те, которые раскрываются только в сочетании с конкретными продуктами. Так, брют подойдет для закусок, рыбы, белого мяса и овощного гарнира. Полусладкие и сладкие сорта хорошо гармонируют с десертами и выпечкой.
  2. Страна-производитель. Считается, что эталонные игристые вина производят во Франции, Италии, Испании и Грузии. Но вполне достойные образцы можно встретить и у отечественных производителей. Цена на них будет гораздо ниже, чем у импортных напитков. Проверенные российские торговые марки мы приводили в рейтинге выше.
  3. Состав. Важно, чтобы в составе не было искусственных ингредиентов. Использование консервантов допускается, но только если это диоксид серы и в строго регламентированном количестве. Наличие сахара нежелательно.
  4. Обороты. Стандарт допускает крепость шампанского от 9 до 18 градусов, однако, как правило, производители изготавливают напитки с оборотами от 10 до 30 градусов.
  5. Срок годности. Если срок годности подходит к концу, от покупки лучше отказаться. Такой напиток будет иметь плохие вкусовые качества.
  6. Тара. Рекомендуется отдавать предпочтение товарам в темных бутылках. Считается, что именно такая тара препятствует проникновению солнечных лучей и более эффективно сохраняет вкусовые качества содержимого.
  7. Этикетка. Важно, чтобы наклейка на бутылке была высокого качества печати. Это один из критериев, который позволит отличить подделку от оригинала. Также проверьте обязательное наличие акцизной марки (для импортных товаров) или федеральной марки (для отечественных товаров).
[Всего: 1   Средний:  5/5]

Геннадий Горбачев

Здравствуйте! Я главный редактор Tehcovet.Ru. Уделяю этому проекту почти все свободное время. В мои обязанности входит руководство командой из авторов. Имею техническую специальность, интересуюсь новинками электроники и любой техники, поэтому беру на себя обязанность написания экспертных статей в этой сфере. Они основаны на отзывах с Яндекс.Маркета и других источников. Приятного времяпровождения!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подняться наверх сайта
Adblock
detector