Мало какой магазинный продукт сравнится с крафтовым пивом, приготовленным собственноручно. Вопреки распространенному мнению, добиться высокого качества брожения можно, не выходя из дома – и для того, чтобы убедить вас, мы составили рейтинг лучших домашних пивоварен в 2024 году.
Как выбрать домашнюю пивоварню
Выбор домашней пивоварни может показаться сложным делом для неопытного пользователя, но мы здесь, чтобы помочь вам. Рынок предлагает множество вариантов систем для приготовления сусла на основе различных экстрактов, но мы рекомендуем в первую очередь обращать внимание на следующие характеристики:
- Объем. Пожалуй, первая характеристика, бросающаяся в глаза. От объема бочонка (или емкости для брожения) зависит, сколько пива вы получите на выходе. Оптимальный показатель для домашнего использования — в пределах 30-35 литров.
- Комплектация. В идеале для пивоварения в квартирных или дачных условиях лучше купить цилиндр-моноблок, уже оснащенный термометром, гидрозатвором и краником для розлива пива. Еще стоит обратить внимание на наличие экстрактов, дрожжей и декстрозы (как вариант) – производители часто включают стартовые ингредиенты в набор, чтобы заняться приготовлением пива можно было сразу после покупки.
- Время приготовления. В среднем на одну партию может потребоваться от двух недель и больше, но у некоторых моделей этот показатель сокращен до 6-10 дней. Помните, что чем дольше настаивается сусло, тем выше качество пива на выходе.
- Автоматический режим варки. Предусмотрен в электрических пивоварнях среднего и высокого ценового сегмента. С помощью такой системы управления можно заранее настроить все нужные процессы, а последующее участие пользователя уже не требуется.
Теперь перейдем к рассмотрению лучших моделей домашних пивоварен в различных ценовых сегментах.
Лучшие домашние пивоварни на 2024 год
| № | Модель 2024 года | Объем бочонка, л | Материал | Особенности | Яндекс Маркет |
| ТОП-4 лучших бюджетных домашних пивоварен | |||||
| 4 | Магарыч | 32 | — | термометр, гидрозатвор | Перейти |
| 3 | Пивоварня.ру Лайт | 30 | пластик | термометр, гидрозатвор | Перейти |
| 2 | Drinkit Лидер | 30 | пластик | гидрозатвор, термометр | Перейти |
| 1 | Beer Zavodik Classic | — | — | — | Перейти |
| Лучшие домашние пивоварни по соотношению цена/качество | |||||
| 4 | InPinto Premium | 9 | пластик | термометр | Перейти |
| 3 | Pan Pivovar Классик | 25 | пластик | термометр, гидрозатвор | Перейти |
| 2 | BrewZilla | 35 | сталь | сусловарня, термометр | Перейти |
| 1 | DigiBoil | 35 | сталь | термометр, сусловарня | Перейти |
| ТОП-4 лучших домашних пивоварен премиум-сегмента | |||||
| 4 | Русская Дымка «Хмельница» | 37 | сталь | термометр, сусловарня | Перейти |
| 3 | Easy Brew 50 л | 3 | сталь | — | Перейти |
| 2 | Guten Brau 40 | 45 | — | — | Перейти |
| 1 | iBrew 40 Auto | 40 | сталь | термометр, сусловарня | Перейти |
ТОП-4 лучших бюджетных домашних пивоварен
4 Магарыч
Нужна максимально простая в использовании пивоварня? Тогда лучшим выбором станет модель от «Магарыч» с емкостью в 32 литра, которая подойдет не только для приготовления живого пива, но и вина, а также браги. Сам цилиндр выполнен из качественного пищевого пластика (несмотря на то, что внешне емкость может показаться «дешевой»), оснащен гидрозатвором и встроенным термометром для точного замера температуры в процессе брожения. Весь этот цельный моноблок довершает небольшой краник, с помощью которого готовое пиво можно сразу разливать по кружкам и угощать гостей брагой собственного производства. Из минусов – не самая надежная конструкция пивоварни, но для домашнего использования вполне подойдет.
- компактная;
- бюджетная модель;
- подходит для брожения пива, вина и браги.
- в комплект не входят экстракты/дополнительные аксессуары;
- хлипкая конструкция цилиндра.
3 Пивоварня.ру Лайт
Как уже видно из названия, модель от «Пивоварня.ру» — это облегченный и бюджетный вариант домашнего оборудования для брожения. Производители утверждают, что пивоварня поставляется вместе с импортными жидкими экстрактами класса премиум: в комплект входят 2 кг экстракта Inpinto Pilsner, 1 кг декстрозы, экстракт Black Rock в количестве 1,7 кг и дрожжи. Следуя инструкции, можно получить до 23 литров нефильтрованного пива после 6-16 дней брожения – сравнительно короткий период, если оглядываться на другие модели рейтинга. Также в набор входит гидрозатвор, термометр и пластиковый краник для розлива, но в целом комплект дополнительных аксессуаров стоило бы разнообразить – это можно отнести к условным минусам пивоварни.
- премиум-экстракты для брожения;
- компактная;
- короткий цикл приготовления пива.
- мало дополнительных аксессуаров;
- маленький полезный объем.
2 Drinkit Лидер
Обзор бюджетных моделей продолжает пивоварня от российского производителя, рассчитанная на приготовление 30 литров нефильтрованного пива за один цикл брожения (от 21 до 56 дней, если верить указанным данным). Прибор выгодно отличается от остальных неплохой комплектацией: в набор входит солодовый экстракт, декстроза и пакетик пивных дрожжей – в совокупности с подробной инструкцией даже неопытный пользователь сможет приготовить свою первую партию домашнего пива. Емкость поставляется со всем необходимым, включая гидрозатвор с уплотнительным кольцом, жидкокристаллическим термометром, измерительным цилиндром, лопаткой и т.д. Еще одна приятная особенность – наличие краника для розлива уже готового пива прямо из емкости.
- качественные ингредиенты для брожения;
- краник для розлива пива;
- полная комплектация.
- заявленная длительность цикла брожения не всегда соответствует реальной.
1 Beer Zavodik Classic
Эта пивоварня укомплектована всем необходимым для приготовления пива в домашних условиях. Помимо объемной емкости для брожения на 33 литра, вы получите полноценный набор с солодовым экстрактом (1.5 кг), декстрозой (1 кг), дрожжами и подробной инструкцией, так что с ней справится даже начинающий пользователь. Уплотнительная резинка к гидрозатвору изготовлена из безвредного пищевого пластика, который не повлияет на качество брожения. В число дополнительных аксессуаров входят ареометр для измерения уровня сахара, этикетки для наклеивания на бутылки с готовым пивом и средство для дезинфекции (5 шт). И еще кое-что: в отзывах покупатели указывают, что этот набор может выступить в качестве отличного подарка для начинающего пивовара.
- отличная комплектация;
- подходит для начинающих;
- хороший объем емкости для брожения.
- профессионалам стоит присмотреться к другой модели.
Лучшие домашние пивоварни по соотношению цена/качество
4 InPinto Premium
Пивоварню от InPinto можно охарактеризовать как универсальный подарочный набор для настоящего ценителя пива, который планирует выйти на новый уровень в своем увлечении. Бочонок-ферментатор, выполненный по типу моноблока с термометром, поставляется вместе с целым комплектом ПЭТ-бутылок с пробками – в них можно разлить готовое пиво, чтобы подарить его друзьям или сохранить до прихода гостей. Также предусмотрен комплект солодового экстракта и сухие дрожжи для брожения первой партии пива: по оценкам производителя, для одного цикла потребуется в среднем две недели. Среди минусов пивоварни покупатели в основном выделяют маленький размер бочонка – всего 9 литров.
- комплект бутылок в наборе;
- компактный бочонок-ферментатор;
- подходит в качестве подарка.
- маленький объем.
3 Pan Pivovar Классик
Домашняя пивоварня от чешского производителя считается одной из лучших среди моделей «под ключ» с точки зрения оформления и дизайна: ферментатор выполнен в виде аутентичного бочонка с краником, а 18 бутылок помогут создать свою первую коллекцию домашнего пива на основе хмельного солодового экстракта. Объем бочонка составляет 25 литров (на выходе пива получится меньше, так как необходимо оставить немного пространства для комфортного брожения), есть встроенный термометр и гидрозатвор. Радует дополнительная комплектация: в нее входит стерилизатор, ершик для очистки бутылок, этикетки к ним, переливная трубка с клапаном, мешалка и многое другое. Из незначительных минусов – для приготовления пива в больших объемах это декоративное оборудование все же не подойдет.
- «подарочный» внешний вид;
- полная комплектация «под ключ»;
- охмеленный солодовый концентрат Bohemian Светлое в наборе.
- декоративная пивоварня, не подойдет для регулярного брожения.
Читайте также:
2 BrewZilla
Тем, кто стремится максимально упростить процесс приготовления пива, понравится модель от BrewZilla – электрическая пивоварня 4-го поколения, главной особенностью которой стал обновленный контроллер. Он не только поддерживает подключение через Wi-Fi и Bluetooth (что значительно облегчает управление, ведь настраивать нужные процессы можно дистанционно с помощью телефона или планшета), но и работает по принципу ПИД-алгоритма. Это обеспечивает поддержание точной температуры брожения без особых усилий. Дополнительная перфорация гарантирует отличный проток сусла, а объем в 35 литров позволит приготовить большую партию пива зараз – достаточно для того, чтобы угостить всех знакомых.
- дистанционное управление;
- контроллер на ПИД-алгоритме;
- хороший объем емкости;
- дополнительная перфорация.
- стоимость выше средней.
1 DigiBoil
Домашнюю пивоварню от DigiBoil можно заслуженно назвать одной из самых универсальных моделей рейтинга – а все потому, что она подходит не только для пивоварения, но и для самогоноварения и приготовления блюд методом су-вид. Такую многофункциональность обеспечивает емкость на 35 литров (реальный полезный объем – 20-25 литров), сделанная из высококачественной стали AISI 304. Да и в целом сборка получила множество положительных отзывов: высоко оценивается система встроенного контроллера температуры и мощные нагревательные тэны на 500 Вт и 1900 Вт соответственно. К возможным минусам стоит отнести тот факт, что несмотря на утверждения производителей о том, что система подходит для «начинающих пивоваров», она все же рассчитана на продвинутых пользователей.
- высокое качество сборки;
- емкость для брожения из высококачественной стали;
- многофункциональная система.
- высокая стоимость;
- не лучший выбор для новичков.
ТОП-4 лучших домашних пивоварен премиум-сегмента
4 Русская Дымка «Хмельница»
Среди премиум-моделей обзора, «Хмельница» от производителя «Русская Дымка» лучше всего подходит для тех, кто только начинает постигать азы пивоварения – а все благодаря автоматическому принципу работы, который требует минимум вмешательства со стороны пользователя. Номинальный объем бочонка – 37 л, после одного цикла брожения можно получить до 30-33 л пива. Кроме того, при подключении специальной колонны систему можно использовать и как самогонный аппарат для дистилляции спирта. Из дополнительных аксессуаров в комплект входит ложка-мешалка, чиллер и термокожух. К минусам можно отнести тот факт, что несмотря на свою позицию как пивоварни для начинающих, не предусмотрено минимального набора «экстракт + дрожжи» — закупаться нужными ингредиентами придется самостоятельно.
- автоматический режим варки;
- хороший объем емкости для брожения;
- можно использовать как самогонный аппарат.
- нет набора экстрактов;
- ограниченная комплектация.
3 Easy Brew 50 л
Пивоварня Easy Brew на 50 литров – это рекордсмен ТОП-12 в плане объема: такая система уверенно выдаст до 40 литров готового сусла, а комплектация и удобное управление помогут освоить процесс приготовления крафтового пива в домашних условиях как новичкам, так и уже заядлым пивоварам. Разборный бункер вмещает до 12 кг солода и рассчитан на приготовление даже самых крепких сортов пива. За нагрев отвечает система из одного тэна на 3000 Вт, а насосная рециркуляция обеспечит равномерное распределение тепла по солоду, тем самым избавив от необходимости регулярно размешивать состав. Цилиндр защищен фильтром-базукой: он предотвращает попадание твердых частиц в насос, что положительно сказывается на износостойкости пивоварни. В целом, это отличный вариант для брожения пива в дачных условиях, но для квартиры эта система может оказаться слишком габаритной.
Диаграмма:
Качество — 80; Удобство — 80; Объем — 100; Комплектация — 70.
- лучший объем среди всех моделей;
- рециркуляция;
- мощная система нагрева.
- крупногабаритная модель.
2 Guten Brau 40
Возможность пошагового программирования всех процессов от загрузки экстракта и дрожжей вплоть до получения готового охмеленного сусла – это главная особенность электрической пивоварни Guten Brau, занявшей промежуточную позицию в рейтинге премиум-моделей. В емкости объемом в 45 литров можно сварить до 10 различных рецептов пива – именно столько запоминает эта умная пивоварня. Удобной особенностью выступает система ступенчатых пауз (до 9), благодаря которым можно поэтапно вводить разные виды хмеля в сусло. В комплект входит сито, фильтр, трубка для перелива, стеклянная крышка, бункер для солода и т.д. – иными словами, этот почти профессиональный набор станет прекрасным подарком для опытного пивовара.
- высокое качество сборки;
- автоматизация процесса приготовления;
- запоминание до 10 рецептов.
- не для новичков в пивоварении.
1 iBrew 40 Auto
Если проанализировать оценки и отзывы покупателей к данной пивоварне, то модель iBrew с режимами автоматической и ручной варки уверенно вырывается в топ лучших не только в нашем обзоре, но и на всем рынке. При объеме в 40 л на выходе можно получить до 30 л сусла на воде, солоде и хмеле – а это достаточно приличное количество крафтового пива для вас и ваших гостей. Усовершенствованная система рециркуляции обеспечивает равномерное распределение тепла, а встроенный контроллер упростит настройку процессов. Но главная особенность – это входящий в комплект змеевик-чиллер на 8.8 литра, который мгновенно охлаждает сусло после кипячения. И вот еще один приятный бонус напоследок: уже готовую систему можно дополнить покупкой специальной корзины, чтобы превратить пивоварню в сыроварню.
- чиллер в комплекте;
- режим автоматической варки;
- высокое качество сборки;
- можно переоборудовать в сыроварню.
- громоздкая, занимает много места.
Читайте также:
Заключение
Подводя итоги рейтинга лучших домашних пивоварен, можно сделать следующие выводы. Среди бюджетных моделей отличилась Beer Zavodik Classic – хороший набор «под ключ» как для начинающего пивовара, так и для человека, уже давно занимающегося приготовлением крафтового пива в качестве хобби. Самым выгодным приобретением по соотношению стоимости и характеристик стала пивоварня от DigiBoil – универсальная система для различных напитков домашнего производства. А титул лучшей среди моделей премиум-класса заслуженно получает iBrew 40 с высоким уровнем автоматизации процессов брожения, что делает ее отличным приобретением для настоящих ценителей пива.
