ТОП марки кокосового молока

Сегодня кокосовое молоко – продукт, который по-настоящему захватывает мир. О нем и о его пользе постоянно говорят блоггеры в интернете. Поэтому потребители стали массово покупать этот продукт, а спрос рождает широкое предложение. Сейчас на рынке огромное количество торговых марок, под которыми реализуют кокосовое молоко. Чтобы в таком обилии не ошибиться и купить действительно качественный и вкусный продукт, не потратив деньги зря, читайте наш сегодняшний рейтинг. Эксперты Tehcovet.Ru также расскажут о пользе, секретах выбора и использования кокосового молока.

Производство и формы выпуска

Очень часто потребители путают кокосовую воду и молоко. Молоко – это не та жидкость, которая содержится в орехе, то есть внутри плода. По факту оно «добывается» из мякоти кокоса искусственным путем. Другими словами это измельченная и переработанная мякоть, из которой отжимают жидкость.

Причем молоко может быть нескольких разновидностей. Первый отжим – это максимально густой продукт, практически сливки. Именно в нем содержится широкий спектр витаминов, минералов и других полезных веществ. В последующих этапах переработки такие кокосовые сливки доводят до более жидкого состояния, но при фильтрации большинство свойств теряется. Зато такое молоко будет менее жирным. Конечный выбор зависит от предпочтений потребителя, но на прилавках помимо жидкого кокосового молока и сливок можно встретить сухой порошок и сгущенку.

Влияние на организм

Кокосовое молоко содержит высокую концентрацию витаминов группы В, С, А, РР и минеральных веществ – калия, фосфора, магния, натрия и цинка. Оно хорошо и быстро усваивается организмом, в 100 граммах молока 150 Ккал, из которых 1,75 г приходится на белки, 15 г – на жиры, 2,8 г – на углеводы.
Кокосовое молоко в целом благотворно влияет на организм. Оно:

• укрепляет иммунитет;
• способствует улучшению обмена веществ;
• снижает концентрацию холестерина в крови;
• предотвращает развитие кариеса;
• повышает уровень гемоглобина;
• укрепляет сосуды;
• улучшает память;
• оказывает антибактериальное и противогрибковое действие;
• улучшает состояние кожи.

Но как и любой другой продукт, кокосовое молоко имеет ряд противопоказаний, о который стоит обязательно знать, перед тем как добавить его в свой привычный рацион питания. К примеру, от употребления этого продукта лучше отказаться, если у вас:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• индивидуальная непереносимость фруктозы;
• частые расстройства или имеются заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Также не рекомендуется давать кокосовое молоко детям в возрасте до двух лет. Ведь это достаточно экзотический продукт, и растущий организм еще не подготовлен к подобной пище. То же самое можно сказать о беременных женщинах, особенно в период последнего триместра и лактации. Если у вас имеются хронические и другие серьезные заболевания, перед употреблением подобного продукта желательно обратится к профильному врачу – диетологу.

Сфера применения

Кокос и продукты из него сейчас активно используется в кулинарии, косметологии, медицине и даже в производстве бытовой химии. Но самые популярные способы использования кокосового молока – это домашний уход за собой и, конечно же, кулинарные эксперименты.

К примеру, из этого растительного продукта получаются очень вкусные молочные коктейли и смузи, его можно добавлять в чай и кофе. Также он хорош в сочетании с фруктами и ягодами и как основа для крема. Густое кокосовое молоко (сливки) станет неплохим вариантом крема для торта или пирожного. Особенной популярностью этот продукт пользуется у приверженцев здорового питания и вегетарианцев.

Если затрагивать тему домашней косметологии, то стоит сказать, что на основе кокосового молока получаются отличные маски для волос с эффектом ламинирования. Продукт разглаживает волосы, делает их шелковистыми и даже борется с перхотью.

Критерии выбора

1. Упаковка. На прилавках можно встретить разные виды тары, в которых продается кокосовое молоко. В основном это картонная упаковка (тетрапак) или жестяная банка. Обязательно проверяйте товар на наличие повреждений или вскрытия.
2. Состав. Перед покупкой внимательно изучите список ингредиентов на обратной стороне банки или коробки. Выбирайте только те товары, где в составе есть мякоть кокоса и вода. Наличие других посторонних ингредиентов не рекомендуется, они могут быть вредны для организма. Обязательно проверьте, чтобы в составе не было Е-224. Это канцероген, который опасен для употребления. Эмульгатор и гуаровая камедь – не такие вредные ингредиенты, но они делают напиток «искусственным».
3. Хранение. Молоко в жестяных банках может хранится на обычных прилавках с консервами, а вот напиток в картонной упаковке должен находиться в прохладном месте. Обязательно проверьте соответствие условий хранения теми, которые указаны на упаковке.

Читайте также: Лучший зефир в магазинах России по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Лучшие производители

• Aroy-d. Тайский производитель, который начал свою «историю» еще в 1986 году. Вся продукция, экспортированная им на российский рынок, имеет «Знак высокого качества». Продукция действительно отличается безупречным качеством, так как на предприятии ведется полный контроль начиная от покупки сырья, заканчивая продажей товаров.
• Alpro. Эта компания родом из Бельгии. Основана она также в 1980-х годах. Они специализируются не только на производстве растительного молока. Под их торговой маркой также выпускаются и другие полезные напитки. Несмотря на то, что бренд пользуется хорошим спросом в большинстве стран мира, продукция имеет вполне бюджетную стоимость.
• Fit Parad. Российская торговая марка, являющаяся собственностью компании «Питэко». Зарегистрирована она в 2010 году в Нижнем Новгороде. Продукция производится по технологиям и требованиям, согласованным с Институтом питания. Главная особенность бренда – это использование заменителя вместо сахара.
• VietCOCO. Эта вьетнамская компания, основанная в 2013 году, пользуется широким спросом в Европе и странах Азии. Они выпускают не только продукты питания, но также экологически чистую косметику и средства для здоровья.
• FOCO. Производитель из Вьетнама, который в основном выпускает экзотическую воду с фруктовыми добавками. В ассортименте есть также кокосовое молоко с хорошим составом. В нем очень много макроэлементов и витаминов, а также отсутствуют пищевые добавки и другие продукты химической промышленности.

Лучшее кокосовое молоко в магазинах России

«Alpro For Professionals» – абсолютный лидер на рынке

Пожалуй, самое распространенное кокосовое молоко в России, — это продукция торговой марки Alpro. В состав 3,5% молока входят: растительные сливки, вода, соевые бобы, сахар, фруктоза, регулятор кислотности, ароматизатор и даже морская соль. Стоит отметить, что последний ингредиент дает напитку особенный и очень приятный вкус. А соевые бобы увеличивают пищевую ценность продукта в плане белкового наполнения.

Молоко можно использовать для взбивания и добавления в кофе, приготовления десертов и основных блюд. Однако, производитель не рекомендует кипятить молоко и даже доводить его до температуры выше 65 градусов по Цельсию. В этом случае начинается процесс распада белка.

Консистенция жидкая, текучая. Цвет натуральный белый. Внешне продукт идентичен коровьему молоку, но вкус и аромат ярко выраженный и характерный – кокосовый.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	1.4 %
Средняя цена за 1000 мл	616
Не содержит	глютен, лактозу
Энергетическая ценность	33 ккал / 100 гр
Срок годности	300 дн., при температуре от +1°С до +25°С

«AROY-D» — натуральность и качество

Тайский производитель действительно позаботился, чтобы его продукт был качественным и абсолютно натуральным. Его состав включает только два ингредиента. Это переработанная ореховая мякоть (60%) и вода (40%). При этом конечная жирность молока достигает 20%, что больше соответствует сливкам. Естественно, это сказывается и на пищевой ценности.

Продукт нельзя назвать диетическим, хотя в нем масса полезных веществ – витамины А, В, С, Е, К, РР и минералы. Еще товар имеет высокую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот Омега 3-6-9. По этому показателю он может стать прямым конкурентом морепродуктам.

Вкус у него достаточно пресный, а кокосовый аромат практически незаметен. Хранить молоко после вскрытия нужно в прохладном месте и максимум два дня. Перед употреблением не забудьте хорошо взболтать.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	17-18.5 %
Средняя цена за 400 мл	203
Не содержит	ГМО, глютен, консерванты, лактозу, пальмовое масло, сахар
Срок годности	36 мес.

«Real Thai» — приемлемая цена

Несмотря на свою относительно бюджетную стоимость, у продукта хороший натуральный состав – только кокосовая мякоть и вода. Молоко имеет высокую жирность — 20%, поэтому также напоминает больше сливки. Аромат напитка слабый, практически неуловимый, зато вкус максимально приближен к свежему кокосу.

Консистенция нормальной густоты, средней текучести. Применение универсально: молоко подойдет для добавления в кашу, суп, чай или кофе. Также оно подойдет для рациона вегетарианцев. Хранится открытый продукт недолго, даже в холодильнике – всего 3 дня.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	20%
Средняя цена за 400 мл	376
Срок годности	1080 дней

«FOCO Coconut milk» — обогащенный состав

Это кокосовое молоко не только состоит из натуральных компонентов, но и имеет обогащенный витаминами и лактатом кальция состав. Эти вещества улучшают состояние кожи, нормализуют обмен веществ и увеличивают четкость зрения.

Экзотический напиток имеет схожий внешний вид и аналогичные органолептические свойства с обычным коровьим молоком, однако, чувствуется слабый аромат кокоса. Жирность невысокая – всего 3,4%, поэтому на 100 грамм продукта приходится 42 Ккал. Продукт можно назвать диетическим.
Реализуется этот товар в небольших упаковках по 330 мл.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	3,4%
Средняя цена за 400 мл	252
Не содержит	лактозу, сахар
Энергетическая ценность	104 ккал / 100 гр.
Срок годности	510 дней

Кara — органическое кокосовое молоко

Кокосовое молоко родом из Индонезии от довольно известного производителя Kara. Все орехи, которые используются для производства данного продукта, выращиваются и собираются вручную на собственных плантациях компании на острове Суматра. Обработка кокосов происходит за несколько часов, что позволяет максимально сохранить их полезные свойства. 

В составе продукта содержится мягкость кокосового ореха, а также вода и несколько искусственных компонентов, которые нужны для того, чтобы продукт мог долгое время находиться в банке. 

Идеально подходит для приготовления блюд азиатской кухни, карри, каш, супов, соусов, десертов, а также горячих и холодных напитков.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	17%
Средняя цена за 400 мл	195
Энергетическая ценность	178 ккал / 100 гр.
Срок годности	3 года

«Сhaokoh» — неидеальный состав

Под этой торговой маркой компания Ampol Food Processing выпускает продукцию для здорового питания. Но состав этого кокосового молока сложно назвать натуральным и безопасным. Что интересно, он меняется в зависимости от упаковки товара.

В жестяной банке он не такой натуральный, как в картонной коробке. Да, на первом месте идет кокосовая мякоть и вода, но после указана микрокристаллическая целлюлоза, консерванты, эмульгаторы и регулятор кислотности лимонная кислота. А вот в молоке, которое продается в тетрапаке, состав гораздо лучше. Туда входит только кокосовая мякоть, вода и эмульгатор.

Само содержимое средней густоты и белого цвета. Ощущается слабый кокосовый аромат и вкус. Но покупатели отмечают, что это молоко одно из самых вкусных на российском рынке, несмотря на замечания к составу.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	16%
Средняя цена за 400 мл	226
Не содержит	ГМО, глютен, консерванты, лактозу, сахар
Энергетическая ценность	161 ккал / 100 гр.
Срок годности	540 дней

Zinus — большой объем

Кокосовое молоко, которое многие покупатели считают вкусным и полезным. Обладает неплохим ароматом, в котором явно прослеживаются нотки настоящих кокосовых орехов. 

В составе продукта отсутствуют сахар, лактоза, ГМО и прочие вредные компоненты. Зато в нем нашлось место полезным ингредиентам – кальцию и витаминам В6 и В12. 

Можно добавлять данный продукт в кофе, какао или чай, сухие завтраки, выпечку, коктейли или мороженое. С его помощью также получается отличная пышная пенка в капучинаторе. Подходит для тех людей, которые держат пост или предпочитают придерживаться вегетарианского образа жизни.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	1,5%
Средняя цена за 1000 мл	193
Энергетическая ценность	32 ккал / 100 гр.
Срок годности	1 год

Читайте также: Лучший соевый соус по мнению Контрольной закупки и Росконтроль

Roi Thai — напиток с кремообразной текстурой

Натуральный напиток, который сделан из мякоти спелого кокоса. Продукт приготовлен и упакован с помощью метода ультрапастеризации и не содержит консервантов.

В составе данного кокосового молока отсутствуют искусственные красители, а также прочие вредные компоненты, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. 

Это кокосовое молоко станет незаменимым компонентом в приготовлении большинства азиатских блюд и десертов. Оно также способно заменить обычное коровье молоко или сливки в традиционных европейских рецептах. С его помощью можно приготовить отличные блины, овсяную кашу. Для безалкогольных и алкогольных коктейлей данный продукт также подойдет. 

Поставляется в упаковке формата тетра-пак.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	16,3%
Средняя цена за 250 мл	233
Не содержит	глютен, лактозу, сахар
Энергетическая ценность	162,5 ккал / 100 гр.
Срок годности	1,5 года

Хорошее сгущенное кокосовое молоко

«KING ISLAND» — необычный продукт

Сгущенка из кокосового молока – довольно редкий и специфический товар, даже при сегодняшнем изобилии продуктов. В состав помимо кокосового молока, сахара, кокосового масла и мальтодекстрина (натурального загустителя), входит стабилизатор – каррагинан. Форма выпуска – тюбик с массой нетто 180 грамм. Внешне напоминает крем. Стоит отметить, что тюбик очень удобный. Дозатор не течет и выдавливает нужное количество продукта всего от одного нажатия.

Еще у кокосовой сгущенки длительный срок хранения – целых 18 месяцев, а после вскрытия – 6. Консистенция такая же тягучая, липкая и густая, как у обычного сгущенного молока. Несмотря на наличие сахара, у него не приторный приятный вкус с умеренной сладостью. Калорийность, естественно, высокая – на 100 гр целых 456 Ккал.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Средняя цена	271
Срок годности	18 месяцев

Сухое кокосовое молоко

«Fit Parad» — смесь для приготовления молока

Этот товар – новинка российского производителя продуктов правильного питания. Представляет собой сухую смесь, из которой можно приготовить настоящее кокосовое молоко. Состав лаконичный – входит только сухая мякоть кокосового ореха. В продаже встречается довольно редко, проще заказывать в интернет-магазинах. Форма выпуска – небольшой пакетик с содержимым в 35 грамм.

Сама смесь имеет вид мелкоизмельченного порошка белого цвета. Аромат сильный, кокосовый. Способ применения: засыпать сухую смесь в чашку и залить теплой водой, тщательно перемещать. Готовый напиток в меру густой, присутствуют небольшие комочки, которые не растворяются. Также можно добавлять такой порошок в тесто или при приготовлении первых и вторых блюд.

НАЙТИ В МАГАЗИНЕ

Жирность	19.7%
Средняя цена	322
Срок годности	18 месяцев