Лучшее кокосовое молоко

Лучшие марки кокосового молока в 2021 году

Сегодня кокосовое молоко – продукт, который по-настоящему захватывает мир. О нем и о его пользе постоянно говорят блоггеры в интернете. Поэтому потребители стали массово покупать этот продукт, а спрос рождает широкое предложение. Сейчас на рынке огромное количество торговых марок, под которыми реализуют кокосовое молоко. Чтобы в таком обилии не ошибиться и купить действительно качественный и вкусный продукт, не потратив деньги зря, читайте наш сегодняшний рейтинг. Эксперты Tehcovet.Ru также расскажут о пользе, секретах выбора и использования кокосового молока.

ОПРОС: Какой напиток вы считаете самым вкусным?
  • Добавить свой ответ

Производство и формы выпуска

Очень часто потребители путают кокосовую воду и молоко. Молоко – это не та жидкость, которая содержится в орехе, то есть внутри плода. По факту оно «добывается» из мякоти кокоса искусственным путем. Другими словами это измельченная и переработанная мякоть, из которой отжимают жидкость.

Причем молоко может быть нескольких разновидностей. Первый отжим – это максимально густой продукт, практически сливки. Именно в нем содержится широкий спектр витаминов, минералов и других полезных веществ. В последующих этапах переработки такие кокосовые сливки доводят до более жидкого состояния, но при фильтрации большинство свойств теряется. Зато такое молоко будет менее жирным. Конечный выбор зависит от предпочтений потребителя, но на прилавках помимо жидкого кокосового молока и сливок можно встретить сухой порошок и сгущенку.

Влияние на организм

Кокосовое молоко содержит высокую концентрацию витаминов группы В, С, А, РР и минеральных веществ – калия, фосфора, магния, натрия и цинка. Оно хорошо и быстро усваивается организмом, в 100 граммах молока 150 Ккал, из которых 1,75 г приходится на белки, 15 г – на жиры, 2,8 г – на углеводы.
Кокосовое молоко в целом благотворно влияет на организм. Оно:

  • укрепляет иммунитет;
  • способствует улучшению обмена веществ;
  • снижает концентрацию холестерина в крови;
  • предотвращает развитие кариеса;
  • повышает уровень гемоглобина;
  • укрепляет сосуды;
  • улучшает память;
  • оказывает антибактериальное и противогрибковое действие;
  • улучшает состояние кожи.

Но как и любой другой продукт, кокосовое молоко имеет ряд противопоказаний, о который стоит обязательно знать, перед тем как добавить его в свой привычный рацион питания. К примеру, от употребления этого продукта лучше отказаться, если у вас:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • индивидуальная непереносимость фруктозы;
  • частые расстройства или имеются заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Также не рекомендуется давать кокосовое молоко детям в возрасте до двух лет. Ведь это достаточно экзотический продукт, и растущий организм еще не подготовлен к подобной пище. То же самое можно сказать о беременных женщинах, особенно в период последнего триместра и лактации. Если у вас имеются хронические и другие серьезные заболевания, перед употреблением подобного продукта желательно обратится к профильному врачу – диетологу.

Сфера применения

Кокос и продукты из него сейчас активно используется в кулинарии, косметологии, медицине и даже в производстве бытовой химии. Но самые популярные способы использования кокосового молока – это домашний уход за собой и, конечно же, кулинарные эксперименты.

К примеру, из этого растительного продукта получаются очень вкусные молочные коктейли и смузи, его можно добавлять в чай и кофе. Также он хорош в сочетании с фруктами и ягодами и как основа для крема. Густое кокосовое молоко (сливки) станет неплохим вариантом крема для торта или пирожного. Особенной популярностью этот продукт пользуется у приверженцев здорового питания и вегетарианцев.

Если затрагивать тему домашней косметологии, то стоит сказать, что на основе кокосового молока получаются отличные маски для волос с эффектом ламинирования. Продукт разглаживает волосы, делает их шелковистыми и даже борется с перхотью.

Критерии выбора

  1. Упаковка. На прилавках можно встретить разные виды тары, в которых продается кокосовое молоко. В основном это картонная упаковка (тетрапак) или жестяная банка. Обязательно проверяйте товар на наличие повреждений или вскрытия.
  2. Состав. Перед покупкой внимательно изучите список ингредиентов на обратной стороне банки или коробки. Выбирайте только те товары, где в составе есть мякоть кокоса и вода. Наличие других посторонних ингредиентов не рекомендуется, они могут быть вредны для организма. Обязательно проверьте, чтобы в составе не было Е-224. Это канцероген, который опасен для употребления. Эмульгатор и гуаровая камедь – не такие вредные ингредиенты, но они делают напиток «искусственным».
  3. Хранение. Молоко в жестяных банках может хранится на обычных прилавках с консервами, а вот напиток в картонной упаковке должен находиться в прохладном месте. Обязательно проверьте соответствие условий хранения теми, которые указаны на упаковке.

Читайте также: Лучший зефир в магазинах России по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Лучшие производители

  • Aroy-d. Тайский производитель, который начал свою «историю» еще в 1986 году. Вся продукция, экспортированная им на российский рынок, имеет «Знак высокого качества». Продукция действительно отличается безупречным качеством, так как на предприятии ведется полный контроль начиная от покупки сырья, заканчивая продажей товаров.
  • Alpro. Эта компания родом из Бельгии. Основана она также в 1980-х годах. Они специализируются не только на производстве растительного молока. Под их торговой маркой также выпускаются и другие полезные напитки. Несмотря на то, что бренд пользуется хорошим спросом в большинстве стран мира, продукция имеет вполне бюджетную стоимость.
  • Fit Parad. Российская торговая марка, являющаяся собственностью компании «Питэко». Зарегистрирована она в 2010 году в Нижнем Новгороде. Продукция производится по технологиям и требованиям, согласованным с Институтом питания. Главная особенность бренда – это использование заменителя вместо сахара.
  • VietCOCO. Эта вьетнамская компания, основанная в 2013 году, пользуется широким спросом в Европе и странах Азии. Они выпускают не только продукты питания, но также экологически чистую косметику и средства для здоровья.
  • FOCO. Производитель из Вьетнама, который в основном выпускает экзотическую воду с фруктовыми добавками. В ассортименте есть также кокосовое молоко с хорошим составом. В нем очень много макроэлементов и витаминов, а также отсутствуют пищевые добавки и другие продукты химической промышленности.

Лучшее кокосовое молоко в магазинах России

«Alpro For Professionals» – абсолютный лидер на рынке

Alpro For Professionals

Пожалуй, самое распространенное кокосовое молоко в России, – это продукция торговой марки Alpro. В состав 3,5% молока входят: растительные сливки, вода, соевые бобы, сахар, фруктоза, регулятор кислотности, ароматизатор и даже морская соль. Стоит отметить, что последний ингредиент дает напитку особенный и очень приятный вкус. А соевые бобы увеличивают пищевую ценность продукта в плане белкового наполнения.

Молоко можно использовать для взбивания и добавления в кофе, приготовления десертов и основных блюд. Однако, производитель не рекомендует кипятить молоко и даже доводить его до температуры выше 65 градусов по Цельсию. В этом случае начинается процесс распада белка.

Консистенция жидкая, текучая. Цвет натуральный белый. Внешне продукт идентичен коровьему молоку, но вкус и аромат ярко выраженный и характерный – кокосовый.

Жирность1.4 %
Средняя цена за 1000 мл186
Не содержитглютен, лактозу
Энергетическая ценность33 ккал / 100 гр
Срок годности300 дн., при температуре от +1°С до +25°С
Плюсы и минусы
  • низкая калорийность
  • хорошо взбивается в устойчивую пену
  • ярко выраженный вкус кокоса
  • большой объем
  • длительный срок хранения
  • без глютена

 

  • относительно высокая цена
  • содержит сахар



 

«AROY-D» – натуральность и качество

AROY-D

Тайский производитель действительно позаботился, чтобы его продукт был качественным и абсолютно натуральным. Его состав включает только два ингредиента. Это переработанная ореховая мякоть (60%) и вода (40%). При этом конечная жирность молока достигает 20%, что больше соответствует сливкам. Естественно, это сказывается и на пищевой ценности.

Продукт нельзя назвать диетическим, хотя в нем масса полезных веществ – витамины А, В, С, Е, К, РР и минералы. Еще товар имеет высокую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот Омега 3-6-9. По этому показателю он может стать прямым конкурентом морепродуктам.

Вкус у него достаточно пресный, а кокосовый аромат практически незаметен. Хранить молоко после вскрытия нужно в прохладном месте и максимум два дня. Перед употреблением не забудьте хорошо взболтать.

Жирность17-18.5 %
Средняя цена за 1000 мл300
Не содержитГМО, глютен, консерванты, лактозу, пальмовое масло, сахар
Срок годности36 мес.
Плюсы и минусы
  • натуральный состав
  • нейтральный вкус
  • полезный продукт
  • без сахара
  • высокая концентрация полиненасыщенных кислот

 

  • высокая цена



 

«Real Thai» – приемлемая цена

Real Thai

Несмотря на свою относительно бюджетную стоимость, у продукта хороший натуральный состав – только кокосовая мякоть и вода. Молоко имеет высокую жирность – 20%, поэтому также напоминает больше сливки. Аромат напитка слабый, практически неуловимый, зато вкус максимально приближен к свежему кокосу.

Консистенция нормальной густоты, средней текучести. Применение универсально: молоко подойдет для добавления в кашу, суп, чай или кофе. Также оно подойдет для рациона вегетарианцев. Хранится открытый продукт недолго, даже в холодильнике – всего 3 дня.

Жирность20%
Средняя цена за 1000 мл320
Срок годности1080 дней
Плюсы и минусы
  • натуральный состав
  • подойдет для вегетарианцев
  • изготовлен по международным стандартам
  • бюджетная цена

 

  • слабый аромат



 

«FOCO Coconut milk» – обогащенный состав

FOCO Coconut milk

Это кокосовое молоко не только состоит из натуральных компонентов, но и имеет обогащенный витаминами и лактатом кальция состав. Эти вещества улучшают состояние кожи, нормализуют обмен веществ и увеличивают четкость зрения.

Экзотический напиток имеет схожий внешний вид и аналогичные органолептические свойства с обычным коровьим молоком, однако, чувствуется слабый аромат кокоса. Жирность невысокая – всего 3,4%, поэтому на 100 грамм продукта приходится 42 Ккал. Продукт можно назвать диетическим.
Реализуется этот товар в небольших упаковках по 330 мл.

Жирность3,4%
Средняя цена за 1000 мл350
Не содержитлактозу, сахар
Энергетическая ценность104 ккал / 100 гр.
Срок годности510 дней
Плюсы и минусы
  • хороший состав
  • обогащен полезными веществами
  • удобная упаковка
  • диетический продукт
  • невысокая жирность

 

  • высокая цена за маленький объем



 

«Santa Maria» – кремообразная текстура

Santa Maria

Этот образец имеет самую густую консистенцию из всех представленных в рейтинге товаров. Он состоит из мякоти кокоса с небольшим добавлением воды, эмульгаторов и стабилизаторов. Сахара в составе нет.

На вкус и аромат молоко не отличается насыщенностью. Плотная консистенция чем-то напоминает шоколадную пасту или мягкое сливочное масло. Жирность, естественно, в таком молоке высокая.

В отличие от других «конкурентов» это масло можно использовать не только для добавления в кофе, но также для жарки и даже в косметологических целях. Хранить после первого вскрытия нужно в холодильнике, максимум трое суток. Закрытая банка может простоять около двух лет.

Жирность14%
Средняя цена за 1000 мл350
Энергетическая ценность162 ккал / 100 гр.
Срок годности24 дня
Плюсы и минусы
  • подойдет для жарки
  • можно применять в домашней косметологии
  • состав близок к натуральному
  • хорошая пищевая ценность
  • приемлемая цена

 

  • есть эмульгаторы и стабилизаторы в составе



 

«Сhaokoh» – неидеальный состав

Сhaokoh

Под этой торговой маркой компания Ampol Food Processing выпускает продукцию для здорового питания. Но состав этого кокосового молока сложно назвать натуральным и безопасным. Что интересно, он меняется в зависимости от упаковки товара.

В жестяной банке он не такой натуральный, как в картонной коробке. Да, на первом месте идет кокосовая мякоть и вода, но после указана микрокристаллическая целлюлоза, консерванты, эмульгаторы и регулятор кислотности лимонная кислота. А вот в молоке, которое продается в тетрапаке, состав гораздо лучше. Туда входит только кокосовая мякоть, вода и эмульгатор.

Само содержимое средней густоты и белого цвета. Ощущается слабый кокосовый аромат и вкус. Но покупатели отмечают, что это молоко одно из самых вкусных на российском рынке, несмотря на замечания к составу.

Жирность16%
Средняя цена за 1000 мл495
Не содержитГМО, глютен, консерванты, лактозу, сахар
Энергетическая ценность161 ккал / 100 гр.
Срок годности540 дней
Плюсы и минусы
  • приемлемая цена
  • низкое содержание жира
  • приемлемая цена
  •  часто встречается в продаже
  • хорошая консистенция
  • приятный вкус

 

  • ненатуральный состав



 

«Bioteka» – органическое кокосовое молоко

Bioteka

Это кокосовое молоко можно описать как нежное и одновременно насыщенное. Его производят из мякоти кокосового ореха и воды. Продукт станет отличным дополнением к кофе и чаю, можно также использовать его для приготовления десертов, соусов и первых блюд. Также без него не обойдется практически ни один рецепт азиатской и тайской кухни.

Главное преимущество этого молока в том, что оно не сворачивается при нагревании и не теряет свой вкус. По мнению потребителей, у него приятные вкусовые качества, оно в меру сладкое с бархатистой текстурой и сливочным послевкусием. Жирность напитка составляет около 17-19%, поэтому во время диеты использовать его в больших количествах не рекомендуется.

Жирность17-19%
Средняя цена за 1000 мл600
Срок годности24 мес.
Плюсы и минусы
  • широкая сфера применения
  • натуральный состав
  • хорошая густая консистенция
  • приятный сладковато-сливочный вкус
  • надежная упаковка

 

  • подойдет только для приготовления пищи или добавления в кофе, не для употребления в чистом виде.



Читайте также: Лучший соевый соус по мнению Контрольной закупки и Росконтроль

«Orient Gourmet» – большой объем

Orient Gourmet

В отличие от других товаров, у этого производителя предусмотрен большой объем упаковки – целый литр густого и натурального кокосового молока. Он очень удобен для кондитеров и поваров. В состав входит только ореховая мякоть (85%) и вода (15%). Более того, молоко обогащено витаминами группы В и С.

Продукт получается достаточно густой и жирный, поэтому его лучше добавлять куда-то, а не употреблять в чистом виде. Консистенцию можно сравнить с густой сметаной.

Вкус молока очень нежный, бархатистый, сливочно-кокосовый. Идеально под кофе с выпечкой.

Жирность20%
Средняя цена за 1000 мл460
Не содержитглютен, лактозу, сахар
Энергетическая ценность185 ккал / 100 гр.
Срок годности1095 дней
Плюсы и минусы
  • натуральный состав
  • обогащен полезными веществами
  • хорошая густая консистенция
  • есть большая упаковка
  • относительно низкая цена
  • подойдет для приготовления большинства блюд

 

  • некоторые пользователи отмечают, что при открытии банки присутствует мясной запах



 

Хорошее сгущенное кокосовое молоко

«KING ISLAND» – необычный продукт

KING ISLAND

Сгущенка из кокосового молока – довольно редкий и специфический товар, даже при сегодняшнем изобилии продуктов. В состав помимо кокосового молока, сахара, кокосового масла и мальтодекстрина (натурального загустителя), входит стабилизатор – каррагинан. Форма выпуска – тюбик с массой нетто 180 грамм. Внешне напоминает крем. Стоит отметить, что тюбик очень удобный. Дозатор не течет и выдавливает нужное количество продукта всего от одного нажатия.

Еще у кокосовой сгущенки длительный срок хранения – целых 18 месяцев, а после вскрытия – 6. Консистенция такая же тягучая, липкая и густая, как у обычного сгущенного молока. Несмотря на наличие сахара, у него не приторный приятный вкус с умеренной сладостью. Калорийность, естественно, высокая – на 100 гр целых 456 Ккал.

Средняя цена220
Срок годности18 месяцев
Плюсы и минусы
  • длительный срок хранения
  • приятный вкус
  • удобная упаковка
  • идеально для добавления в кофе
  • экономичный расход

 

  • высокая концентрация сахара
  • высокая цена
  • редко можно встретить в продаже



 

Сухое кокосовое молоко

«Fit Parad» – смесь для приготовления молока

Fit Parad

Этот товар – новинка российского производителя продуктов правильного питания. Представляет собой сухую смесь, из которой можно приготовить настоящее кокосовое молоко. Состав лаконичный – входит только сухая мякоть кокосового ореха. В продаже встречается довольно редко, проще заказывать в интернет-магазинах. Форма выпуска – небольшой пакетик с содержимым в 35 грамм.

Сама смесь имеет вид мелкоизмельченного порошка белого цвета. Аромат сильный, кокосовый. Способ применения: засыпать сухую смесь в чашку и залить теплой водой, тщательно перемещать. Готовый напиток в меру густой, присутствуют небольшие комочки, которые не растворяются. Также можно добавлять такой порошок в тесто или при приготовлении первых и вторых блюд.

Жирность19.7%
Средняя цена110
Срок годности18 месяцев
Плюсы и минусы
  • натуральный состав
  • без сахара
  • ярко выраженный кокосовый вкус
  • удобное использование
  • длительный срок хранения

 

  • образуются комочки



ОПРОС: Какой напиток вы считаете самым вкусным?
  • Добавить свой ответ
[Всего: 1   Средний:  5/5]

Геннадий Горбачев

Здравствуйте! Я главный редактор Tehcovet.Ru. Уделяю этому проекту почти все свободное время. В мои обязанности входит руководство командой из авторов. Имею техническую специальность, интересуюсь новинками электроники и любой техники, поэтому беру на себя обязанность написания экспертных статей в этой сфере. Они основаны на отзывах с Яндекс.Маркета и других источников. Приятного времяпровождения!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подняться наверх сайта
Adblock
detector