Лучший какао-порошок

Лучший какао-порошок по мнению Контрольной закупки и Росконтроль

Какао — всеми любимый напиток, родом из детства, заряжает не только положительной энергией, но и насыщает организм полезными веществами и микроэлементами.

Порошок обладает:

  • антиоксидантами, замедляющими процессы старения;
  • полифенолами, влияющими на кровообращение в центральной нервной системе и улучшающими функцию памяти;
  • гормоном удовольствия – дофамином.

Ещё одно преимущество какао-порошка — наличие кофеина, который бодрит и тонизирует организм. Поэтому доза напитка с утра может стать отличной альтернативой чашки чая или кофе.

Очень многие отказываются от этого продукта за счёт его высокой калорийности, но при правильном употреблении можно получить только неоценимую пользу без лишних килограмм. Самое главное — приобрести качественный продукт из натуральных ингредиентов. При покупке важно обращать внимание на количество сахара, отсутствие усилителей вкуса и химических добавок. Есть также риск получить взамен насыщенного какао-порошка, обычный кэроб — производный продукт рожкового дерева.

Читайте также: Какой цикорий самый лучший и полезный по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Чтобы избежать неудачных покупок и сэкономить свой бюджет, важно знать лучших производителей на рынке и их продукт. Представленный рейтинг основывается на результатах независимых лабораторных проверок «Росконтроль» и «Контрольная закупка».

Опрос: На что обращаете внимание при выборе продукта?
  • Добавить свой ответ

Рейтинг лучших какао-порошков

«DoReMix» — победитель ТВ-передачи «Контрольная закупка»

DoReMix

Этот «кандидат» в рейтинге телепередачи во время лабораторного исследования стал лидером. По мнению экспертов, в нем наименьшее количество добавок. Производитель на упаковке указал, что продукт произведен из сахара, какао-порошка, ванильного ароматизатора и витаминных добавок. Поэтому «DoReMix» нельзя назвать совершенным, так как сахар стоит на первом месте, а значит, его количество преобладающее.

По мнению потребителей и их отзывам, этот какао-порошок обладает красивым шоколадным оттенком, не является переслащенным. По текстуре густой, но растворяется легко. Вкус яркий и насыщенный.

Вес, гр.200
Цена, руб80
Составсахар, какао-порошок, натуральный ароматизатор ваниль
Энергетическая ценность в 100 г380 кКал
Плюсы и минусы
  • насыщенный вкус
  • хорошая консистенция
  • большое количество сахара



 

«Nesquik» – выбор потребителя при народном голосовании

Nesquik

Участники программы при голосовании отдавали особое предпочтение разрекламированному какао «Несквик» от мирового производителя «Nestle». При дегустации народные эксперты обращали внимание на хороший вкус, запах, цвет и текстуру.

Порошок относится к категории быстрорастворимых, поэтому станет неплохим вариантом для перекуса или напитка на завтрак. В составе присутствует комплекс витаминов, железо, цинк и калий, но также есть красители и усилители вкуса. Массовая доля жира составляет 20%, что несколько выше, чем у других представителей данного рейтинга.

Вес, гр.1000
Цена, руб265
Составсахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор (соевый лецитин), мальтодекстрин, соль, витаминный премикс (витамины: С, B1, D), ароматизатор натуральный (сливочная ваниль), минеральные вещества (цитрат цинка, пирофосфат железа), корица; продукт может содержать молоко
Энергетическая ценность в 100 г379 кКал
Плюсы и минусы
  • любят дети
  • быстрая скорость приготовления
  • приятный вкус
  • приемлемая цена
  • содержит усилители вкуса и красители



 

«Маркет/перекрёсток» — лидер по мнению Росконтроля

Маркет перекрёсток

Этот представитель какао-порошка стал абсолютным лидером по критериям натуральности и безопасности. Согласно лабораторным исследованиям, этот продукт полностью соответствует информации, заявленной на упаковке. Единственное, что производитель указал некорректно — это процент содержания жира. По факту доля жира превышает заявленное количество на 30%.

Исследования также подтвердили, что порошок изготовлен строго по ГОСТу 108-2014. В составе нет пестицидов, усилителей вкуса и других пищевых добавок.

Вес, гр.100
Цена, руб45
Составкакао порошок
Энергетическая ценность в 100 г225 кКал
Плюсы и минусы
  • качественный состав
  • демократичная цена
  • соответствует ГОСТу
  • безопасен для употребления
  • натуральный продукт
  • массовая доля жира больше на 30% указанной



 

«Коммунарка» — качественный и безопасный порошок

Коммунарка

Этот товар сочетает в себе традиционный вкус какао и премиальное качество производства. По рейтингу Росконтроля «Коммунарка» признана безопасным продуктом, изготовленная из высококлассного тертого какао, частично обезжиренного прессованием.

Порошок универсален, он подойдёт для приготовления напитков, десертов, выпечки, глазури и кремов. Также вкусовые качества этого какао обладают сливочными и ванильными оттенками. В приготовлении быстр и прост, достаточно смешать с сахаром, молоком и разогреть.

Факт, который нужно учитывать при покупке этого товара, — незначительное отклонение в указании содержания жира. По лабораторным исследованиям Росконтроля расхождение составляет около 10%.

Вес, гр.150
Цена, руб87
Составкакао-жмых (частично обезжиренное прессованием какао тёртое), ароматизатор ванилин
Энергетическая ценность в 100 г328 кКал
Плюсы и минусы
  • произведён из натуральных какао-бобов
  • нет химических веществ
  • соответсвует требования безопасности
  • погрешность в определении массовой доли жира
  • незначительное превышение содержания золы



 

«Шокомишка» – участник контрольной закупки

Шокомишка

Эта торговая марка также участвовала в программе «Контрольная закупка», но не стала победителем по результатам исследований или мнению потребителей. Однако, это весьма достойный продукт. В составе 100% испанское какао, сухое белорусское молоко, витамины А, Е, К, Na, P, Mg, Ca, сыворотка, ваниль, соль.

За невысокую цену покупатель получает какао-порошок с натуральным составом, приятным вкусом и ароматом. Несомненным преимуществом является и низкое содержание сахара. Также производитель не кладёт в продукт вредные вещества и пищевые добавки, так что напиток можно давать детям с маленького возраста.

Вес, гр.150
Цена, руб100
Составсахар-песок или сахарная пудра, сыворотка сухая деминерализированная, какао-порошок натуральный, какао-порошок алкализированный, молоко сухое обезжиренное, соль поваренная йодированная, ароматизатор идентичный натуральному
Энергетическая ценность в 100 г380 кКал
Плюсы и минусы
  • хороший состав
  • обогащен витаминами
  • низкое количество сахара
  • присутствуют консерванты



Читайте также: Самый лучший растворимый кофе по мнению Контрольной закупки и Росконтроль

«Роял Премиум» — какао с замечаниями от Росконтроля

Роял Премиум

По результатам исследованиям данный продукт набрал высокий рейтинг по показателю «безопасность», несмотря на то что при проверке «Росконтроль» выявил наличие двух пестицидов. Количество вредных веществ не превышает допустимую норму.

Также в лаборатории было выявлено отклонение от указанной массовой доли жира. Суть в том, что хороший натуральный порошок не может быть меньше 12% по жирности, а согласно результатам в «Роял Премиум» всего 10,6%, что на 2 грамма меньше.

В остальном состав данного продукта хороший. Производитель используется в качестве сырья премиальные сорта какао-бобов. Также этот порошок наделён большим количеством цинка, железа и меланина.

Вес, гр.100
Цена, руб70
Составнатуральный какао-порошок
Энергетическая ценность в 100 г316 кКал
Плюсы и минусы
  • безопасный продукт
  • наличие полезных макроэлементов
  • насыщенный вкус шоколада
  • отклонение от требуемого процента жирности
  • наличие двух пестицидов



 

«Россия щедра душа» — алкализованное какао

Россия щедра душа

Покупатели выбирают данный товар за небольшой расход, шоколадный вкус и приятную сладость. Аромат какао похож на натуральный темный шоколад. При этом данный порошок отлично подходит для приготовления десертов и кремов.

Несмотря на то, что Росконтроль признал этот продукт абсолютно безопасным для потребления, в нем содержится пестицид – металаксил, но его фактическое значение не превышает допустимое. Также исследуемый образец какао содержит золу и кислотность, что в первую очередь характерно для алкализованного какао, о чем производитель не заявляет.

Вес, гр.100
Цена, руб80
Составкакао порошок
Энергетическая ценность в 100 г268 кКал
Плюсы и минусы
  • универсальный порошок
  • минимальный расход продукта
  • богатый вкус и аромат
  • наличие пестицида
  • плохо растворяется



 

«Сладкий остров» — витаминный напиток для детей

Сладкий остров

Этот какао-порошок также участвовал в рейтинге телепередачи «Контрольная закупка». Он не прошёл в финальный тур, так как был недооценён народным жюри. На самом деле, товар достойный.

На внешний вид какао состоит из крупных комочков, которые при приготовлении легко и быстро растворяются. На вкус сладкий шоколад с ванильным оттенком. Отзывы покупателей более, чем положительные. «Вкус, цвет и запах напитка такой, каким мама в детстве угощала» — говорят на сайтах отзывов.

В составе присутствует сахар, поэтому при приготовлении его использовать не нужно. Также производитель добавил множество полезных компонентов: витамины группы В, С, РР, фолиевую кислоту, биотин и кальций.

Вес, гр.300
Цена, руб69
СоставСахар-песок, какао-порошок, эмульгатор лецитин, соль поваренная пищевая, трикальций фосфат, премикс витаминный (витамины В1, В6, В12, РР, С, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин), ароматизатор «Ванилин».
Энергетическая ценность в 100 г370 кКал
Плюсы и минусы
  • низкая стоимость
  • наличие витаминов и полезных компонентов
  • аромат
  • возможен приторный вкус из-за сахара



 

«Золотой ярлык/Красный октябрь» – классический какао со вкусом детства

Золотой ярлык Красный октябрь

Чистый и натуральный порошок с насыщенным ванильным ароматизатором, который производится с 1908 года. На первом месте стоит именно какао, добытое из бобов, а не сахар, поэтому вкус напитка очень насыщенный и яркий.

По проверенным исследованиям Росконтроля в продукте не содержится пестицидов и нет других нарушений требований безопасности при производстве. Единственное, что не учёл производитель, — это содержание крахмала, который не свойственен данной категории товара. В лаборатории также было обнаружено незначительно отклонение по массовой доли жира на 13 грамм.

Вес, гр.100
Цена, руб85
Составкакао-порошок, ароматизатор “Ваниль”
Энергетическая ценность в 100 г350 кКал
Плюсы и минусы
  • насыщенный шоколадный вкус
  • отсутствуют пестициды
  • присутствует крахмал
  • несоответствие указанного процента жирности
  • есть риск приобрести подделку



 

«Dr. Oetker» — темный какао для напитков и десертов

Dr. Oetker

В основном хозяйки применяют этот какао-порошок для выпечки. Он обладает насыщенным вкусом и глубоким темно-красным оттенком, что как раз идеально подходит для приготовления десертов. Из него также получаются хорошие и ароматные напитки.

Как отмечают специалисты – «это то самое, правильное какао», за счёт его натурального состава без примесей и лишних привкусов.

Вес, гр.100
Цена, руб90
Составкакао-порошок алкализованный
Энергетическая ценность в 100 г300 кКал
Плюсы и минусы
  • идеален для выпечки
  • хороший состав
  • высокая цена за 100 грамм



Опрос: На что обращаете внимание при выборе продукта?
  • Добавить свой ответ

 

Критерии выбора какао-порошка

  1. Цвет. Хороший продукт должен иметь насыщенный и темный шоколадный оттенок, а быстрорастворимый какао-напиток должен быть в равномерной пропорции перемешан с сухим молоком и сахаром. В этом случае оттенок будет не темный, а светло-коричневый с мелкими белыми частицами;
  2. Вкус. Натуральное какао не может иметь посторонние вкусовые качества. Например, для данной категории продукта не допустим привкус горечи;
  3. Способ приготовления. Каждый покупатель сам решает, каким способом ему удобнее готовить напиток. На рынке есть быстрорастворимые порошки или классические варианты, требующие варки;
  4. Состав. На первом месте среди ингредиентов должны быть натуральные какао-бобы. Это показатель качественного продукта. Особое внимание нужно уделять информации о пищевых добавках, усилителях вкуса и красителях. Количество сахара также играет ключевую роль;
  5. Аромат. Какао должен «благоухать» темным горьким шоколадом. Это весомый показатель при выборе продукта. Также требуется обращать внимание на отсутствие специфических запахов;
  6. Текстура. Консистенция порошка должна быть рассыпчатой, без твёрдых комков и крупинок. Есть разные способы измельчения, но качественный какао должен быть только мелкого помола. При растирании порошка между пальцами он должен втираться в кожу, а не пылить;
  7. Сорт. Выделяют три основных сорта: criollo — дорогостоящее и высококачественное какао, которое редко встречается в продаже в чистом виде; forastero — наиболее распространённый сорт, который составляет до 80% мирового производства; trinitario — гибрид предыдущих двух сортов, обладает средним качеством;
  8. Массовая доля жира. В классическом какао-продукте процент жирности не может быть меньше 12 и больше 20. Иначе это означает, что в составе не измельчённые какао-бобы, а дешевое и вредное какао-масло. Данное требование прямо указано в пункте 3.4 ГОСТ 108-2014.
[Всего: 1   Средний:  5/5]

Геннадий Горбачев

Здравствуйте! Я главный редактор Tehcovet.Ru. Уделяю этому проекту почти все свободное время. В мои обязанности входит руководство командой из авторов. Имею техническую специальность, интересуюсь новинками электроники и любой техники, поэтому беру на себя обязанность написания экспертных статей в этой сфере. Они основаны на отзывах с Яндекс.Маркета и других источников. Приятного времяпровождения!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подняться наверх сайта
Adblock
detector