О полезных свойствах зелёного чая можно слагать легенды. Это и средство для похудения, и энергетик и даже лекарство. Если первая характеристика и поддаётся сомнению, то целебным и тонизирующим действием этот полезный напиток, несомненно, обладает. Причина кроется в повышенном содержании витамина С, и как следствие высокой антиоксидантной активности зелённого чая. Регулярное употребление этого ободряющего напитка укрепит иммунитет, а также избавит организм от лишней жидкости и токсинов. Однако пить его следует исключительно в неизмененном натуральном виде. Добавление в настой сахара или молока, помимо того, что исказит его природный вкус, может привести к разрушению полезных веществ. Другое необходимое условие — правильный процесс заваривания. Оптимально, если температура кипяченой воды будет составлять 75-80 градусов. Важно также отметить, что врачи не рекомендуют зелёный чай во время обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, так как он повышает уровень кислотности в организме.
Соблюдая противопоказания и рекомендации по приготовлению, не стоит, однако пренебрегать первоочередным условием, а именно — правильным выбором торговой марки чая. Для того чтобы не стать жертвой обмана недобросовестного производителя, предлагаем вам ознакомиться с нашим рейтингом лучшего листового зеленого чая. Мы изучили результаты независимого исследования «Контрольной закупки», а также реальные отзывы покупателей и готовы поделиться списком марок зеленого чая, которые успешно прошли лабораторное тестирование.
Рейтинг зеленого чая по версии Контрольной закупки
В ходе телепередачи были проверены образцы шести торговых марок зелёного листового чая: «Maitre», «Черный дракон», «Малахит», «Лисма», «Riston», «Зелёная панда».
Все они оказались безопасны, однако половина участников не прошла в финал, по причине своих вкусовых характеристик, которые пришлись не по вкусу членам народного жюри.
Читайте также: Лучший черный чай по версии Росконтроль в 2024 году
«Maitre» — победитель «Контрольной закупки»
Покорив дегустационное жюри своим насыщенным вкусом, образец также показал положительные результаты в ходе лабораторного испытания. Изучив содержимое упаковки, эксперты отметили высокие органолептические свойства продукта в сухом виде: чистая крупна россыпь, без посторонних примесей и чайного мусора. Более детальное исследование также исключило наличие в составе «Maitre» опасных металломагнитных элементов.
Финальное измерение массовой доли водорастворимых экстрактивных веществ окончательно закрепило за данным образцом первую строчку рейтинга. «Maitre» заработал самый высокий показатель в группе, тем самым подтвердив высококачественность исходного сырья.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | мелколистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 36 мес. |
| Цена, руб | 251 |
- не содержит ароматизаторов;
- без металломагнитных примесей;
- высокое содержание экстрактивных веществ;
- вкусный и безопасный.
- не найдены.
«Черный дракон» — традиционный китайский вкус
Покупателям понравился насыщенный истинный вкус настоя «Черный дракон». Сырье для коллекции зелёного листового чая данной марки собирается на плантациях высокогорных китайских провинций. Изучив содержимое упаковки, эксперты подтвердили соответствие конкурсанта заявленным свойствам — байховый и крупнолистовой. Однако не обошлось и без замечаний: хотя основная масса уборки чая и составляла скрученные листья, были также выявлены фрагменты палочек-стеблей и небольшое количество чайной крошки.
Приятным бонусом является неограниченный выбор упаковки чая «Черный дракон». Компания предлагает упаковочные материалы на все случаи жизни — от подарочных жестяных банок до инновационных doy-pack замков для многократного пользования.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 18 мес. |
| Цена, руб | 198 |
- разнообразные варианты упаковки;
- искусственные ароматизаторы не обнаружены;
- насыщенный терпкий вкус.
- не найдено.
«Лисма» — вошёл в тройку фаворитов народного голосования
Крупнолистовой зеленый чай под торговой маркой «Лисма» соответствует всем микробиологическим показателям безопасности. В ходе лабораторных испытаний специалисты «Контрольной закупки» не обнаружили в его составе запрещенных металломагнитных примесей, а также следов плесневых грибов.
Однако вкусовые качества образца были охарактеризованы дегустаторами как недостаточно насыщенные. Уборка конкурсанта аналогичным образом вызвала замечания членов жюри и экспертов: большее количество поломанных, раскрошенных элементов. Чай обладает тонизирующим и ободряющим эффектом.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | крупнолистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 36 мес. |
| Цена, руб | 76 |
- безопасный и недорогой;
- быстро заваривается.
- значительно количество чайной крошки.
«Riston» — противоречивые отзывы покупателей
В ходе дегустационного процесса участники не смогли прийти к единому мнению относительно вкусовых качеств чая «Riston». Мнения разделились, на положительные — крупные листья, насыщенный аромат и на отрицательные, среди которых — отсутствие вкуса и запаха, идентичного натуральному зеленому чаю.
Однако результаты лабораторного исследования «Riston» свидетельствуют о высоком качестве данного конкурсанта. Выявленный лабораторно уровень экстрактивных веществ соответствует одному из самых высоких значений в исследуемой группе. Показатели безопасности «Riston» не превышают нормативы.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | крупнолистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 24 мес. |
| Цена, руб | 170 |
- хорошо скрученная чистая заварка;
- недорогой;
- без искусственных красителей;
- содержит высокий процент экстрактивных веществ.
- неоднозначный вкус, на любителя.
Читайте также: Какой цикорий самый лучший и полезный по версии Контрольной закупки и Росконтроль
«Зелёная панда» — замыкает рейтинг «Контрольной закупки»
Замечания экспертной комиссии вызвали как органолептические качества изделия, так и свойства заваренного настоя. В ходе пробы напитка, эксперты отметили недостаточно насыщенный вкус, а также наличие мути и незначительного количества осадка. В сухом виде листья производят впечатление пересушенных и не раскрываются в процессе заваривания.
Результаты дегустационной оценки представлены высокими тонизирующими свойствами напитка, также была отмечена лёгкая горчинка и терпкость. Отличительная черта бренда «Зелёная панда» — приятный дизайн упаковки, выполненный с присутствием атрибутов китайской культуры.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | крупнолистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 36 мес. |
| Цена, руб | 190 |
- обладает сильным тонизирующим эффектом;
- свежий аромат;
- непыльный чистый состав.
- мутный осадок.
Рейтинг зеленого чая по мнению Tehcovet.Ru
Редакция нашего сайта решила дополнить рейтинг телепередачи «Контрольная Закупка» собственным анализом самых востребованных торговых марок зеленого чая. В наш ТОП-11 лучших производителей зелёного листового чая вошли следующие бренды:
«Basilur Radella Green» — для истинных гурманов
Высокогорный сорт зеленого чая из Шри-Ланки получил одну из высоких оценок на Яндекс.Маркете. Обладает бархатным мягким вкусом, который удовлетворит требования даже самых взыскательных ценителей этого живительного напитка.
«Basilur Radella Green» маркирован знаком отличия YH, который означает, что сбор урожая проводился до наступления сезона дождей. Такие листья считаются отборными и лучшими по качеству. При контакте с горячей водой они быстро разворачиваются и передают свой насыщенный вкус и тонкий аромат.
| Страна происхождения сырья | Шри-Ланка |
| Размер чайного листа | крупнолистовой |
| Сорт | Цейлонский |
| Срок годности | 36 мес. |
| Цена, руб | 413 |
- высокое качество отборных листьев;
- бархатный, мягкий.
- высокая цена.
«Принцесса Ява, Бест» — бюджетный ценовой сегмент
Классический вариант наиболее популярный среди любителей листового зеленого чая. Покупатели характеризуют его вкус как достаточно крепкий, с присутствием ноты горечи. В сухом виде ясно просматриваются крупные листья, которые хорошо разворачиваются после добавления кипятка. Настой обладает темно-зеленым цветом и после употребления оставляет долгое терпкое послевкусие. Стоит также отметить, что «Принцесса Ява, Бест» один из немногих сортов, который рекомендуется употреблять охлажденным, используя в качестве добавки сахар или лимон. С недавнего времени выпускается в обновленном дизайне упаковки и под названием — «JAVA, Traditional». Чтобы дополнительно сократить время заваривания возможно предварительное измельчение скрученных листьев.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | крупнолистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 1080 дней |
| Цена, руб | 137 |
- освежает, хорошо утоляет жажду;
- бюджетная цена;
- увеличенная до 200 гр. упаковка.
- не выявлено.
«Greenfield, Flying Dragon» — утончённый вкус и аромат
Изюминка «Greenfield, Flying Dragon» в спокойном слабовыраженном вкусе, без ощущения терпкости. Среди других положительных свойств пользователи отмечают подавление аппетита и снижение чувства голода, после употребления данного чая.
Уборка «Greenfield, Flying Dragon» представляет собой скрученные цельные листья без мелкой нарезки, гранул или иного чайного мусора. Образец не оставляет кислого или приторного послевкусия.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | крупнолистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 36 мес. |
| Цена, руб | 394 |
- снижает аппетит;
- тонкий нежный вкус.
- не выявлено.
«Richard Royal green» — самая высокая оценка на Яндекс.Маркет
Покупатели высоко оценили качество данного чая. Уборка представлена довольно крупными чайными листочками изумрудного цвета, скрученными в жгутики. Мусор, ветки, стебли в россыпи отсутствуют. Аромат сухой массы слегка сладковатый, отчетливо прослеживаются травянистые нотки.
Настой прозрачный светло-зелёного цвета с желтоватым оттенком, без мутных осадков, листочки полностью раскрываются. «Richard Royal green» бодрит и тонизирует, оставляя свежее послевкусие.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | среднелистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 36 мес. |
| Цена, руб | 236 |
- отсутствуют ароматизаторы и красители;
- доступная стоимость.
- не найдены.
«Tess Style» — хорошее качество по оптимальной цене
В сухом виде для «Tess Style» характерен травянистый, чуть терпкий аромат. Листья высушены не целиком, а поделены на крупные части. После контакта с горячей водой быстро распрямляются и выглядят как большие хлопья. Примеси в виде «бревен» и посторонних элементов отсутствуют.
Вкус свежезаваренного чая обладает приятными нотами, однако, после длительного настоя становится горьковатым, слегка неприятным. Вряд ли подойдёт любителям пить зелёный чай в холодном виде.
| Страна происхождения сырья | Китай |
| Размер чайного листа | крупнолистовой |
| Сорт | Байховый |
| Срок годности | 36 мес |
| Цена, руб | 170 |
- согревает и успокаивает;
- хорошее качество по оптимальной цене.
- больше подойдёт для употребления в горячем виде.
«KIWAMI» — настоящий японский зеленый чай
Представляет собой листовой неферментированный зеленый чай первого сбора. Для придания яркого вкуса чайные листочки подвергаются пропариванию в течение 60-100 секунд. За счет этого они также становятся более мягкими и приобретают насыщенный темно-зеленый цвет, сочность.
Полезные свойства данного чая заключаются не только в том, что он содержит витамины и минералы, но еще и способен улучшить обмен веществ, замедлить процессы старения в организме, освежить, взбодрить.
Приготовленный напиток имеет насыщенный зеленый цвет с небольшим осадком на дне и глубокий насыщенный вкус. Достаточно 4 граммов на 150-200 мл, чтобы получить ароматный и полезный чай. Температура воды при этом должна составлять 80 градусов. Настаиваться напиток должен от 30 до 45 секунд.
| Страна происхождения сырья | Япония |
| Размер чайного листа | среднелистовой |
| Сорт | Сенча, Сенча Фукамуши |
| Срок годности | — |
| Цена, руб | 362 |
- обладает глубоким, насыщенным вкусом и небольшой сладостью;
- разгоняет метаболизм;
- имеет привлекательный зеленый цвет;
- содержит витамины групп А, В, Е и С, а также аминокислоты, антиоксиданты;
- без искусственных консервантов, красителей, подсластителей и др.;
- поставляется в привлекательной упаковке, поэтому станет отличным подарком любителю листового чая
- мелкая нарезка;
- высокая стоимость по сравнению с другими чаями
Критерии выбора зелёного листового чая
- Упаковка. Качество упаковки влияет на сохранность листьев и их полезные свойства. Лучше выбирать изделие, внутренняя упаковка которого выполнена из фольгированной бумаги. Она надежнее, полиэтиленовых пакетов сохранит продукт от солнца и влаги.
- Аромат. Насыщенный аромат, не всегда показатель высокого качества. Нечестные производители в качестве его усиления добавляют в уже готовый продукт эфирные масла или искусственные ароматизаторы. Выбирайте чай, запах, которого будет спокойным, ровным, натуральным, без ярко выраженных химических отдушек.
- Цвет. В сухом виде допускаются однородный зеленый цвет и его фисташковые, оливковые оттенки. Недопустимо наличие коричневого вкрапления.
- Время заваривания. Чтобы получить тонизирующий эффект — следует заваривать не более 2-3 минут. Для более расслабляющего действия увеличьте время заваривания до 10-15 минут.
Покупаю зелёный чай»Гринфилд»..но у него почему-то листья не зелёного или фисташкового цвета, а почти коричневые…(( иногда даже путаю с черным.. в чем причина? и значит ли что этот чай не качественный??
Разве можно экспертам ссылаться на мнение народа?! Это народ ждёт ваших рекомендаций и мнения! Народу, вон, водка нравится, и что?! Ничего полезного не извлёк из статьи, прошлись по чаям, которые продают, и всё. Никакого рейтинга. Увы.
Юрий, часть информации была взята с контрольной закупки. Можете ориентироваться только на нее.
Верить этим избалованным москвичам нельзя. Они сожрут что угодно. Вон на рынке огурцы кислые на ура идут, а в провинции их есть не будут. Потом вкусы вещь широкая, я не верю таким «экспертам»