Зеленый горошек – продукт, без которого не обойдется ни один салат «Оливье» или «Винегрет». К тому же, это отличный вариант гарнира для тех, кто придерживается правильного питания. В консервированном горошке содержится масса питательных веществ и микроэлементов. В сегодняшней статье «ТехСовет» расскажет о пользе и вреде этого продукта, о секретах и правилах его выбора, а также предоставит собственный рейтинг лучших торговых марок, основанный на результатах исследования «Роскачества», «Росконтроль» и «Контрольной закупки».
Польза и вред употребления горошка
Зеленый горошек – весьма спорный продукт. Множество диетологов и приверженцев здорового питания поднимают вопрос о его пользе и вреде для организма, ведь, так или иначе, это консервация.
Сам процесс консервации позволяет сохранить в бобовых все полезные свойства и макроэлементы. Большое количество растительного белка, витамины группы В, аскорбиновая кислота, ретинол, витамин К, натрий, калий, селен и цинк – все это составляющие консервированного зеленого горошка.
В совокупности эти элементы способствуют нормализации работы почек, улучшению свертываемости крови, снижению уровня холестерина, укреплению нервной системы и выведению из организма токсинов. Продукт также рекомендуется людям с сахарным диабетом и атеросклерозом. За счет хорошей пищевой ценности, горошек быстро утоляет чувство голода и насыщает организм. Подойдет в качестве разнообразия меню при похудении.
Если употреблять консервированный зеленый горошек в умеренных количествах и выбирать только проверенные торговые марки, то вреда от него не будет никакого. При переедании бобовых есть риск развития проблем с пищеварением, а также значительно увеличивается нагрузка на почки. Не рекомендуется к употреблению людям с подагрой.
Читайте также: Лучшие куриные яйца по версии Контрольной закупки, Росконтроль и Роскачества
Лучший зеленый горошек в магазине: ТОП-10 марок 2024 года
«6 соток» — натуральный продукт без консервантов
Зеленый горошек этой торговой марки относится к категории высшего сорта и полностью соответствует государственному стандарту, за что был награжден российским Знаком качества. Более того, товар стал победителем сразу двух рейтингов – «Роскачество» и «Контрольная закупка».
В банке зерна горошка цельные, без повреждений и пятен, одного размера, обладают насыщенным зеленым цветом. Текстура мягкая и рассыпчатая.
Если рассматривать состав, нужно отметить, что экспертами не было обнаружено посторонних растительных примесей и генно-модифицированных продуктов. Тара надлежащего качества – не выявлено вздутий, сколов, ржавчины и вмятин.
| Вес, г. | 400 |
| Состав | зеленый горошек свежий мозгового сорта, вода питьевая, сахар, соль |
| Средняя цена, руб. | 120 |
- натуральный состав
- без посторонних примесей
- доступная цена за банку
- качественная тара
- приятный вкус
- не обнаружено
«Globus» — выбор народного жюри
На этапе дегустации в проекте «Контрольная закупка» потребители охарактеризовали данный продукт, как вкусный горошек с сочной зеленью, как будто он был недавно собран с грядки и замаринован.
Несмотря на то, что производителем сорт на таре не указан, товар является высококачественным и соответствует не только основным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества.
Зерна горошка целые, одинакового размера и зеленого цвета, без посторонних пятен и вкраплений. Производитель использовал не кормовой горошек. Также отсутствуют растительные примеси и ГМО.
Выбранная тара надлежащего качества. На ней нет повреждений, вмятин, царапин и вздутий.
| Вес, г. | 400 |
| Состав | зеленый горошек, вода питьевая, сахар, соль поваренная пищевая |
| Средняя цена, руб. | 95 |
- высокое качество продукта
- соответствует опережающему стандарту
- качественная упаковка
- натуральное сырье
- без посторонних примесей
- не обнаружено
«Дядя Ваня» — горошек первого сорта
Это еще один участник «Контрольной закупки», который пришелся по вкусу народному жюри, но на этапе лабораторной экспертизы уступил первенство другим образцам.
Потребителям очень понравился этот горошек, они описали его как продукт с правильной мягкой консистенцией, без жесткой кожуры и приятным вкусом. Участники дегустации также отметили, что именно эти консервы идеально подошли бы для салата.
Исследования «Роскачества» также подтвердили высокое качество товара. Его микробиологические и физико-химические показатели полностью соответствуют норме.
В банке содержатся зерна хорошего качества, цельные и одного размера. Нарушений в цвете горошка не обнаружено.
Экспертами также не было выявлено растительных примесей, в том числе кормового гороха.
«Роскачество» присвоило этой торговой марке российский Знак качества.
| Вес, г. | 400 |
| Состав | горох овощной свежий, вода очищенная, сахар, соль |
| Средняя цена, руб. | 110 |
- без растительных примесей
- качественное сырье
- натуральный состав
- приятный вкус и консистенция
- идеально подойдет для салата
- не обнаружено
Читайте также: Самое лучшее нерафинированное подсолнечное масло по версии Роскачества и Росконтроль
«Stollenwerk» — безопасный и качественный
Продукт от немецкого производителя. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствует обязательным требованиям Роскачества.
Этот горошек можно использовать для создания салатов, гарниров и других блюд.
В банке находятся целые зерна без вкраплений и пятен. Цвет у них равномерный, светло-зеленый. Вкусовые качества продукта также находятся на уровне – зерна довольно мягкие, поэтому их легко пережевывать.
| Вес, г. | 370 |
| Состав | горох овощной свежий, вода очищенная, сахар, соль |
| Средняя цена, руб. | 286 |
- в составе нет кормового гороха;
- надежная тара;
- свежий продукт высокого качества;
- растительные примеси, ароматизаторы, искусственные красители не обнаружены;
- консистенция горошка соответствует требованиям ГОСТ;
- натуральный продукт
- высокая стоимость
«Валдайский погребок» — высококачественный зеленый горошек
Данный продукт изготовлен ООО «Кубанский консервный комбинат». При его изготовлении был использован горошек только высшего сорта. В результате испытаний этот продукт признали высококачественным, так как его и органолептические, и физико-химические показатели были в пределах нормы. Употреблять продукт в пищу можно любым людям, поскольку он не вызывает аллергии или других неприятных реакций.
Содержит целые зерна гороха одинакового размера. Темных пятен на них отмечено не было, как и плесени, микроорганизмов. В составе консервированного гороха также отсутствуют ГМО, вредные вещества, ароматизаторы.
В банке содержится 425 мл продукта.
| Вес, г. | 425 |
| Состав | зелёный горошек свежий, вода, сахар, соль. |
| Средняя цена, руб. | 175 |
- покупатели отмечают, что горошек на вкус довольно приятный, сладкий;
- темные пятна, микроорганизмы отсутствуют;
- растительные примеси не обнаружены;
- удобная тара;
- состав продукта соответствует тому, что приведен на этикетке
- серьезных не выявлено
«Bonduelle» — популярная торговая марка
Данный товар проходил исследование у экспертов «Росконтроль». По результатам не было выявлено нарушений по показателям качества и безопасности. В целом, товару присвоена высокая оценка и лидирующее место в рейтинге, он соответствует государственному стандарту.
Состав продукта натуральный, без пестицидов, ГМО и патогенных микроорганизмов. Среди ингредиентов только зеленый горошек, питьевая вода, сахар, соль. Скрытых подсластителей в горошке не содержится. В банке встречаются поврежденные битые зерна.
Специалисты также отметили факт недостоверной маркировки в части содержания горошка. На этикетке указан вес на 6,2% больше реального. Несмотря на это, товар относится к высшей категории качества.
| Вес, г. | 400 |
| Состав | зеленый горошек; вода питьевая; сахар; соль |
| Средняя цена, руб. | 118 |
- без подсластителей
- натуральный состав
- соответствует стандарту
- без пестицидов
- низкое содержание хлоридов
- недостоверная маркировка
- относительно дорогостоящий продукт
- присутствуют битые зерна
«HEINZ» — нежный зеленый горошек
Товар относится к категории высшего сорта. Лабораторные исследования «Роскачества» подтвердили высокое качество данного продукта и определили, что в нем не содержится вредных для организма человека веществ. Более того, горошек «Хайнц» соответствует опережающему стандарту.
Тара продукта качественная – в ней не обнаружено сколов, вмятин и ржавчины. Внутри металлической банки – горох овощной свежий мозгового сорта, сахар, вода и соль. Растительных примесей, в том числе кормового гороха, не выявлено. Зерна одинакового размера, без повреждений, характерного насыщенного зеленого цвета. Консистенция мягкая и однородная.
| Вес, г. | 400 |
| Состав | горох овощной свежий мозгового сорта, вода, сахар, соль |
| Средняя цена, руб. | 98 |
- соответствует стандарту
- без растительных примесей
- натуральный состав
- качественная упаковка
- не обнаружено
Рейтинг лучшего консервированного зеленого горошка от редакции Техсовет
Наша редакция приняла решение выделить несколько лучших марок консервированного гороха, которые сумели завоевать симпатию покупателей и получить от них высокую оценку.
«Lutik»
В банке содержатся только спелые и тщательно отобранные зеленые горошины, которые были очищены от кожуры и залиты концентрированным рассолом. Покупатели высоко оценивают этот консервированный продукт, поскольку он отличается неплохим вкусом и ароматом. Может быть использован как дополнение к салатам, гарнирам и горячим блюдам. В качестве отдельного лакомства горох Lutik также неплох.
В составе этого консервированного продукта отсутствуют ГМО, ароматизаторы, искусственные красители и добавки, усиливающие вкус.
Поставляется в банках объемом 670 мл.
| Вес, г. | 670 |
| Состав | горох овощной свежий, вода, соль, сахар |
| Средняя цена, руб. | 98 |
- подходит для вегетарианцев;
- в процессе приготовления были использованы только натуральные компоненты;
- низкая стоимость;
- большой объем банки;
- не вызывает аллергических реакций
- некоторые утверждают, что попадаются слишком жесткие горошины;
- стоит внимательно смотреть на срок годности
«Мой Маркет»
Продукт, качество которого проверяется на всех этапах. Многие покупатели отмечают, что он отличается неплохим вкусом и ароматом. Его часто используют для приготовления различных салатов, блюд, гарниров и многого другого.
В составе этого продукта не обнаружено ГМО, вредных красителей и ароматизаторов. Кроме самого горошка, питьевой воды, сахара и соли там больше ничего нет.
Консистенцию можно назвать средней. Она не слишком мягкая, но при этом и не жесткая. Вкус сладковатый, не содержит посторонних примесей.
| Вес, г. | 400 |
| Состав | горох овощной свежий, вода, соль, сахар |
| Средняя цена, руб. | 88 |
- надежная упаковка с ключом;
- небольшая стоимость;
- на вкус довольно приятный
- много лопнувших горошин;
- некоторым не нравится вкус жидкости
«Botanica»
Консервированный горошек молочной стадии зрелости. С его помощью готовят супы, салаты, начинки для пирогов, запеканки, гарниры. Он также хорошо сочетается с мясом, пюре, овощами и рыбой, а при необходимости может выступать и в качестве самостоятельного блюда.
Молочный горошек богат сахаром, витаминами и минералами. Благодаря правильному методу консервации он способен сохранять свои свойства на протяжении долгого времени.
Внешний вид у горошин привлекательный. Темных пятен или вмятин не обнаружено. Довольно мягкие на вкус.
Поставляется в удобной стеклянной банке объемом 450 мл.
| Вес, г. | 450 |
| Состав | горох овощной свежий, вода, соль, сахар |
| Средняя цена, руб. | 208 |
- без ГМО, глютена, вкусовых добавок;
- подходит для вегетарианцев;
- соответствует требованиям ГОСТ;
- в блюде горошины не разваливаются и держат форму;
- покупатели утверждают, что у него неплохой вкус и аромат
- серьезных не обнаружено
Критерии выбора лучшего зеленого горошка
- Упаковка. На прилавках магазинов можно встретить два варианта тары, в которых продается зеленый консервированный горошек – металл и стекло. Металлическая емкость лучше защищает продукт от попадания солнечных лучей, что предотвращает выцветание овощей. Зато стекло позволяет самостоятельно изучить содержимое и проверить его качество на вид.
- Рассол. Важно, чтобы на дне банки не скапливались посторонние примеси, и жидкость не была мутной. В противном случае эти признаки свидетельствуют о нарушении технологии производства и использовании некачественного сырья. Кристальная прозрачность рассола – тоже не показатель качества. Скорее всего, использовалось замороженное или высушенное сырье.
- Дата расфасовки. Нужно смотреть именно на это значение, а не на срок годности. Дата расфасовки должна совпадать с примерным периодом созревания молодого зеленого горошка и сбором урожая. Ориентировочно это начало июня — середина июля.
- Состав. Изучите соответствующую информацию на маркировке. В консервированном горохе не должно быть лишних «ингредиентов», кроме воды, соли и сахара. Любые другие компоненты добавлять нет необходимости. Обычно производители используют их для продления сроков годности или усиления вкуса.
- Запах и вкус. Не допускается ощущение кислого запаха или привкуса при открытии банки горошка. Это прямой показатель испорченности товара, который даже может причинить вред здоровью.
