Джин – это классический крепкий алкоголь. У многих он ассоциируется с Англией, но на самом деле страна, где напиток был впервые произведен, – Голландия. Делают джин из пшеничного спирта, который настаивают на экстракте можжевеловой ягоды, миндаля, кориандра, корня фиалки и др. Привкус напитка получается достаточно специфический и необычный. Цвет всегда прозрачный, без мутности и осадка. Сегодня редакция Tehcovet.ru расскажет все, что нужно знать о джине, а также поделится секретами выбора и рейтингом проверенных брендов. Опираясь на нашу статью, вы сможете выбрать действительно качественный и вкусный алкоголь.
С чем джин лучше пить?
Джин – крепкий напиток. По международным стандартам в нем не может быть меньше 37 градусов. Редко кто пьет его в чистом виде. Хотя некоторые любители крепкого спиртного выбирают его в качестве аперитива, заранее охлаждая. Рекомендуем закусывать «чистый» джин оливками, маслинами и лимоном.
Есть еще два способа употребления:
- В разбавленном виде. Можно смешивать с газированной водой, содовой, соками. Кстати, сок лучше выбирать цитрусовый. Добавляя безалкогольные напитки, вы сможете самостоятельно регулировать крепость. Самое популярное сочетание – это 1:1 или 1:2.
- В виде коктейля. Джин – это мягкий и питкий алкоголь с чистым вкусом, поэтому он подходит для приготовления большинства коктейлей. Самый популярный из них – всем известный «Джин-тоник». Можно также экспериментировать, добавляя другие виды алкоголя. В Интернете в открытом доступе есть множество рецептов от профессиональных барменов.
Читайте также: Лучшая водка в магазинах России в 2024 году
Виды джина по способу и месту производства
По способу производства выделяют две разновидности:
- Чистое использование добавок. Под этим понимается, что производитель кладет можжевельник, кориандр или любой другой ингредиент, согласно рецептуре, в природном виде. Их добавляют прямо в спирт в процессе дистилляции. Таким способом делают элитные и более дорогостоящие сорта джина. В дальнейшем продукцию помечают специальной надписью – «Distilled Gin».
- Использование эссенции. В данном случае используются переработанные травы, коренья и специи. Их заранее перерабатывают в эссенцию. Такой метод производства значительно проще и дешевле, поэтому его выбирают большинство производителей. Естественно, такая продукция не относится к премиальному сегменту.
Джин также классифицируют в зависимости от места производства:
- Английский. В эту категорию входит два сорта джина – London Dry Gin и Plymouth Gin. Первый из них может производиться по франшизе в любой стране мира, а второй – исключительно в Плимуте. Специи по данной технологии принято добавлять в процессе второй дистилляции.
- Голландский. Две основные страны производители – Бельгия и Голландия. Они незначительно отличаются от английских джинов, только травы и специи добавляют на этапе первой дистилляции спирта.
Основные страны производители
Как уже было сказано в начале статьи, родиной джина является Голландия, хотя у большинства из нас он ассоциируется с Англией. Действительно, эти страны сумели сохранить лидерство, и на сегодняшний день у них имеются большие производственные мощности и налажены поставки практически во все страны мира. Качественный джин также делают в Шотландии и Франции.
Но стоит понимать, что главное — смотреть на состав и качество продукции в целом. На отечественном рынке также можно найти достаточно неплохие варианты крепкого алкоголя, в том числе и джина.
Критерии выбора джина
- Сорт. Сухой джин – это напиток с прохладными акцентами и нюансами можжевеловых нот. Если вы любите именно такое сочетание, то смело выбирайте продукцию с пометкой London Dry Gin и Plymouth Gin. Предпочитайте что-то более мягкое и сладкое? Тогда стоит остановиться на голландском джине. К слову, он больше нравится женскому полу. Если планируете смешивать коктейли, то лучше все равно выбрать лондонский сухой джин. В противном случае голландский сорт даст свое специфическое послевкусие.
- Состав. В первую очередь нужно обращать внимание на компоненты и добавки в напитке. Например, вы категорически не любите кориандр или миндаль, но предпочитаете имбирь и корицу – тогда смело выбирайте алкоголь с их наличием в составе. Есть еще и экзотические сорта, который настаивают даже на цветках сакуры. Но такой вариант понравится только любителям экспериментов.
- Крепость. На рынке представлен широкий ассортимент этого вида алкоголя. Вы можете выбрать напитки от 35% до 55%. Чаще всего встречается продукция с крепостью в 37 градусов. Ориентируйтесь на собственные предпочтения и, так сказать, возможности организма.
- Оригинальность. Самые популярные марки джина очень часто фальсифицируют. И речь не о том, что так вы переплачиваете в несколько раз за подделку. Ненастоящий алкоголь нередко провоцирует осложнения в виде отравления и интоксикации. Проверяйте обязательное наличие акцизной марки. К тому же не забывайте, что у каждой компании есть ряд признаков, которые помогают отличить подделку от оригинала. Это могут быть какие-либо надписи или рисунки на маркировке и бутылке.
Лучший джин в магазинах России
Beefeater Gin – популярный бренд
Одна из самых известных торговых марок джина по всему миру. Относится к категории лондонского сухого джина. В отличие от других брендов, производство Beefeater по сей день остается в столице Англии.
Напиток производят из можжевельника, корня ангелики и фиалки, кориандра, миндаля, лакрицы и стружки лимона. Бытует мнение, что еще несколько ингредиентов владельцы компании держат в секрете.
Вкус этого джина очень свежий и бодрящий, при этом он мягкий и приятный. Ярко ощущается терпкость можжевельника и кислинка цитрусов. Послевкусие сухое. Аромат достаточно сильный, хорошо выражен. В нем преобладают цветочные и травяные тона. Идеально подходит для смешивания коктейлей.
Регион | Англия |
Производитель | Beefeater |
Цвет | прозрачный |
Аромат | цветочные и травяные тона |
Вкус | можжевельника и цитрусовых |
Крепость | 47 % |
Цена за 0.7 л, руб. | 1700 |
- средняя цена
- высокое качество
- идеальная основа для коктейлей
- многогранный вкус и аромат
- не обнаружено
«Whitley Neill» Blood Orange – нестандартный вкус
Этот джин – ручная работа специально обученных мастеров. Как гласит история бренда, на создание такого алкоголя Фредерика Нейла вдохновила Сицилия. Эта страна является родиной красного апельсина, и именно поэтому цитрус стал одним из основных компонентов напитка.
Во вкусе также можно ощутить утончённые ноты лакрицы, можжевельника и кориандра. Аромат такой же яркий и гармоничный.
Такая композиция прекрасно раскрывается в сочетании с тоником, но можно использовать джин и в составе коктейлей. Он также прекрасен в чистом виде, если добавить в него немного льда.
Регион | Англия |
Производитель | Whitley Neill |
Цвет | прозрачный |
Аромат | красных сицилийских апельсинов |
Вкус | с тонами красного апельсина, трав, можжевельника, кориандра и лакрицы |
Крепость | 43 % |
Цена за 0.7 л, руб. | 1900 |
- освежающий вкус
- средняя цена
- яркий насыщенный аромат
- универсальное применение
- не обнаружено
Читайте также: Самый лучший коньяк по версии Роскачества в 2024 году
«Bombay Sapphire» – классический алкоголь
Еще один мировой лидер, который пользуется спросом во многих странах. Его производство осуществляется по старинной рецептуре, которая была разработана еще в 1761 году. От всех других джинов «Bombay Sapphire» отличается особым способом дистилляции и уникальным составом. Дело в том, что компания отбирает исключительно качественное сырье и закупает его только в тех регионах, где лучше условия для его произрастания. Так, ингредиенты везут из Испании, Марокко, Западной Африки, Китая, Тосканы, Индонезии и Саксонии.
Все компоненты хорошо сбалансированы между собой, что дает гладкий и мягкий вкус с легким согревающим эффектом. Чувствуются яркие акценты апельсина и лимона, которые дополнены пикантным можжевельником. Аромат такой же интенсивный и многогранный.
«Bombay Sapphire» хорошо сочетается с тоником и подойдет для использования в коктейлях.
Регион | Великобритания, Лондон |
Производитель | Bombay Sapphire |
Цвет | прозрачный |
Аромат | джин имеет прекрасный аромат с нотками можжевельника, горького цитруса и специй |
Вкус | апельсина, лимона и можжевельника |
Крепость | 47% |
Цена за 0.7 л, руб. | 3500 |
- отборное сырье
- премиальное качество
- старинная рецептура
- многогранный вкус и аромат
- сбалансированность
- относительно высокая цена
Gin «Hendrick’s» – шотландский джин
Этот джин относится к категории премиум-класса. Его производят в Шотландии ограниченными партиями. В качестве сырья выступает очищенная родниковая вода и специи, которые привозят со всех уголков мира. Напиток имеет очень необычный вкус, который достигается путем добавления экстракта свежего огурца и лепестков роз. Перед розливом в бутылки алкоголь проходит двойную дистилляцию в медных кубах.
Благодаря такой технологии производства джин обладает хорошо сбалансированным и гармоничным вкусом. В нем преобладают тона специй, цитрусов и можжевельника. Послевкусие средней продолжительности с освежающим эффектом. В аромате можно дополнительно услышать нюансы фиалки, розы и кориандра.
Использовать лучше в качестве основы для коктейлей или мешать с тоником.
Регион | Шотландия, Глазго |
Производитель | William Grant and Sons |
Цвет | прозрачный |
Аромат | можжевельника, кориандра, розы, фиалки, огурца и цитрусовых фруктов |
Вкус | специй, цитрусов и можжевельника |
Крепость | 44 % |
Цена за 0.7 л, руб. | 5000 |
- премиальное качество
- отборное сырье
- многогранный вкус и аромат
- отлично подойдет для смешивания коктейлей
- высокая цена
«Whitley Neill» Original – контраст сладости и остроты
Еще одна продукция, которая относится к категории ручной работы, поэтому его производят небольшими партиями. «Whitley Neill» обладает безупречным качеством. Вообще, рецептура этого джина была создана под впечатлениями от Африки, поэтому производитель добавляет в состав восточные специи и травы.
Все ингредиенты очень хорошо сбалансированы между собой, что дает алкоголю гладкую текстуру и мягкость. Композиция соткана из нюансов цитрусовых, можжевельника, специй и трав. Послевкусие длительное, играет тонами лимонной цедры, сахара и какао.
Джин прекрасен в чистом виде и вместе с тоником. Для любителей экспериментов он может стать неплохой составляющей коктейлей.
Регион | Англия |
Производитель | Whitley Neill |
Цвет | прозрачный |
Аромат | с цитрусовыми и цветочными оттенками |
Вкус | цитрусовых, можжевельника, специй и трав |
Крепость | 43% |
Цена за 0.7 л, руб. | 1900 |
- средняя цена
- мягкость и питкость
- отборное сырье
- премиальное качество
- универсальное применение
- не обнаружено
«Roku» Gin – японский производитель
Этот японский джин премиального качества – настоящее воплощение культуры страны восходящего солнца. В его основе лежит целых шесть различных компонентов, о чем нам говорит название. В переводе с японского языка «Roku» означает шесть. Все эти составляющие проходят отдельный процесс дистилляции, после чего соединяются воедино. Такая технология позволяет достигнуть мягкости и одновременно насыщенности во вкусе.
Текстура джина шелковистая, а послевкусие сухое и чистое, играет пряными нюансами и акцентами плодов юдзу. Аромат свежий и легкий. В нем можно ощутить тона вишнёвого цвета и зеленого чая. Очень необычная композиция.
«Roku» Gin – отличный вариант дижестива. Он также прекрасно раскрывает свои вкусовые качества в коктейлях.
Регион | Япония |
Производитель | Suntory |
Цвет | прозрачный |
Аромат | вишневого цвета и зеленого чая |
Вкус | плодов юдзу и пряностей |
Крепость | 43% |
Цена за 0.7 л, руб. | 3500 |
- мягкая шелковистая текстура
- премиальное качество
- необычный вкус и аромат
- подойдет для приготовления коктейлей
- относительно высокая цена
«Whitley Neill» Rhubarb & Ginger – освежающий аромат
Этот бренд ведет свою историю уже не одно десятилетие. Под этим названием джин выпускается с 1762 года. На этот раз основателя компании Джимми Нейла вдохновила не Африка, а послевоенная Англия.
Джин имеет сухой и приятный вкус, наполненный имбирем, ревенем, кориандром и можжевельником. Послевкусие длительной продолжительности, мягкое и гармоничное. Алкоголь обладает легким согревающим эффектом.
Аромат многогранный, но при этом освежающий. Помимо перечисленных ингредиентов, в нем также присутствуют травы и лакрица.
Джин рекомендуется подавать чистым, добавляя в него лед. Любителям более легких напитков желательно размешивать его с тоником.
Регион | Англия |
Производитель | Whitley Neill |
Цвет | прозрачный |
Аромат | с оттенками можжевельника, кориандра, лакрицы. ревеня, имбиря и трав |
Вкус | имбирь, ревень, кориандр и можжевельник |
Крепость | 43% |
Цена за 0.7 л, руб. | 1900 |
- можно использовать для коктейлей
- высокое качество
- средняя цена
- многогранный вкус и аромат
- не обнаружено
«Барристер» Драй Джин – разумное соотношение цены и качества
Несмотря на то, что производится этот джин в России, в его основу лег оригинальный британский рецепт. В производстве используется купаж ароматных спиртов, в которые добавляют экстракт можжевельника, лимонную цедру и пряности. Во вкусе хорошо ощутимы специи, в особенности – кориандр, тмин, анис, кардамон и корица. Аромат дублирует вкусовые качества. Специи в нем хорошо сбалансированы с цедрой лимона.
Из этого джина получается очень вкусный напиток, если добавить в него колотый лед, листья мяты, лимон, веточку розмарина и немного черники. Также он хорошо сочетается с тоником.
Регион | Россия, Санкт-Петербург |
Производитель | Ладога |
Цвет | прозрачный |
Аромат | аромат джина повторяет его вкусовую гамму, специи в нем эффектно переплетаются с цитрусовой ноткой. |
Вкус | можжевельника, цедры лимона, кориандра, тмина, корицы, кардамона и аниса |
Крепость | 40% |
Цена за 0.7 л, руб. | 927 |
- достойное качество
- приемлемая цена
- сбалансированность
- подойдет для коктейлей
- приятный вкус и аромат
- не обнаружено
«Hayman’s» Sloe Gin – необычный рубиновый цвет
«Hayman’s» Sloe Gin – это английский джин, созданный по традиционному рецепту. Для его производства используются ягоды терна, которые вручную собирают поздней осенью после первых заморозков. Далее их перебирают и «отсеивают» некачественные.
В отличие от большинства других джинов этот имеет яркий рубиновый цвет. Хотя принято считать, что этот вид алкоголя должен быть кристально чистым и прозрачным.
Вкус очень интенсивный и приятный, играет тонами фруктов, среди которых особенно ощутима слива. Ягоды терна дают гармоничное и мягкое послевкусие. Аромат богатый, в меру сладкий. Чувствуется черная смородина, специи и пряности.
Рекомендуется подавать джин в качестве аперитива, дополняя кубиком льда. Это также неплохая база для коктейлей.
Регион | Великобритания, Лондон |
Производитель | Hayman Distillers |
Цвет | рубиновый |
Аромат | черной смородины, терна, трав и специй |
Вкус | фруктовый |
Крепость | 26% |
Цена за 0.7 л, руб. | 4000 |
- премиальное качество
- отборное сырье
- приятный вкус и аромат
- мягкая текстура
- необычный цвет
- относительно высокая цена
«Whitley Neill» Raspberry – малиновая композиция
Спелые ягоды малины, которые легли в основу этого джина, вручную собирают на землях Шотландии. После дистилляции в медных кубах алкоголь приобретает приятный и в меру сладкий ягодный вкус. Чтобы сбалансировать эту композицию, производитель добавил в напиток травы, можжевельник и кориандр.
Очень яркое и свежее сочетание. Аромат почти дублирует вкус, но дополнительно в нем присутствуют оттенки цитрусовых. Подойдет для употребления в чистом виде со льдом или в качестве коктейля.
Регион | Англия |
Производитель | Whitley Neill |
Цвет | розовый |
Аромат | малины, можжевельника, кориандра и цитрусовых |
Вкус | вкус джина яркий, свежий, с нотами спелых ягод малины, цитрусовыми нюансами и долгим послевкусием |
Крепость | 43% |
Цена за 0.7 л, руб. | 1900 |
- средняя цена
- высокое качество
- приятный ягодный вкус
- освежающий аромат
- не обнаружено
Автор , ну какой узкий отбор … И это десять лучших джинов? Не спеши! Видимо продавцы хорошо проплатили за предоставленные марки )) Позорный обзор …А где Брекон ? Где Танкерей простой ? И танкерей N10 ? А где СипСмитс ? Хорошо хоть Хендрикс попал …
да там много чего интересного нет.видимо автор просто не в курсе:))
Какой алкоголь вы считаете самым лучшим? — Какой непрофессиональный вопрос. Будто школьница спрашивает у подруги.