лучший ром

Самый лучший ром – ТОП-12 качественного и вкусного в 2021 году

Ром – это крепкий алкоголь, который делают из патоки и тростникового сиропа. Он обладает сложным вкусом и богатым ароматом с ореховыми, цветочными, медовыми и фруктовыми акцентами. Это один из самых продаваемых видов крепких напитков на российском рынке, поэтому редакция Tehcovet.ru сочла обязательным составить собственный рейтинг лучшего рома. Мы основывались на мнении потребителей и их отзывах, в том числе, взятых с сайта winestyle.ru.

ОПРОС: Какую марку рома вы предпочитаете?

Характерные черты рома

Технология производства

Всего существует три технологии производства рома:

  1. Сельскохозяйственная. Такой ром помечают специальной надписью на этикетке Rhum Agricole. Способ подразумевает собой изготовление алкоголя из натурального тростника и его сок. В процессе сбраживания не добавляют дрожжи. Сама технология очень дорогостоящая, поэтому большая часть производителей от нее отказывается. Если удастся встретить такую продукцию на прилавке, то будьте готовы, что ценник будет выше среднего.
  2. Промышленная. Самый распространенный способ производства рома. Для нее из тростника добывают сахар, а полученную патоку отправляют на перегонку, брожение и дистилляцию. Примерно 90% рома, представленного на рынке, делают по этому методу.
  3. Тафья. Это самый низкокачественный ром из всех существующих. Он очень дешевый, поэтому пользуется спросом, в основном, в странах третьего мира. Для производства используют оставшийся продукт патоки.

Главные страны-производители

Сегодня ром изготавливают во многих странах мира, так как это очень популярный алкогольный напиток. Считается, что основные страны-производители – это Большие Антильские острова (Куба, Пуэрто-Рико, Ямайка), Доминиканская республика, Мексика и США. Но нужно понимать, что не существует единого стандарта для приготовления рома. Каждая страна подходит к этому «индивидуально», от чего зависит вкус и крепость готового напитка. И вовсе не факт, что купленный, например, кубинский ром будет лучше обычного российского. Нужно обращать внимание на технологию производства, состав и используемое сырье.

Читайте также: Лучший бренди в магазинах России

Зависимость цвета и вкуса рома

Ром имеет несколько цветов. Они варьируются в зависимости от срока выдержки алкоголя. Отличие в том, что белый сорт рома разливают в бутылки на продажу сразу же после приготовления. То есть он не проходит этап выдержки. У таких напитков, как правило, присутствует слабый, еле уловимый аромат с травянистыми и медовыми нотками. Послевкусие средней продолжительности, мягкое. Такое сочетание отлично подойдет под любые блюда.

Весь остальной ром проходит выдержку. Среди них выделяют:

  • Светлый. Проходит выдержку в металлическом чане от 4 до 24 месяцев. Имеет прозрачный или слегка серебристый цвет. Вкус слабо выражен, практический нейтральный, но напиток мягкий и питкий.
  • Золотой. Имеет красивый янтарный оттенок, напоминающий карамель. Вкус более выражен, но зависит от способа и срока выдержки (как правило, 1-2 года). Дополнительно в брагу производитель может добавлять специи или пряности.
  • Темный. Имеет очень насыщенный коричневый оттенок, который получается путем добавления в брагу густого темного и иногда даже черного сиропа сахарного тростника. Выдерживают такой ром в дубовых обожжённых бочках минимум три года. Готовый напиток получается очень ароматным с ярким многогранным вкусом.

Классификация сортов по крепости

Перегонка тростникового сахара дает самый настоящий спирт. Его крепость достигает почти 80 оборотов. Чтобы снизить этот показатель, жидкость разбавляют очищенной водой в нужной пропорции, благодаря которой можно получить:

  1. Ромовый эликсир (30-40 градусов, не проходит процесс настаивания и сразу разливается в бутылки на продажу).
  2. Выдержанный ром (30-40 градусов, но с учетом выдержки в дубовых бочках от 5 до 12 лет).
  3. Крепкий ром (40-75 градусов, его также выдерживают, как правило, не менее 3 лет).

Критерии выбора рома в магазине

У каждого ценителя крепкого алкоголя есть свои требования и предпочтения к таким напиткам. Например, если вы хотите попробовать действительно качественный и вкусный ром, проверьте, чтобы он соответствовал некоторым характеристикам:

  1. Крепость. Может быть от 35 до 75 градусов, но встречаются варианты в продаже, обороты которых достигают 80%.
  2. Вкус. Есть сорта рома, которые совсем не имеют вкуса, но это не значит, что они некачественные. Можно встретить варианты с различными добавками – цитрус, пряности, карамель.
  3. Сбраживание. Так как для рома нет конкретной технологии, и производители часто экспериментируют, то очень часто для сбраживания используется обычная вода и дрожжи, это никак не влияет на качество продукта, но сказывается на его вкусе.
  4. Выдержка. Всегда должна проводиться в дубовых бочках, но при повторной выдержке могут использоваться, например, металлические чаны.
  5. Аромат. Хороший ром должен иметь богатый, приятный аромат без резкого и явного запаха спирта. В противном случае – это скорее всего фальсификат.
  6. Возраст. Этот показатель напрямую влияет на цвет, вкусовые качества и даже стоимость напитка. Рекомендуется покупать алкоголь с минимальной выдержкой хотя бы 1 год.
  7. Стоимость. Алкоголь хорошего качества априори не может стоить дешево. Ориентировочный ценник на такую категорию напитков стартует от 700 рублей.
  8. Маркировка. Благодаря этикетке можно узнать детальную информацию об изготовителе, месте производства, составе, пищевой ценности. Также таким образом можно узнать технологию приготовления напитка. Если есть надпись «Rhum Agricole», значит, использовалась традиционная сельскохозяйственная технология, если ее нет, то – промышленная.
  9. Тара. Тетра-пак и пластиковая бутылка – это не о качественном или элитном алкоголе. Более того, это еще и небезопасно. Спирт вступает в реакцию и выделяет вредные химические вещества. Выбирайте ром только в стекле.
  10. Страна-производитель. Считается, что самые лучшие сорта рома производят на Карибских островах, в Вест-Индии. Но есть огромное количество качественного алкоголя, изготавливаемого и в других регионах. Это не самый главный критерий, так как всегда нужно смотреть на способ и технологию производства.

Лучшие марки рома в 2021 году

  • Bacardi. «Бакарди» вот уже несколько лет подряд занимает лидирующие позиции на рынке. Его продукция пользуется активным спросом во многих странах мира. Относится к категории элитного алкоголя. В процессе производства используется выдержка в дубовых бочках и угольная фильтрация. «Бакарди» также славится широким ассортиментом, в котором есть белый, золотой, черный, лимонный ром.
  • Captain Morgan. Знаменитые бутылки с изображением пирата также завоевали свое признание на рынке. Кстати, бренд назван в честь валлийского пирата и плантатора Ямайки – сэра Генри Моргана. У них также широкая линейка ассортимента, среди которого золотой ром со специями и темный.
  • Havana Club. Это кубинский ром, история которого началась в далеком 1878 году. Причем за почти 150 лет активного производства качество совсем не пострадало. Свою популярность бренд завоевал благодаря отличному вкусу алкоголя и его изысканному аромату. В качестве сырья используются только лучшие сорта спирта.
  • Old Monk. По-русски этот бренд звучит как «старый монах». Производится в Индии, и отчасти его можно назвать символом страны. Многие туристы привозят его как сувенир, посетив эту страну. Он пользуется большим спросом среди любителей темного рома. В нем гармонично сочетаются восточные специи и пряности, дополненные карамелью.
  • Legendario. Компания создана в 1946 году в Гаване и в качестве рынка сбыта была выбрана Куба. На сегодняшний день бренд имеет 6 заводов, а продукция экспортируется во многие страны мира. Слоганом компании стала фраза: «Попробуй вкус природы». И действительно, их ром обладает непревзойденным вкусом – одновременно мягким, сладким и богатым.

Рейтинг лучшего рома в 2021 году

Недорогой ром

“Havana Club” Anejo 3 Anos, 0.5 л – легендарное качество

"Havana Club" Anejo 3 Anos

Нужен идеальный алкоголь под кубинскую сигару? Этот ром в сочетании с кубиком льда станет лучшим вариантом. У него богатый, яркий и насыщенный вкус, сочетающий в себе оттенки кокоса, тростника, карамели и ванили. Вся эта композиция дополнена дубовыми нотами. Аромат аналогичный, но в нем можно также почувствовать табак и тропические фрукты. Сам напиток имеет насыщенный цвет красного дерева.

РегионКуба
ПроизводительHavana Club
Крепость40%
Выдержка3 года
Цветсветло-соломенный
Вкускокоса, тростника, карамели и ванили
Ароматкокоса, тростника, карамели, ванили, табака и тропических фруктов
Средняя цена, руб.1300
Плюсы и минусы
  • доступная цена
  • хороший вкус
  • многогранный аромат
  • премиальное качество

 

  • не обнаружено



 

“Captain Morgan” Spiced Gold, 0.5 л – мягкий вкус

Captain Morgan Spiced Gold

Манящий и пленительный вкус с обжигающим эффектом – так можно описать этот ром. В нем сочетаются нюансы сухофруктов, шоколада, специй и пряностей. Особо чувствительные гурманы смогут расслышать ваниль и оттенки дуба. Аромат при этом медовый, слегка фруктовый и пряный.

Этот алкоголь станет прекрасным дижестивом или основой для коктейлей. У него длительное послевкусие и многогранный вкус, поэтому он будет хорошо сочетаться с другим алкоголем, сиропами и газировками. Если любите пить в чистом виде, то рекомендуем добавить немного льда и дольку лайма.

РегионВеликобритания
ПроизводительDiageo
Крепость35%
Выдержка2 года
ЦветЗолотой
Вкуссухофруктов, шоколада, специй и пряностей
Ароматмедовый, слегка фруктовый
Средняя цена, руб.1200
Плюсы и минусы
  • насыщенный вкус
  • премиальное качество
  • хорошее гастрономическое сочетание
  • доступная цена

 

  • не обнаружено



Читайте также: Самые лучшие коньяки в “Красное&Белое” по версии Роскачества

“Santiago de Cuba” Carta Blanca, 0.5 л – кубинский алкоголь

"Santiago de Cuba" Carta Blanca

Этот молодой ром считается одним из лучших среди всего кубинского производства. Он одновременно легкий, свежий и мягкий. Относится к категории «супер-премиум» по качеству. Имеет чистый, почти прозрачный цвет. Во вкусе можно ощутить сухость, смешанную с приятной сладостью. Присутствуют тона цитрусовых и цветочные акценты. Послевкусие длительное.

Аромат такой же сладко-свежий, соткан из меда, карамели и грейпфрута. Оптимально использовать Santiago de Cuba в качестве основы для коктейлей. Например, для «Мохито» или «Дайкири». Также очень необычное, но вкусное сочетание – это смесь рома с имбирным элем.

РегионКуба
ПроизводительSantiago de Cuba
Крепость38%
Выдержка3 года
Цветбелый
Вкусцитрусов, цветов
Ароматмеда, карамели и грейпфрута
Средняя цена, руб.1500
Плюсы и минусы
  • премиальное качество
  • отличный вкус и аромат
  • идеальная основа для коктейлей
  • длительное послевкусие

 

  • не обнаружено



 

Bacardi “OakHeart”, 0.5 л – базовый купаж

Bacardi "OakHeart"

Американский ром, который выдерживают в обожжённых дубовых бочках в течение года, благодаря чему в напитке появляются приятные ноты дуба и дыма. Помимо этого в конце выдержки добавляется мед, ваниль, корица и мускатный орех. Все это позволяет создать уникальный купаж с многогранным вкусом и ароматом, а также приятной бархатистостью и мягкостью.

Послевкусие длительное, играет нотами кленового сиропа. В аромате дополнительно можно услышать нюансы сухофруктов, апельсиновой цедры и карамели. Рекомендуется пить этот ром чистым, но по желанию можно добавить лед или сок.

РегионСША, Вашингтон
ПроизводительBacardi
Крепость35 %
Выдержка1 год
Цветзолотой
Вкусдуб, дым, мед, ваниль, корица и мускатный орех
Ароматсухофруктов, апельсиновой цедры и карамели
Средняя цена, руб.1200
Плюсы и минусы
  • популярный бренд
  • многогранный вкус и аромат
  • длительное послевкусие
  • доступная цена

 

  • не обнаружено



 

Ром до 2000 рублей

“Giarola” Caribbean White Rhum – итальянский бренд

"Giarola" Caribbean White Rhum

Этот ром производят по старинной технологии и особой рецептуре, которая прошла проверку временем и сейчас была дополнена только современными технологиями. Готовый напиток имеет кристально чистый, прозрачный цвет. На вкус можно ощутить бархатистую текстуру и сладкие ноты ванили с фруктово-цветочными нюансами.

Аромат играет тропическими фруктами, табаком и апельсином. Лучше всего употреблять ром “Giarola” в чистом виде с кубиком льда. Также можно использовать как основу для сложных коктейлей.

РегионИталия, Эмилия-Романья
ПроизводительGiarola Savem
Крепость40%
Цветбелый
Вкусванили с фруктово-цветочными нюансами
Ароматтропические фрукты, табак и апельсин
Средняя цена, руб.1230
Плюсы и минусы
  • премиальное качество
  • старинная рецептура
  • многогранный вкус и аромат
  • длительное послевкусие

 

  • относительно высокая цена



 

“Havana Club” Anejo Especial – трехлетняя выдержка

“Havana Club” Anejo Especial

Этот золотисто-медовый напиток относится к категории «премиум-класс». “Havana Club” – это купаж спиртов, которые длительно выдерживаются в дубовых бочках. Интересно, что этот ром выдерживают дважды. Повторное «настаивание» проводится в специальных бочках из молодого белого дуба. Такая технология насыщает напиток приятным необычным вкусом и придаёт ему мягкую текстуру.

Вся композиция из нюансов карамели, ванили, корицы, табака и апельсина очень хорошо сбалансирована. Аромат тонкий, легкий, но сладкий. Чувствуется запах древесины и пряностей. Идеально сочетать Anejo Especial с крепкой сигарой.

РегионКуба
Производитель
Крепость40 %
Выдержка3 года
Цветзолотой
Вкускарамели, ванили, корицы, табака и апельсина
Ароматдревесины и пряностей
Средняя цена, руб.1400
Плюсы и минусы
  • премиальное качество
  • идеальная основа для коктейлей
  • технология двойной выдержки
  • многогранный вкус и аромат

 

  • относительно высокая цена



 

“Old Monk” 7 Years Old – индийский ром

Old Monk 7 Years Old

Насыщенность, яркость, теплота, тягучесть и восточный акцент – все это описывает ром «Old Monk» из Индии. Его производят по особому традиционному рецепту, благодаря которому напиток имеет согревающее и длительное послевкусие.

Аромат играет тонами сливочного кофе, бисквита, ванили, сухофруктов, ягод, цитруса, специй и черного перца. Очень многогранная и насыщенная композиция. Ром хорошо подойдет для создания коктейлей.

РегионИндия
ПроизводительMohan Meakin Limited
Крепость42.8%
Выдержка7 лет
Цветтемный
Вкусванили, сухофруктов, ягод
Ароматкофе, бисквита, ванили, сухофруктов, ягод, цитруса, специй и черного перца
Средняя цена, руб.1300
Плюсы и минусы
  • высокое качество
  • традиционный рецепт
  • многогранный вкус и аромат
  • длительное согревающее послевкусие

 

  • относительно высокая цена



 

“Legendario” Elixir de Cuba – легкий алкоголь

"Legendario" Elixir de Cuba

Один из самых мягких ромов, обладающий приятной сладостью, богатым вкусом и сложной пирамидой аромата. Его выдерживают семь лет в бочках из американского дуба. На последних стадиях в алкоголь добавляют дистиллированную воду и изюм. Вкус достаточно глубокий и сложный. В нем сочетаются тона фруктов, карамели, табака, сухофруктов.

Аромат при этом играет нотами ванили, мускатного ореха, винограда, манго и банана. Лучше всего его пить чистым, добавляя немного льда. Но также можно использовать для приготовления основных блюд или коктейлей.

РегионКуба, Гавана
ПроизводительLegendario
Крепость34%
Выдержка7 лет
Цветтемный
Вкусфруктов, карамели, табака, сухофруктов
Ароматванили, мускатного ореха, винограда, манго и банана
Средняя цена, руб.1900
Плюсы и минусы
  • высокое качество
  • многогранный вкус и аромат
  • подойдет для использования в кулинарии
  • идеальная основа для коктейлей

 

  • относительно высокая цена



 

Премиум ром

“Appleton Estate” 21 Years Old, in tube – ямайский бренд

Appleton Estate 21 Years Old, in tube

Основу этого благородного напитка составила чистая родниковая вода и натуральный сахарный тростник. Благодаря 21 году выдержки, алкоголь приобретает глубину и насыщенность, сочетая в себе вкус мускатного ореха, ванили, миндаля, какао, дуба и кофе. Послевкусие очень длительное, одновременно сладкое и сухое.

Аромат можно описать как цветочный. В этом букете также можно услышать апельсиновую цедру. Лучше всего подавать ром “Appleton Estate” чистым. Только так можно распробовать его полностью.

РегионЯмайка
ПроизводительCampari
Крепость43%
Выдержка21 год
Цветтемный
Вкусмускатного ореха, ванили, миндаля, какао, дуба и кофе
Ароматцветочный
Средняя цена, руб.9800
Плюсы и минусы
  • премиальное качество
  • приятный аромат
  • богатый насыщенный вкус
  • 21-летняя выдержка

 

  • высокая цена



 

“Dictador” 20 Years Old – колумбийский премиум ром

"Dictador" 20 Years Old

Ферментация тростникового сахара в медных аламбиках и стальных чанах – по такой технологии производят этот двадцатилетний ром. Готовый напиток имеет темно-янтарный цвет с красными и коричневыми переливами. На вкус алкоголь мягкий и полный, в нем преобладают тона ванили, меда, карамели и какао. Послевкусие такое же насыщенное и длительное.

Аромат ярко выражен, хорошо чувствуются кофейные ноты и акценты специй. Этот премиальный ром лучше подавать в чистом виде или со льдом. По желанию можно немного разбавить водой.

РегионКолумбия
ПроизводительDestileria Colombiana
Крепость40%
Выдержка20 лет
Цветтемный
Вкусванили, меда, карамели и какао
Ароматкофейные ноты и акценты специй
Средняя цена, руб.6900
Плюсы и минусы
  • премиальное качество
  • 21-летняя выдержка
  •  сложный аромат и вкус
  • длительное насыщенное послевкусие

 

  • высокая цена



 

“Puntacana Club” Black – производится в Доминикане

Puntacana Club Black

Только начинаете знакомиться с таким крепким напитком, как ром? «Puntacana Club» – отличный вариант. Это качественный алкоголь, созданный из купажа спиртов, возрастом от 12 до 15 лет. Он выдерживается в дубовых бочках по системе солера.

Готовый напиток имеет мощный, многогранный и богатый вкус. Преобладают тона шоколада, дуба, сахарного тростника и свежей выпечки. Послевкусие длительное и округлое. Пирамида аромата соткана из пряностей, древесины, патоки, дополненных бальзамическими акцентами. Подавать лучше всего чистым или разбавить кубиком льда.

РегионДоминикана
ПроизводительOliver and Oliver
Крепость34%
Цветтемный
Вкусшоколада, дуба, сахарного тростника и свежей выпечки
Ароматпряностей, древесины, патоки
Средняя цена, руб.3500
Плюсы и минусы
  • премиальное качество
  • многогранный вкус
  • продолжительное и полное послевкусие
  • богатый аромат

 

  • высокая цена



 

“Stroh” 80 – крепкий австрийский ром

"Stroh" 80

За счет высокой крепости в 80% этот ром практически не употребляют в чистом виде. Зато он станет отличным вариантом для приготовления коктейлей, десертов и выпечки. Также можно добавлять в кофе вместо сиропа. На вкус он напоминает композицию из ванили, пряностей, специй и дуба. В мощном послевкусии можно распробовать карамель. Аромат такой же насыщенный и сам по себе пьянящий. Он дополнительно играет нюансами сухофруктов.

РегионАвстрия
ПроизводительStroh
Крепость80%
Выдержка3 года
Цветтемный
Вкусванили, пряностей, специй и дуба
Ароматванили, пряностей, специй и дуба
Средняя цена, руб.2400
Плюсы и минусы
  • высокая крепость
  • подойдет для кулинарии
  • многогранный насыщенный аромат
  • длительное и яркое послевкусие

 

  • относительно высокая цена



ОПРОС: Какой алкоголь вы считаете самым лучшим?
  • Добавить свой ответ
[Всего: 1   Средний:  5/5]

Геннадий Горбачев

Здравствуйте! Я главный редактор Tehcovet.Ru. Уделяю этому проекту почти все свободное время. В мои обязанности входит руководство командой из авторов. Имею техническую специальность, интересуюсь новинками электроники и любой техники, поэтому беру на себя обязанность написания экспертных статей в этой сфере. Они основаны на отзывах с Яндекс.Маркета и других источников. Приятного времяпровождения!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подняться наверх сайта
Adblock
detector