Консервы печень трески помимо полезных свойств популярны своей универсальностью в приготовлении и сервировке блюд. Употребление 10 граммов печени трески в день, защитит хрящевые ткани и обогатит организм витаминами A, D, Е. Помимо витаминного многообразия, рыбий жир, входящий в состав печени трески, обеспечит необходимый запас полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
Трудно переоценить и удобство применения консервированных продуктов. Небольшая баночка печени трески сможет послужить, как в качестве быстрого полезного перекуса, так и в виде полноценной закуски для праздничного стола.
Однако для того, чтобы купить действительно полезный и качественный продукт, недостаточно просто взглянуть на срок годности или состав консервов. Действительно убедиться в достоверности продукции и соответствии её необходимым требованиям безопасности, поможет наш обзор, основанный на детальных проверках «Росконтроль» и телепередачи Контрольная закупка. Мы предлагаем рейтинг лучших производителей консервов печень трески, получивших максимальную оценку в обоих исследованиях.
ТОП-10 лучших производителей печени трески
«NORD PILGRIM» — продукт с оптимальным содержанием натуральных компонентов
Эта печень трески от изготовителя ООО «Парус» соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В ее составе отсутствуют токсичные элементы, которые могут навредить здоровью человека.
Консервы NORD PILGRIM богаты витаминами А и В, а также магнием, натрием, калием и омега-3 жирными кислотами. За счет этого человек сможет получить необходимые для здоровья элементы в достаточном количестве. Печень атлантической трески, которая была использована для консервирования, свежая и не была поражена паразитами. Массовая доля соли в консервах также не превышает допустимых пределов.
| Вес, гр | 230 |
| Цена, р | 4000 |
- обладает нежной и сочной консистенцией;
- легко переваривается и быстро усваивается;
- с небольшой перчинкой, что только добавляет вкуса;
- отличается приятным вкусом и запахом.
- серьезных не обнаружено.
«Ашан. Красная птица» — качественные и полезные консервы
Еще одна печень трески от ООО «Парус», которая радует покупателей своим высоким качеством и натуральными компонентами. После проведенных исследований экспертами было установлено, что этот товар полностью соответствует требованиям законодательства и стандартам Роскачества.
В составе этих консервов покупатель не найдет токсичных или вредных веществ. Зато сможет употребить различные витамины (А, В, D и т.д.), омегу-3 и полезные жирные кислоты. Печень, которая была использована для их заготовки, также отличается своим качеством.
Многие покупатели отмечают, что у этих консервов отменный вкус.
| Вес, гр | 120 |
| Цена, р | 1450 |
- микробиологические показатели находятся на требуемом уровне;
- количество печени в банке находится в нужных пределах;
- свежие и вкусные;
- произведены из охлажденного сырья;
- качество приготовления;
- не обладает посторонним запахом или привкусом;
- концентрация соли в норме.
- серьезных не выявлено.
Читайте также: Самая лучшая сельдь 2024 года от Контрольной закупки, Росконтроль и Роскачества
«5 морей» — лидер народного голосования по версии телепередачи «Контрольная закупка»
Консервы «5 морей» отвечают требованиям безопасности и промышленной стерильности. Образец печени имеет благоприятный розовый цвет и кремовую консистенцию. Массовая доля основного продукта составляет 67% печени, что сравнительно выше средних показателей данной продукции. Низкое значение показателя окислительной порчи жира свидетельствует о свежести сырья. Низкая, но соответствующая с учетом погрешности методики выполнения измерений, массовая доля поваренной соли.
| Вес, гр | 120 |
| Цена, р | 400 |
- безопасность и соответствие ГОСТ;
- высокий процент основного продукта;
- показатель «кислотное число жира» находится в установленном Гост пределе;
- высокая цена за 1 кг по сравнению с аналогами.
«ICan» – вкусные рыбные консервы
Печень трески, произведенная Hradfrystihusid-Gunnvor hf для ООО «Концепция вкуса» в Исландии. Ее можно смело приобретать для того, чтобы разнообразить свой рацион, поскольку в ней отсутствуют вредные или токсичные вещества. Микробиологические показатели у этого продукта также находятся на оптимальном уровне.
Консервы богаты различными витаминами и полезными веществами. Печень трески, используемая для их создания, отличается приятным вкусом и запахом. Однако массовая доля поваренной соли находится ниже положенного уровня. А вот содержание жира в продукте соответствует опережающему стандарту Роскачества.
| Вес, гр | 115 |
| Цена | 470 |
- свежая;
- обладают нежной и сочной консистенцией;
- деликатес из Исландии;
- обладает приятным запахом и вкусом;
- изготовлено из охлажденного сырья.
- срок годности может закончиться раньше из-за пониженной концентрации соли.
Читайте также: Самые лучшие шпроты по версии Контрольной закупки и Росконтроль
«Вкусные консервы»
Консервы печени трески «Вкусные консервы» соответствует установленным требованиям безопасности. При исследовании обнаружено частичное несоответствие заявленных производителем показателей пищевой ценности продукта: массовая доля жира на 36% меньше указанной на этикетке, а доля белка превышает заявленную на 48%.
Образец консервы имеет сухую консистенцию, что указывает на использование замороженного сырья. Завышенный показатель окислительной порчи жира.
| Вес, гр | 185 |
| Цена | 184 |
- соответствует требованиям ГОСТ 13272-2009;
- удобная для открывания банка с клапаном.
- фактическое содержание жира меньше указанного на этикетке;
- консервы произведены из мороженного сырья, в связи с этим образец имеет суховатую консистенцию.
- высокий показатель перекисного числа.
«Ультрамарин» — консервы из натуральных продуктов
Консервы, выполненные из печени атлантической трески. Они произведены Hradfrystihusid-Gunnvor hf для ООО «ТД «Морское содружество» в Исландии. В составе не содержится опасных для здоровья человека веществ. Они богаты витаминами А, В и D, а также омегой-3, необходимой для полноценного функционирования человеческого организма.
Для изготовления была использована качественная печень натурального происхождения. Процент жира в продукте не превышает нормального значения. Соли в нем мало, что может привести к ранней порче.
| Вес, гр | 230 |
| Цена | около 700 |
- приятный вкус, неприятный запах отсутствует;
- консервы безопасны к употреблению;
- душистый перец и лавровый лист в составе для более насыщенного вкуса.
- небольшая концентрация соли.
«Боско-морепродукт» — высококачественный продукт
Печень трески высокого качества от ООО «Боско-Морепродукт», которая приготовлена в соответствии с классическим рецептом. Продукт полностью готов к употреблению. Он изготовлен из свежего охлажденного сырья, что гарантирует его свежесть и качество.
В составе консервов содержатся только натуральные ингредиенты – это печень атлантической трески, соль, разнообразные пряности. В них отсутствуют консерванты и химические добавки, благодаря чему их можно употреблять любым людям, которые хотят укрепить свое здоровье. Печень содержит витамины А, B2 и PP, что благотворно влияет на организм человека.
| Вес, гр | 230 |
| Цена | около 500 |
- долгий срок годности;
- содержат полезные вещества;
- вредные компоненты отсутствуют;
- приятный и насыщенный вкус;
- мало жира;
- эта печень определенно полезна для здоровья.
- самой печени в банке содержится довольно мало.
«БаренцРус» — консервы, насыщенные витаминами и микроэлементами
Натуральные консервы, которые отличаются насыщенным вкусом. Они произведены ООО «Дэма» для ООО «Баренцрус» в России.
Этот продукт насыщен витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов. Рыбий жир, находящийся в составе печени трески, помогает снизить уровень холестерина, активировать мозговые процессы, а также снизить воспаление суставов. Пряности придают печени особый вкус, благодаря чему ее еще приятнее употреблять в пищу.
| Вес, гр | 230 |
| Цена | 600 |
- хорошее качество;
- умеренная концентрация соли;
- много полезных микроэлементов в составе;
- не содержат ароматизаторов, ГМО, вкусовых добавок, красителей и консервантов;
- достаточное количество печени в банке.
- содержание жира ниже заявленного в маркировке;
- некоторые покупатели жалуются, что печень трески пересолена;
- витамина А на деле в этих консервах мало.
Лучшая печень трески по версии редакции Tehcovet.Ru
АО «Архангельский траловый флот» – проверенный временем продукт
Эта печень трески считается вкусной и полезной за счет того, что она изготовлена только из натуральных компонентов. В ней содержится достаточное количество витаминов и других питательных веществ.
Печень для этого продукта подготавливается на борту рыболовных траулеров, входящих в состав Северо-Западного рыбопромышленного консорциума. За счет этого консервы отличаются нежным и приятным вкусом, а также обладают насыщенным ароматом. Они малосоленые, поэтому подойдут тем людям, которым нельзя употреблять в пище много соленого.
| Вес, гр | 230 |
| Цена | 700 |
- не горчат;
- проверенный качественный продукт;
- оптимальная плотность;
- не содержат ГМО, искусственных красителей и консервантов;
- душистый перец и лавровые листочки добавляют печени трески особенного вкуса.;
- упакованы в прочную жестяную банку.
- серьезных не обнаружено.
«Мой Маркет» – продукт, созданный с заботой о покупателях
Консервы, содержащие натуральную печень трески. Они подвергались тщательному контролю качества на всех этапах производства, поэтому можно не сомневаться в том, что они будут полезны для организма человека.
В составе этого продукта содержится омега-3 и омега-6, а также и другие полезные витамины и минералы. Пряности придают печени насыщенный вкус и приятный запах. Масла в консервах не так много, как и соли.
| Вес, гр | 115 |
| Цена | 254 |
- подходят для всей семьи;
- отличное качество;
- нежная консистенция;
- ароматный запах;
- цельные кусочки, прозрачный сок;
- содержание по граммовкам конкретного продукта соответствует заявленным;
- их можно использовать для приготовления самых разных блюд;
- поставляются в прочной жестяной банке.
- в этой печени присутствует консервант;
- некоторые жалуются, что банка слишком маленькая.
Читайте также: Рейтинг лучшей красной икры в магазинах России по версии Росконтроль
Критерии выбора хороших консервов печень трески
- Обратите внимание на состав. Качественные консервы печень трески должны иметь следующую последовательность ингредиентов: печень трески, соль, пряности (перец и лавровый лист);
- Выбирайте консервы, на которых есть отметка «высший сорт». Консервированная печень трески «первый сорт» предполагает использование замороженного сырья, что существенно снижает пользу и вкусовые качества готовой продукции;
- Другой важный момент на этикетке консервов: место вылова и место производства. Лучшая треска вылавливается в водах морей Мурманской и Архангельской областей. Места вылова и производства должны совпадать, а наличие пометки «изготовлено на корабле», гарантирует высокое качество и свежесть исходного сырья.
- После вскрытия банки обратите внимание на цвет печени и жира. Свежая печень трески должна иметь розоватый оттенок и мягкую, кремовую консистенцию. Жёлтый оттенок печени может свидетельствовать о том, что она окислилась и имеет прогорклый неприятный вкус.
- Жидкая составляющая консервов должна быть прозрачной с золотистым отливом.
- ГОСТ устанавливает чёткое соблюдение массовой доли основного продукта. В банке должно быть четыре крупных кусочка печени трески, без мелких составляющих и потемневших участков.
Лидерами мнений по результатам двух проведенных исследований «Росконтроль» и Контрольной закупки оказались консервы фирм «NORD PILGRIM» и «Ашан.Красная цена». Однако не стоит забывать, что проведенные проверки не могут гарантировать качество всей продукции испытуемых производителей. Как правило, существуют небольшие расхождения показателей, зависящие от номера партии. Поэтому, в первую очередь, при выборе консервов печень трески, рекомендуем вам ориентироваться на собственное восприятие органов чувств.
А где Мурманская печень?