Традиционная методика запекания блюд на открытом огне нуждается в обязательном использовании шампуров – приспособлений для нанизывания мяса, рыбы и прочих продуктов. Без них невозможно расположить заготовки любимых блюд над мангалом или грилем. Не получится также переворачивать шашлык, люля-кебаб, овощи, сардельки, грибы, чтобы со всех сторон сформировалась потрясающая хрустящая корочка.
В предложенном нами рейтинге ТОП-13 перечислены лучшие шампуры для шашлыка, надежность которых проверена на практике профессиональными шашлычниками и любителями готовки на свежем воздухе.
- Критерии выбора
- ТОП-3 классических шампуров для шашлыка
- Camping Palisad 69573
- ШАФРАН Узбекская шампур-шпажка
- BOYSCOUT
- ТОП-2 стальных шампуров с деревянными рукоятями
- Gratar НШ6
- RoyalGrill 80-059
- ТОП-2 шампуров с двойным полотном
- Пикник Кавказ РК50
- Forester RZ-500UB
- ТОП-3 презентабельных наборов шампуров
- Palisad Camping 69680
- GLAMKAMP Эко-Премиум #03
- ШАФРАН
- ТОП-3 деревянных шампуров для шашлыков
- Белый Аист 607571
- ОФИРБИС
- GRIFON Premium 650-017
- Какие шампуры лучше для шашлыка
Критерии выбора
Несмотря на конструктивную примитивность и узкую специализацию приспособлений для жарки аппетитных лакомств на огне, при выборе лучших шампуров для шашлыка нужно учесть ряд важных нюансов:
- Материал. Для изготовления преобладающего большинства шампуров используется обычный или нержавеющий стальной сплав. У металлических атрибутов для пикников бессрочная эксплуатация. Ржавчину можно легко убрать, деформацию – исправить, а затупившееся острие – обновить. Модели из нержавейки дороже, но очищаются в разы легче. Альтернативной металлу служит древесина бамбука или березы (реже дуба). Деревянные одноразовые шампуры используют, в основном, на электрическом оборудовании. Если запекают на улице, то предварительно замачивают их примерно на 30 мин, чтобы предотвратить возгорание и придать им эластичность.
- Тип. Металлические шампуры для нанизывания кусков будущего шашлыка бывают 2 типов: прямые и угловые. Первые представляют собой узкую стальную полоску с несколькими витками возле рукоятки, которые стопорят мясо во время нанизывания. У вторых лезвие выгнуто относительно рукоятки под углом от 55º до 90º. Такие модели лучше удерживают заготовки будущих деликатесов, особенно если это куски птицы или люля-кебабы.
- Число лезвий. По количеству лезвий шампуры для шашлыков делятся на одинарные и двойные модели. Одинарными приспособлениями пользуются для нанизывания мясных заготовок. Двойные соперники крепко фиксируют грибы, овощи, нарезанную на куски птицу или цельную тушку птицы.
- Сечение. Для приготовления шашлыков идеально подойдут шампуры с лезвием, выполненным в виде узкой полоски металла с дополнительными витками и скошенным под углом острием. Они легче прокалывают куски мяса. К тому же их проще переворачивать над огнем. Аксессуары с круглым сечением плохо фиксируют продукты и могут проворачиваться внутри нанизанных заготовок, не переворачивая шашлык или сосиску над огнем.
- Размер. Длину обязательной составляющей веселого пикника подбирают, исходя из габаритов мангала или гриля. Нормально готовить получится, если по длине у атрибута будет запас не менее 10-15 см.
Оптимальной толщиной стального шампура для мясных блюд считается 1,5-2 мм. Для запекания грибов или фруктов желательно приобрести атрибут с круглым сечением и диаметром не менее 0,7 мм. Модели элитной категории выпускают с презентабельной деревянной рукояткой, которая не только обеспечивает удобство шашлычнику, но и радует своим презентабельным оформлением.
ТОП-3 классических шампуров для шашлыка
3 Camping Palisad 69573
Право открыть рейтинг лучших атрибутов для запекания шашлыка, выполненных в традиционном стиле, получила продукция германского бренда. Главные атрибуты запекания блюд на открытом огне поставляются в виде набора из 6 штук. Для удобства транспортировки и складирования приспособления для мангала укомплектованы чехлом из непромокаемой ткани.
Для изготовления приспособлений была использована жаропрочная нержавеющая сталь, которая не портится от длительного воздействия жара и легко очищается от запекшихся остатков продуктов. Легкость нанизывания кусков замаринованного мяса обеспечивает заостренный наконечник шампура. Стабильность готовящегося шашлыка при проворачивании гарантируют витки лезвия у основания.
Рукоятка выполнена в виде не слишком удобной петли, которая может сильно нагреваться во время прожарки шашлыков.
- демократичная стоимость;
- чехол с ручкой для переноски в комплектации;
- легированный стальной сплав;
- востребованная длина;
- острие долго остается заточенным.
- возможность запекать легкие и средние по весу продукты;
- неудобная нагревающаяся рукоятка;
- присутствует возможность деформации.
2 ШАФРАН Узбекская шампур-шпажка
Второе место в обзоре классических шампуров получило приспособление, способное выдержать внушительный по массе шашлык, люля-кебаб и даже тушку цыпленка. Для изготовления был использован нержавеющий стальной сплав толщиной 2 мм. Длина изделия достигает всего 25 см, что в приоритете для запекания блюд на туристических газовых грилях или мини-мангалах.
Неоспоримым плюсом шампура признан узкий и длинный заостренный наконечник, благодаря которому при нанизывании не разрываются волокна мяса, не повреждается структура сосисок и сарделек. При многократном применении он почти не затупляется. Изделия из нержавейки можно загружать в ПММ для удаления загрязнений.
Относительным минусом считается отсутствие рукоятки и витков. Но для туризма это больше преимущество, чем недостаток. Витки в этом случае создавали бы лишний объем в рюкзаках любителей путешествий.
- изготовлен из нержавейки толщиной 2 мм;
- большая несущая способность;
- устойчивая к деформации сталь;
- приоритетная для мобильных грилей длина;
- длинное острие.
- отсутствие рукоятки;
- возникают затруднения при нанизывании кусков на лезвие без стопорных витков;
- ориентация на туристические мангалы.
1 BOYSCOUT
Лидером рейтинга классических шампуров для приготовления шашлыков и прочих блюд на огне стала продукция известного китайского производителя атрибутов для туризма и дачи. Аксессуары выпущены в формате набора из 6 штук. Для удобства транспортировки в походе на охоте или рыбалке комплект атрибутов дополнен чехлом с закрывающимся клапаном и тканевой ручкой.
Эти топовые шампуры изготовлены из углеродистой стали. От преждевременного ржавления, воздействия пищевых кислот и специй металл защищен слоем оцинковки. Заостренный наконечник изделия не тупится при многократном использовании. Для того чтобы острие не повредило экипировку туристов или внутреннюю обшивку салона авто, производитель снабдил каждый шампур пластиковой насадкой на наконечник.
Для стопора нанизываемых кусков шашлыка на лезвии предусмотрены витки, расположенные рядом с рукояткой в виде кольца из металла.
- защитные насадки для наконечников;
- безопасная пищевая оцинковка;
- приемлемая стоимость;
- чехол с ручкой и клапаном в комплектации;
- прочный стальной сплав;
- высокая несущая способность.
- неудобная нагревающаяся рукоятка.
ТОП-2 стальных шампуров с деревянными рукоятями
2 Gratar НШ6
В обзоре лучших аксессуаров для готовки на открытом огне стартовую позицию занял презентабельный набор из 6-ти шампуров с точеными деревянными ручками. Продукция премиум категории – это прекрасный подарок любителям загородного отдыха на природе с приготовлением шашлыков и обжаркой сосисок. Качественное исполнение в ней сочетается с износоустойчивостью и комфортом использования.
Лезвия шампуров выполнены из полос нержавейки толщиной 2 мм и шириной 11 мм. Для того чтобы остатки запеченных продуктов не прилипали к металлу, на поверхность нанесено антипригарное покрытие. Эргономичные рукояти выточены из дорогостоящих пород древесины: бука или дуба.
Во время готовки шашлыков на шампурах с деревянными рукоятками исключено получение ожогов. Они удобнее и практичнее классических соперников. Но и их ценники кратно выше.
- удобные рукоятки из ценной древесины;
- большая несущая способность;
- лезвия из нержавейки с антипригарной оболочкой;
- востребованная длина;
- острие, не требующее постоянной заточки.
- стоимость;
- в одном из комментариев встречаются нарекания на плохую заточку боковой кромки.
1 RoyalGrill 80-059
Чемпионом ТОП-2 лучших шампуров с деревянной рукояткой стал набор из 6 штук российского производства. Эргономичные ручки приспособлений для приготовления шашлыков выполнены из березы и покрыты лаком для защиты от пропитывания жиром, намокания. На изящно выточенную рукоять путем выжигания нанесена торговая марка.
Лезвия атрибутов готовки на даче, рыбалке и охоте выполнены из нержавеющей стали в форме узкой прямой полосы. Толщина металлической рабочей части –1,5 мм, а ширина – 10 мм. Жесткость легированного стального сплава обеспечивает легкое нанизывание кусков замаринованного мяса и овощей без деформации.
В ассортименте шампуров для шашлыка, снабженных рукояткой из древесины, эта топовая модель – одна из самых доступных по цене.
- демократичная цена;
- эргономичные деревянные ручки;
- легкий вес;
- приоритетная для большинства мангалов длина;
- лезвия из нержавейки;
- острые наконечники.
- не отмечены.
ТОП-2 шампуров с двойным полотном
2 Пикник Кавказ РК50
Набор шампуров с двойным лезвием предназначен для надежного крепления крупных кусков мяса, птицы, ребер. Фиксация продуктов производится в двух точках, благодаря чему можно увеличить вес и объем запекаемой порции. Спаренные полотна лучше удерживают продукты с неплотной мякотью, потому считаются приоритетными для готовки рыбы, целиковых овощей, грибов.
Универсальные приспособления для запекания на открытом огне снабжены деревянными рукоятками. Для их изготовления была использована древесина бука. Чтобы в случае случайного воспламенения рукояти шампуров для шашлыков не обгорели, в зоне их соединения со сталью имеется металлическое кольцо.
Изделие выделяется на фоне аналогов нестандартной текстурой поверхности лезвий, которая препятствует прилипанию продуктов.
- эргономичные рукоятки из древесины;
- лезвия из нержавейки;
- большая несущая способность;
- защитные металлические кольца;
- приоритетная длина.
- нарекания на некачественное нанесение лака на рукоять;
- в одном из комментариев отмечена слабая фиксация огнеупорных колец.
1 Forester RZ-500UB
Первое место в рейтинге шампуров с двойным лезвием занял недорогой комплект изделий, внешне напоминающих щипцы или шпильку. Атрибуты для готовки на свежем воздухе рассчитаны на фиксацию крупных заготовок из мяса, рыбы, птицы. Они также подходят для обжаривания грибов и овощей. Приспособления выполнены из никелированного стального сплава пищевой категории.
Спаренные полотна топовой модели позволяют нанизывать перед жаркой на мангале не только крупные куски, но и мелкие продукты в двойном экземпляре. Одним движением можно переворачивать сразу 2 порции шашлыка. Для удерживания аксессуары снабжены особой петлей, за которую после пикника их можно подвешивать.
Шампуры легко очищаются от остатков шашлыка приготовленных блюд. Чаще всего для удаления жира и загрязнений достаточно протереть лезвия салфеткой.
- универсальность использования;
- доступная цена;
- лезвия из пищевой никелированной стали;
- большая несущая способность;
- острые наконечники;
- легкий вес.
- не отмечены.
Читайте также:
ТОП-3 презентабельных наборов шампуров
3 Palisad Camping 69680
Эффектно оформленный комплект шампуров – это идеальный подарок для приверженцев готовки аппетитных шашлыков и запеченных на улице блюд. Набор включает 6 прямых аксессуаров со стопорными витками и заостренным наконечником. Для любителей жарки крупных кусков мяса, целиковых птичьих тушек, запекания баклажанов, кабачков и тыквы в комплектации есть двойная вилка. Прилагается также нож для нарезания мяса и мини-кочерга для регулировки горения углей в мангале и гриле.
Все 9 предметов набора снабжены точеными деревянными ручками. От возможности обгорания предметы защищены металлическим стопорным кольцом. Лезвия изготовлены из нержавеющего стального сплава, что гарантирует им долгосрочность эксплуатации.
Популярный набор шампуров для шашлыков и аксессуаров для готовки различных блюд на даче и возле частного дома упакован в тканевую сумку-органайзер с замком-молнией и фиксаторами для каждой из принадлежностей.
- аксессуары для всех видов готовки на мангале;
- эргономичные рукоятки с огнезащитой;
- тканевый органайзер в комплектации;
- подарочное оформление.
- слишком маленькая кочерга для нормального использования;
- нарекания на кустарное изготовление чехла.
2 GLAMKAMP Эко-Премиум #03
Роскошный набор включает 29 предметов, которые требуются для жарки шашлыков и подобных блюд на пикнике, рыбалке, охоте. Кроме 6 шампуров с изящно выточенными эргономичными рукоятками, в комплект входят 4 металлические стопки, зажигалка, мини-фляжка, открывалка, миска. Нарезать мясо для приготовления на гриле поможет миниатюрный тесак, а снять запеченные куски – складной охотничий нож и нож-вилка.
Входящие в комплект предметы уложены в шикарный кейс, сделанный из древесины карельской березы. Для изготовления металлических шампуров для шашлыков, вилок, ложек и прочих атрибутов использована легированная пищевая сталь толщиной 2,5 мм. В набор включен миниатюрный складной таганок для людей, желающих готовить не на мангале возле частного дома или дачи, а на природе.
Детали из древесины и створки аристократичного кейса обработаны антисептическими пропитками и антипиренами.
- богатый набор предметов для жарки шашлыков на природе;
- ручная работа;
- эргономичные рукоятки с огнезащитой;
- респектабельный дизайн;
- толщина стали составляет 2,5 мм;
- роскошный кейс.
- очень высокие ценники;
- в одном из комментариев – нарекания на качество изготовления и использование тонкого металла для изготовления пробки фляги, стопок, открывалки.
1 ШАФРАН
Чемпионское место в обзоре лучших комплектов шампуров для готовки шашлыков на природе занял подарочный набор для туристов. Неоспоримым достоинством модели признана толщина стали, которая составляет 3 мм. Износоустойчивые аксессуары выполнены из пищевого стального сплава с безопасной антикоррозионной обработкой и своеобразной текстурой, препятствующей налипанию остатков запекаемых блюд.
Удобство во время готовки в походе, на даче или пикнике на площадке рядом с частным домом обеспечивают выточенные из древесины изящные ручки. От случайного возгорания их оберегает стальное кольцо, расположенное у основания. Комфортное перемещение обеспечивает чехол, сшитый из плотного камуфляжного материала с пропиткой от промокания.
Кроме шампуров в комплектацию набора входит металлический таганок — складное приспособление для жарки шашлыков над костром и миниатюрная кочерга.
- толщина стального сплава составляет 3 мм;
- удобная сумка из непромокаемой ткани;
- эргономичные рукоятки с защитным кольцом из металла;
- антипригарная текстура шампуров;
- демократичная стоимость;
- практичная кочерга в комплекте.
- не отмечены.
ТОП-3 деревянных шампуров для шашлыков
3 Белый Аист 607571
Весомым преимуществом деревянных шампуров в виде шпажек признана универсальность. С их помощью готовят порционные шашлыки на дачном мангале, гриле в кафе или ресторане, дома в духовке или в СВЧ. Для изготовления был использован бамбук, который не гнется при нанизывании кусков мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов. Используемый материал абсолютно не влияет на вкус запекаемых блюд.
- экологическая безвредность;
- универсальность использования;
- гладкая поверхность без заусенцев;
- бюджетный ценник.
- единичные нарекания на слабую жесткость;
- в одном из комментариев отмечена недостача шпажек в запаянном пакете.
2 ОФИРБИС
Одно из лучших предложений среди деревянных шампуров для шашлыков производится российской компанией, поставляющей на рынок также щепу для копчения в ассортименте. Атрибуты для жарки хорошо заострены. Благодаря остроте наконечников процесс подготовки к жарке шашлыков и прочих лакомств значительно ускоряется. Изделия качественно отшлифованы, что исключает появление заноз на пальцах.
- экологичность;
- нейтральность вкуса;
- универсальность применения;
- качественная шлифовка;
- бюджетный ценник;
- востребованная длина;
- острый наконечник.
- сомнительная прочность.
1 GRIFON Premium 650-017
Чемпион деревянных шампуров отличается прочностью, позволяющая готовить на дачном мангале и гриле. Они изготовлены из березы. Высокая несущая способность обеспечена свойствами древесины и квадратным сечением шпажек для нанизывания шашлыков. Особая конфигурация гарантирует стабильность положения при переворачивании над огнем. После посиделок на даче, рыбалки, загородного пикника деревянные атрибуты не нужно мыть.
- экологическая безопасность и вкусовая нейтральность;
- универсальность использования;
- квадратное сечение;
- безупречная шлифовка;
- востребованная длина;
- бюджетный ценник;
- острый наконечник.
- не отмечены.
Читайте также:
Какие шампуры лучше для шашлыка
Призовые позиции в рейтинге ТОП-13 шампуров для шашлыков заняли предложения с лучшим сочетанием цены и качества. Золото среди классических моделей и атрибутов с деревянной рукояткой получили изделия BOYSCOUT и RoyalGrill 80-059. Лучшими в соревновании аксессуаров с двойным полотном и деревянных шпажек признаны приспособления Forester RZ-500UB и GRIFON Premium 650-017. Чемпионский титул в первенстве презентабельных предложений достался изделию фирмы Шафран.
