Лучшие чугунные сковороды

Рейтинг лучших чугунных сковород в 2021 году

С хорошей сковородой готовка становится легкой и не доставляет негативных эмоций, а блюда радуют своим вкусом и качеством. Наши мамы и бабушки использовали на кухне чугунные сковороды. Неудивительно, что многие и сейчас отдают предпочтение этому материалу, который способен конкурировать с современными аналогами. Чугун славится долговечностью и качеством, чего часто так не хватает многим новым моделям. Поэтому мы предлагаем вам изучить наш подробнейший рейтинг ТОП-12 лучших чугунных сковородок в 2021 году!

ОПРОС: Как вы выбираете цвет сковороды
  • Добавить свой ответ

Критерии выбора чугунной сковороды

На что обратить внимание в первую очередь при покупке чугунной сковороды? Этим вопросом часто задаются покупатели.

  1. Покрытие. Некоторые модели обладают антипригарным покрытием, которое бывает нескольких видов: тефлоновое, керамическое, мраморное (каменное), титановое. Каждый из них имеет свои нюансы в использовании и уходе. Но большинство чугунных сковородок не имеют напыления, ведь этот материал ценится за естественные антипригарные свойства, которые не боятся времени.
  2. Наличие эмалевой обработки. Некоторые модели чугунных сковород имеют эмалевое покрытие. Есть посуда с напылением только с внешней стороны, которое делает нагрев быстрее. Жарочная поверхность остается металлической. Недостаток такой посуды в ее хрупкости и непереносимости ударов. Если на внутренней эмалевой поверхности появились сколы или трещины, то пользоваться сковородой больше нельзя.
  3. Форма и размеры. Существует несколько форм чугунных сковород. Универсальные нужны на каждой кухне и справятся с большинством повседневных задач. Блинницы отлично подойдут для приготовления блинов, котлет, оладьев. Сковорода-гриль поможет приготовить мясо и овощи с полосатой корочкой. Сотейники могут совмещать в себе функции сковороды и кастрюли. Сковорода-вок может успешно заменит часть посуды на кухне и подойдет для спагетти, каш, супов и других блюд. Размеры посуды подбираются с учетом количества членов семьи. Выбор формы будет зависеть исключительно от ваших желаний.
  4. Совместимость с индукцией. Если владельцы газовых и электрических плит могут выбирать любую посуду, то хозяевам индукционных варочных панелей приходится уделять внимание вопросу совместимости сковороды с данным типом плит. Чаще всего производитель указывает эту информацию в описании или инструкции.
  5. Ручка и крышка. Большинство чугунных моделей оснащены ненагревающейся ручкой из бакелита. Это позволяет обойтись без прихваток при готовке. Минус такого решения в том, что такую посуду нельзя использовать в духовке. Поэтому некоторые модели имеют съемную ручку, которая позволяет использовать сковороду как форму для запекания. Если вы планируете использовать посуду в духовке, то выбирайте модели со съемной ручкой. Это удобно не только в готовке, но и в хранении. Большинство чугунных сковород не имеют крышки в комплекте, и ее нужно приобретать отдельно. В случае, если она вам нужна, комплект может сыграть решающую роль при выборе.
  6. Толщина стенок и дна. Производители часто экономят на этом, а зря: толстые стенки и дно обеспечивают равномерный прогрев и положительно влияют на качество блюд. Как правило, чугунные сковороды не имеют проблем с толщиной.

Динамика цен на чугунные сковородки

Лучшие чугунные сковороды

Модель 2021 года Недостатки Диаметр дна, см Толщина дна, см Толщина стенок Найти в магазине
Биол 0126 тяжелая 22 4 3.5 Yandex.Market
Lodge L10SK3 дорогая 23.2 5 5 Yandex.Market
Maysternya T306C несъемная ручка Yandex.Market
Oberhof Gusseisen GP-02
тяжелая 25 Yandex.Market
Lodge L5SK3 тяжелая 14.92 5 5 Yandex.Market
Mallony CIF22-W особенности в уходе 22 Yandex.Market
Биол 1026С особенности в уходе 22×22 4 Yandex.Market
Lodge L8SGP3 дорогая 26×26 5 5 Yandex.Market
Mallony Padella несъемная ручка 28×28 4 Yandex.Market
Myron Cook Tradition MC6254 тяжелая 25 5 4 Yandex.Market
GIPFEL Violoncelo 1336 особенности в уходе 28 Yandex.Market
Биол 0526С особенности в уходе 15 4 3.5 Yandex.Market
Vetta 808-009 тяжелая Yandex.Market

ТОП-3 универсальных чугунных сковородок со съемной ручкой

Если гриль и сковороды-вок нужны не всем, то универсальные сковороды пригодятся на каждой кухне. Обычно даже при наличии нескольких видов универсальные модели используются чаще всего. Если нужно что-то приготовить на скорую руку, то мы, не задумываясь, берем «обычную» сковороду.

Биол 0126 — 26 см

Биол 0126

Чугунная сковорода рейтинга Биол 0126 из линейки ECO относится к универсальному типу 2021 года. Это отличный выбор для тех, кто ищет надежную базовую посуду для длительного использования без антипригарного покрытия. Покупатели отмечают удобство в работе при правильном уходе. Также Биол 0126 радует доступной ценой.

Сковородка имеет солидный вес 2,21 кг. Диаметр верхней части – 26 см. Дно в диаметре 22 см толщиной 4 мм, антипригарное покрытие отсутствует. Однако, при правильном уходе за чугунным изделием проблем с пригоранием возникнуть не должно. Высота стенок стандартна и составляет 4,5 см, а их толщина достигает 3.5 мм. Модель совместима с индукционными плитами. Также посуда оснащена съемной деревянной ручкой и подходит для использования в духовке в качестве формы для запекания. Есть отверстие для хранения в подвешенном состоянии.

Производитель дает гарантию 1 год, а срок службы указывает размером 730 дней.

Диаметр дна, см 22
Толщина дна, мм 4
Толщина стенок, мм 3.5
Особенности съемная ручка, использование в духовке
Цена, руб 950
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • экологичность, безопасность и надежность материала;
  • совместимость с индукцией;
  • съемная ручка;
  • демократичная цена;
  • возможность использовать в духовке.
  • чугун требует особенного ухода;
  • большой вес.

 

Maysternya T306C — 28 см

Рейтинг лучших чугунных сковород в 2021 году

Maysternya T306C – это чугунная сковорода в среднем ценовом сегменте со стеклянной крышкой в комплекте. Но это далеко не единственное достоинство, которое делает данную модель достойной внимания.

Диаметр верхней части – 28 см. Глубокие стенки (6 см) позволяют готовить большие порции и использовать посуду в качестве сотейника. Благодаря оптимальному соотношению толщины дна и стенок, нагрев происходит равномерно, а содержимое не подгорает и прожаривается качественно. Модель совместима с индукционными конфорками. Деревянная ручка с противоскользящим покрытием обеспечивает комфортное использование. С ней вы можете не бояться обжечься.

Специальное покрытие на самой сковороде отсутствует, но при тщательном уходе чугун будет радовать естественными антипригарными свойствами. Также этот материал устойчив к деформациям, не выделяет вредных веществ и может служить долгие годы без потери эксплуатационных качеств.
Производитель дает гарантию 75 дней, но лишь при условии соблюдения правил ухода за чугуном.

Покупатели практически единогласно оценивают данную модель на «отлично». Достоинствами Maysternya T306 являются высокое качество, глубокое дно и удобство в использовании. Это классическая чугунная сковородка.

Особенности крышка в комплекте
Цена, руб 1 800
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • качественные и экологичные материалы;
  • комфортная ручка;
  • глубокие стенки, возможность использовать как сотейник;
  • толстое дно и равномерный нагрев;
  • стеклянная крышка в комплекте.
  • особенности в уходе за чугуном;
  • несъемная ручка.

 

Mallony CIF22-W — 22 см

Mallony CIF22-W

Mallony CIF22-W – это бюджетная универсальная сковородка из чугуна. Диаметры верха и дна совпадают и составляют 22 см. Высота стенок достигает 4 см. Вес изделия около 2 кг. Габариты посуды оптимальны для приготовления практически любых блюд. Это делает ее действительно универсальной.

Материал сковороды долговечен, надежен и предназначен для длительного использования. Естественные антипригарные свойства чугуна делают его очень удобным для готовки. Благодаря съемной деревянной ручке, посуда пригодна для использования в духовке в качестве формы для запекания. Это очень практично и удобно. Также сковорода обладает защитным масляным термопокрытием.

Покупатели отмечают отличное качество и надежность данной модели. Это простая базовая сковорода, которая подходит для длительного использования.

Диаметр дна, см 22
Особенности съемная ручка
Цена, руб 780
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • демократичная цена;
  • высокое качество материала;
  • съемная ручка;
  • возможность использовать в духовке;
  • защитное масляное термопокрытие;
  • чугун требует особенного ухода.

 

Рейтинг чугунных сковородок с несъемной ручкой

Oberhof Gusseisen GP-02 — 25 см

Oberhof Gusseisen GP-02

Универсальный комплект из качественного чугуна. Включает две сковороды диаметром 25 см. Одна из них – глубокая, высотой 7,6 см. Вторая – с невысокими бортами 3,8 см, которая также используется в качестве крышки для первой сковороды.

Посуда изготовлена с применением специальной технологии, суть которой заключается в формировании естественного антипригарного покрытия из льняного масла. Многослойное дно сковород не портится даже при использовании железных лопаток. Нагрев происходит равномерно, блюда не пригорают, не образуется так называемых «сырых зон».

Сковороды Oberhof могут использоваться на плитах любого типа. Также их можно применять в духовых шкафах и даже на открытом огне. В посуде можно запекать, жарить, варить, тушить, томить и готовить множество вкусных и разнообразных блюд.

Диаметр дна, см 25
Высота бортов, см 7.8, 3.6
Вес, кг 4.9
Цена, руб от 5500
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • набор 2-в-1;
  • эргономичная форма;
  • естественный антипригарный слой;
  • можно использовать в духовке и на плитах любого типа;
  • литые ручки;
  • отверстия для подвешивания на ручках;
  • равномерный нагрев и высокая теплоемкость.
  • тяжелый вес, т.к. посуда сделана из чугуна. 



 

Lodge L5SK3 — 20 см

Lodge L5SK3

Универсальная сковорода Lodge L5SK3 в цельном чугунном корпусе с диаметром верха 20 см и дна 14,92 см отличается компактными размерами. Как и вся посуда о этой американской фирмы, она изготовлена с применением особых технологий и не требует предварительного прокаливания, готова к использованию «из коробки».

Весит изделие около 1,5 кг. Посуда отлично подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить небольшую порцию. Для своих скромных размеров посуда имеет достаточно высокие бортики 4.75 см, которые позволяют разместить солидный слой продуктов и предотвращают разбрызгивание масла. Благодаря дну и стенкам толщиной 5 мм, нагрев происходит равномерно и содержимое не пригорает. Специальный желоб на корпусе позволяет с удобством сливать масло после готовки.

Ручка не съемная, но чугунная, что позволяет использовать посуду в духовке. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Модель подходит для использования на индукционных конфорках.

Диаметр дна, см 14.92
Толщина дна, мм 5
Толщина стенок, мм 5
Особенности использование в духовке
Цена, руб 2 325
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • не требует предварительного прокаливания;
  • компактные размеры;
  • совместимость с индукцией;
  • толстые стенки и дно;
  • высокие бортики;
  • желоб для слива масла на корпусе;
  • возможность использовать в духовке.
  • большой вес;
  • несъемная нагревающаяся ручка.

 

Lodge L10SK3 — 30 см

Lodge L10SK3

Lodge L10SK3 — это высокотехнологичная и качественная модель. Несмотря на то, что сковородка изготовлена из знакомого всем чугуна, она не требует прокаливания перед первым использованием. Электронной системой вспрыскивания посуда обрабатывается специальным патентованным растительным маслом, а затем проходит окончательную закалку в печи.

Из-за воздействия высоких температур масло глубоко проникает в структуру железа, и изделие приобретает легендарные свойства чугунной посуды. С каждым использованием естественное антипригарное покрытие будет становиться все лучше и лучше. Поверхности сковороды не страшны металлические аксессуары, поэтому подбирать силиконовые и деревянные лопатки не придется.

Диаметр верха составляет 30 см, дна – 23,2 см. Высота бортиков 5,7 см позволяет размещать достаточно большие порции и без проблем перемешивать содержимое. Как утверждает производитель, сковородка идеально подходит для тушения овощей или мяса. Стенки и дно толщиной 5 мм обеспечивают равномерный нагрев и качественную прожарку.

Но к сожалению, посуда достаточно массивна и весит около 3,5 кг, что может доставлять неудобства при готовке. Большой вес обеспечен материалом, диаметром, толщиной и глубиной изделия. Верхняя часть имеет специальные носики для удобного слива масла. Ручка несъемная, но сделана из чугуна, поэтому сковородка подходит для использования в духовке.

Цена данной модели «кусается», но она отлично подойдет для тех, кто ищет сковороду, максимально похожую на те, что использовали наши бабушки. Массивность, большая толщина, цельный корпус – все это напоминает старую посуду.

Диаметр дна, см 23.2
Толщина дна, мм 5
Толщина стенок, мм 5
Особенности использование в духовке
Цена, руб 4 480
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • изготовлена из качественного чугуна;
  • не требует прокаливания перед первым использованием;
  • подходит для использования в духовке;
  • высокие бортики, толстые стенки;
  • специальные носики для слива масла.
  • большой вес;
  • высокая цена;
  • несъемная нагревающаяся ручка.

 

Лучшие чугунные сковороды-гриль

Сковороды-гриль отличаются ребристой поверхностью, благодаря которой готовые продукты обладают красивой полосатой корочкой. Такая модель отлично подойдет для приготовления мяса или овощей, а также ее оценят сторонники ЗОЖ в 2021 году. Конструкция сковородок-гриль позволяет использовать минимальное количество масла.

Биол 1026С — 26 см

Биол 1026С

Биол 1026С – это чугунная сковорода-гриль в среднем ценовом сегменте нашего рейтинга со стеклянной крышкой в комплекте. Совместима с индукционными конфорками. Верхняя часть в диаметре составляет 26 см. Высота стенок стандартная – 4,5 см. Дно диаметром 22 см и толщиной 4 мм не имеет антипригарного напыления. Но при аккуратном обращении чугунная поверхность не имеет склонности к пригоранию. Посуда имеет оптимальные размеры для приготовления практически любых блюд. Лишь немногие похожие модели имеют крышку в комплекте.

Посуда оснащена съемной деревянной ручкой. Есть возможность использования в качестве формы для запекания в духовке. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Срок службы и гарантия от производителя – 1 год.

Дно, см 22×22
Толщина дна, мм 4
Особенности съемная ручка, использование в духовке, крышка в комплекте
Цена, руб 1360
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • совместимость с индукцией;
  • крышка в комплекте;
  • доступная цена;
  • съемная ручка;
  • подходит для духовки.
  • чугун требует особенного ухода.

 

Lodge L8SGP3 — 26 см

Lodge L8SGP3

Lodge L8SGP3 с диаметром дна и верхней части 26 см станет отличным помощником в приготовлении блюд. Как и другая посуда от американского производителя Lodge, данная модель прошла обработку на производстве и не требует прокаливания перед первым использованием. Изделие сразу порадует вас своими естественными антипригарными свойствами. Сковородка совместима с индукционными варочными панелями.

Высота стенок 6 см предотвратит разбрызгивание масла и позволит разместить даже крупные кусочки. Толщина дна и стенок — 5 мм. Это способствует равномерному нагреву и предотвращает пригорание. Корпус сковороды цельный, а ручка тоже чугунная и несъемная. Допускается использование в духовке. Для вертикального хранения есть специальное ушко, которое позволит подвесить посуду на крючок. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Покупатели отмечают, что посуда тяжелая и качественная, а готовка доставляет только положительные эмоции.

Дно, см 26×26
Толщина дна, мм 5
Толщина стенок, мм 5
Особенности использование в духовке
Цена, руб 3 979
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • толстые стенки и дно;
  • совместимость с индукцией;
  • возможность использования в духовке;
  • можно не прокаливать перед первым использованием.
  • большой вес;
  • высокая цена.

 

Mallony Padella — 28 см

Mallony Padella

Чугунная сковорода-гриль Mallony Padella размером 28×28 см по дну и верхней части, высоту стенок 4 см и ребристое дно толщиной 4 мм. Модель совместима с индукцией. Размеры посуды позволяют готовить даже крупные порции мяса и овощей. Антипригарное покрытие отсутствует. При бережном и тщательном уходе за чугунной поверхностью проблем с пригоранием не возникнет. Производитель утверждает, что сковорода прошла прокалку на заводе, имеет естественное антипригарное покрытие и полностью готова к использованию.

В корпусе предусмотрен специальный носик для слива масла. Деревянная ручка несъемная, но складывается для удобного хранения. Не рекомендовано мытье в посудомоечной машине.
В отзывах покупатели оценивают данную модель положительно. Многие успели оценить достоинства чугуна, удобную конструкцию и качество прожарки. Также отмечается, что прокаливание перед первым использованием не потребовалось.

Дно, см 28×28
Толщина стенок, мм 4
Особенности материал ручки: дерево
Цена, руб 920
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • не требует прокаливания перед первым использованием;
  • совместимость с индукцией;
  • доступная цена;
  • складывающаяся ручка;
  • носик для слива масла;
  • высокое качество материала.
  • несъемная ручка;
  • не подходит для духовки.

 

Рейтинг лучших чугунных блинных сковородок

Блины, оладьи, котлеты и панкейки любят во многих семьях. Чтобы сделать их приготовление более удобным, получить красивые и ровные изделия, используют блинницы или блинные сковороды. Модели такого типа обладают низкими стенками, иногда на дно нанесены специальные насечки для выбора размера блина.

Myron Cook Tradition MC6254 — 25 см

Myron Cook Tradition MC6254

Блинница Myron Cook Tradition MC6254 диаметром 25 см идеально подойдет для приготовления блинчиков. Дно толщиной 5 мм прогревается равномерно и обеспечивает качественную прожарку. Несмотря на отсутствие антипригарного покрытия, при правильном уходе чугун проявит себя с лучшей стороны, и вы сможете избежать пригорания. Диаметр верхней части совпадает с диаметром дна. Модель совместима с индукционными плитами.

Покупатели отмечают, что деревянная ручка все-таки нагревается в процессе готовки и без прихватки не обойтись. Из-за большого диаметра, блины получаются достаточно крупными по размеру. Это удобно для заворачивания начинки, но если вы предпочитаете получать изделия поменьше, то лучше подобрать блинницу с меньшим диаметром. Использование в духовке для данной модели не предусмотрено.

Диаметр дна, см 25
Толщина дна, мм 5
Толщина стенок, мм 4
Особенности материал ручки: дерево
Цена, руб 850
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • толстое дно;
  • совместимость с индукцией;
  • доступная цена;
  • качественный материал.
  • несъемная ручка, не подходит для духовки;
  • большой вес.

 

GIPFEL Violoncelo 1336 — 28 см

GIPFEL Violoncelo 1336

Большая и тонкая блинница от немецкого производителя GIPFEL Violoncelo 1336 отличается крупным диаметром 28 см. Имеет цельный чугунный корпус. Антипригарное покрытие отсутствует, но при правильном уходе естественные антипригарные свойства материала позволят избежать пригорания. В комплекте к блиннице идет специальный каток для равномерного распределения теста по поверхности. Данная сковорода совместима с индукционными плитами.

Из-за чугунной короткой ручки блинницу можно использовать в качестве формы для запекания в духовке. Благодаря специальному отверстию, посуду можно хранить на крючке в подвешенном состоянии. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Покупатели отмечают у данной модели отличное соотношение цена/качество, удобство в использовании и прочность изделия, быстрый и равномерный нагрев.

Диаметр дна, см 28
Особенности использование в духовке
Цена, руб 3 490
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • отличное соотношение цена\качество;
  • подходит для использования в духовке;
  • деревянный распределитель для теста в комплекте;
  • совместимость с индукцией.
  • большой вес;
  • чугун требует особенного ухода.

 

Рейтинг чугунных сковородок-вок в 2021 году

Массивные сковороды-вок с высокими стенками позволяют заменить часть посуды на кухне. Они идеально подходят для приготовления спагетти, каш, супов и других блюд. Особая конструкция и толстое дно позволяют равномерно распределять тепло и получать вкусную еду высокого качества. Такой тип сковород получил гораздо меньшее распространение, чем блинницы или гриль, но точно заслуживает вашего внимания.

Биол 0526С — 26 см

Биол 0526С

Чугунная сковорода-вок Биол 0526С поможет вам в приготовлении широкого ряда кулинарных шедевров. Изделие имеет довольно массивные габариты и весит более 3 кг. Стенки высотой 9.3 см достаточно высоки, чтобы разместить большую порцию любого блюда и с удобством перемешивать содержимое посуды. Верхняя часть (26 см) резко сужается ко дну диаметром 15 см. Объем посуды составляет 3 л. Дно толщиной 4 мм обеспечивает равномерный нагрев поверхности и качественную прожарку блюд. Данная модель подходит для использования на индукционных конфорках.

Несомненным достоинством является наличие крышки из закаленного стекла в комплекте. Вам не придется приобретать ее дополнительно. Сама посуда полностью изготовлена из чугуна и ее можно использовать в качестве формы в духовке.

Диаметр дна, см 15
Толщина дна, мм 4
Толщина стенок, мм 3.5
Особенности использование в духовке, крышка в комплекте
Цена, руб 1 172
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • совместимость с индукцией;
  • крышка в комплекте;
  • доступная цена;
  • возможность использовать в духовке;
  • большой объем.
  • чугун требует особого ухода;
  • большой вес.

 

Vetta 808-009 — 30 см

Vetta 808-009

Последняя в рейтинге сковорода-вок из чугуна Vetta 808-009 отличается внушительным диаметром — 30 см. Высота стенок составляет 8,5 см и позволяет размещать внушительные порции на большую семью. Объем посуды – 3 л. Конечно, большие габариты сказались на массе чугунного изделия, и данная сковорода-вок весит целых 5 кг. Модель подойдет для индукционных плит.
Большим достоинством является стеклянная крышка в комплекте. Докупать ее отдельно не придется.

Благодаря своему цельному чугунному корпусу, посуда подходит для духовки. Это делает сковороду-вок еще более универсальной и дает возможность использовать ее в качестве формы для запекания. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Производитель дает гарантию 365 дней и обещает примерно 720 дней службы.

Особенности крышка в комплекте
Цена, руб 1 866
Найти в магазине Yandex.Market
Плюсы и минусы
  • большой объем;
  • стеклянная крышка в комплекте;
  • возможность использовать в духовке;
  • совместимость с индукцией.
  • чугун требует особенного ухода;
  • большой вес.
ОПРОС: Как вы выбираете цвет сковороды
  • Добавить свой ответ

Преимущества и недостатки чугунных сковородок

Как и любой другой материал, чугун имеет свои плюсы и минусы. К сильным сторонам изделий из него относится прежде всего их практичность. Особенностями чугунных сковород является большой вес и необходимость тщательного ухода. Но правильно ухаживать необходимо за любой посудой, а достоинств у этого материала, без сомнений, больше.

Плюсы и минусы чугунных сковород
  • при правильном уходе срок службы изделия может быть очень большим;
  • нагревается медленно и равномерно, долго сохраняет температуру;
  • материал экологичен и безопасен, не выделяет вредных веществ даже при нагреве до высоких температур;
  • не подвержены деформации;
  • подходят для любого типа плит, включая индукционные;
  • чугун обладает естественными антипригарными свойствами;
  • изделия долго сохраняют свой внешний вид.
  • большой вес, который может доставлять неудобства при готовке или хранении;
  • склонность к появлению коррозии или ржавчины – чугунную сковороду необходимо протирать насухо и беречь от длительного контакта с водой;
  • при перепадах температуры изделие может треснуть;
  • при падении есть вероятность, что сковорода разобьется;
  • в чугунной посуде не рекомендуется хранить пищу, считается, что материал может впитывать запахи.

Уход

Перед первым использованием чугунную сковородку необходимо обязательно прокалить. Это правило не относится к эмалированным моделям. Есть два способа это сделать в 2021 году: с помощью масла или соли.

Прокаливание перед первым использованием. Хорошо помойте и протрите сковороду. Налейте масло, чтобы оно полностью покрыло поверхность посуды. Затем поставьте ее на огонь примерно на 10 минут. После дождитесь, пока масло полностью остынет и слейте его. Во втором случае насыпьте на сковороду слой соли толщиной 1 см, затем поставьте ее на огонь или в раскаленную духовку. Сигналом к выключению огня будет изменившийся цвет соли. Время прокаливания будет зависеть от толщины стенок и площади посуды. После высыпьте соль и дождитесь остывания.

Последующий уход. В процессе использования чугунные изделия необходимо тщательно очищать от остатков пищи с помощью мягкой губки без агрессивных моющих средств (можно добавить соль для абразива). Насухо протирайте чистую сковороду полотенцем. Но лучше прокалить ее на огне до полного высыхания. Затем слегка смажьте посуду растительным маслом и уберите на хранение.

Очистка чугунной сковороды. По мере эксплуатации на сковороде образуется нагар из жира и остатков пищи. Он не только выглядит крайне неэстетично, но и выделяет канцерогены при нагревании. Избавиться от него можно тремя способами:

  • Первый заключается в том, чтобы поставить сковороду в духовку на 2-3 часа при высокой температуре. Охлаждайте ее медленно, иначе металл может лопнуть. После процедуры нагар должен отделиться, а его остатки можно легко счистить губкой. Такой метод не подходит для посуды с покрытиями или несъемными ручками из других материалов.
  • Второй способ – убрать накопившийся нагар с помощью горячей воды, хозяйственного мыла и жесткой проволочной губки. Добившись первоначального вида изделия, нужно высушить его и смазать маслом.
  • От пригоревшего масла поможет избавиться лимонная кислота. Нужно посыпать ее на дно посуды и оставить на некоторое время. Затем помойте сковороду прохладной водой.

Неправильное хранение чугунной сковороды может привести к образованию ржавчины. В этом случае посуду необходимо замочить в растворе уксуса и воды 1:1 на 30 минут. Затем с помощью губки и поваренной соли нужно удалить ржавчину, а следом прокалить как после покупки. Чтобы предотвратить появление коррозии, сковороду нужно хранить в сухом месте, протирать насухо и беречь от длительного контакта с водой.

Для мытья чугунных изделий отлично подходят щадящие моющие средства. В них минимум абразивов, они не содержат агрессивных химических соединений, которые могут нанести вред.

Что делать, если еда в сковородке начала подгорать? Правильный уход за посудой и своевременное удаление нагара помогают избежать появления этой проблемы. Но если еда в сковородке все-таки начала подгорать, то необходимо повторить процедуру прокаливания перед вводом в эксплуатацию. Это можно сделать на огне или в разогретой духовке. Процедура восстановит антипригарные свойства чугуна.

В заключение ТОПа

Несмотря на обилие сковородок из более современных материалов на рынке, разнообразие чугунных моделей по-прежнему велико. Более того, вы с легкостью найдете посуду, подходящую по форме, размерам, цене и другим характеристикам. Поклонников изделий из чугуна много, и для некоторых они всегда останутся вне конкуренции. В рейтинге собраны самые лучшие сковороды, которые положительно оценивает большинство покупателей в 2021 году. Надеемся, что среди них есть та самая идеальная, которая прослужит вам долго и будет доставлять исключительно положительные эмоции.

Ирина Прохорова

Ирина Прохорова

Здравствуйте! Я - автор на TehCovet.Ru. Люблю писать для этой площадки, так как множество интересных тем. Лояльные директор и редактор всегда отвечают на интересующие вопросы. Если вы увидели эту информацию, то скорее всего читаете рейтинг лучших товаров, написанный мной. Будут вопросы, я на почте [email protected]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Подняться наверх сайта
Adblock
detector