Керамические ножи появились не так давно, как ножи из нержавейки, однако они уже успели набрать популярность как среди профессионалов, так и среди обычных любителей готовки.
Модели из керамики дольше сохраняют свою остроту, не ржавеют, не окисляются и не впитывают запахи. Кроме того, они обладают небольшим весом, что позволяет без труда использовать их в течение долгого времени. Керамические ножи отлично справляются с нарезкой хлеба, овощей, фруктов, вареного мяса.
У керамических изделий есть один явный недостаток – хрупкость. Это означает, что они не подходят для нарезки замороженных продуктов или рубки костей. К тому же они больше всего склонны к поломке или сколам.
Мы представляем вам ТОП-9 лучших керамических ножей для кухни. Модели, которые в него вошли, пользуются популярностью у пользователей и считаются наиболее качественными.
- Основные критерии выбора хорошего керамического ножа
- Лучшие керамические ножи для кухни в 2024 году
- Nouvelle Home
- Satoshi Kitchenware Бусидо
- SATOSHI Промо
- MOULIN VILLA 160A
- Daniks Дублин CK0605-2
- Atmosphere Grey Stone
- Zofft
- Atmosphere Natura
- Samura My little Chef SKD-0085
- Какой керамический нож лучше выбрать
Основные критерии выбора хорошего керамического ножа
Выбрать действительно качественный инструмент для кухни можно, если учитывать следующие критерии:
- Область применения. Если вам нужен нож для чистки картофеля, то не стоит приобретать модель с длинным лезвием. Принято считать, что оптимальная длина клинка находится в пределах 13-15 см.
- Удобство использования. Оно во многом зависит от ручки. Деревянные модели подойдут тем, кто ценит натуральные материалы. Прорезиненные же будут гарантировать удобный и надежный хват. Металлические рукоятки встречаются на рынке редко.
- Внешний вид. Изделие не должно иметь следов клея, сколов или царапин. Лезвие должно быть однородного цвета и прочно вставлено в рукоятку. Некоторая прозрачность допускается только на кончике лезвия при особенно малой его толщине.
- Режущая кромка лезвия. Она должна быть тонкой и довольно острой.
- Форма лезвия. Если вы новичок, то вам лучше приобрести изделие с классической формой лезвия. Экспериментировать с этим критерием лучше после того, как вы получите все необходимые навыки готовки.
Лучшие керамические ножи для кухни в 2024 году
9 Nouvelle Home
На девятом месте рейтинга находится универсальный кухонный нож, отличающийся привлекательным дизайном и плавными формами. Поможет справиться с нарезкой различных продуктов.
Эргономичная и яркая ручка сделана из полипропилена и сверху имеет противоскользящее покрытие Soft-Touch.
Лезвие инструмента сделано из керамики. Обладает антибактериальным покрытием, которое не позволяет продуктам прилипать к нему во время готовки. Клинок отличается качественной заточкой, которой хватит на долгое время использования. При необходимости он легко затачивается при помощи бруска или механической/электрической точилки. Длина клинка достигает 12,5 см.
Общая длина инструмента составляет 25 см.
- поставляется в брендированной упаковке;
- плавные формы;
- довольно качественная заводская заточка;
- наличие антибактериального покрытия;
- считается универсальным, так как справляется со многими продуктами – и с твердыми, и с мягкими.
- нельзя мыть в посудомоечной машине;
- некоторым лезвие кажется довольно тонким;
- через полгода начинает крошиться;
- не всем покупателям пришлась по душе рукоятка из пластика.
8 Satoshi Kitchenware Бусидо
Универсальный керамический кухонный нож, который обязательно удивит владельца своим удобством и точностью нарезки. Он отлично справится с рыбой и мясом, а также очисткой овощей и фруктов от кожуры. Обладает оптимальной балансировкой.
Эргономичная рукоятка комфортно лежит в руке и обеспечивает комфорт во время использования. Производители также предусмотрели у нее покрытие Soft-Touch, которое предотвращает выскальзывание ножа из рук.
Керамическое лезвие не нуждается в частой заточке. В течение многих месяцев сохраняет первоначальный вид благодаря защитному покрытию, а также не вступает в реакцию с химическими средствами, не боится ржавчины. Длина клинка составляет 12,5 см.
- инструмент легко затачивается камнем с алмазным напылением;
- долго сохраняет заточку;
- выполнен в классическом черном цвете, благодаря чему легко впишется в интерьер любой кухни;
- не окрашивается со временем из-за овощей или фруктов;
- не ржавеет, не окисляется.
- не стоит мыть в посудомоечной машине;
- ручка немного люфтит;
- кончик ножа порой ломается, так как лезвие довольно тонкое.
7 SATOSHI Промо
Этот универсальный кухонный нож обязательно удивит владельца удобством и точностью нарезки, а также порадует своей остротой и качеством работы.
Эргономичная деревянная рукоятка удобно лежит в ладони и обеспечивает комфортное использование аксессуара. На ощупь она довольно приятная. Не выскальзывает из влажных рук, тем самым обеспечивая дополнительную безопасность владельцу.
Лезвие выполнено из прочной керамики. Оно также не вступает в реакцию со щелочами и кислотами, не боится ржавчины и способно долгое время сохранять свой первоначальный внешний вид. Клинок не оставляет на продуктах металлический привкус и легко при необходимости затачивается. Его длина составляет 13 см.
- хорошая альтернатива ножам из стали;
- довольно прочный;
- удобная рукоятка;
- невысокая стоимость;
- если использовать его для нарезки мягких продуктов, то он прослужит довольно долго;
- лезвие надежно зафиксировано в рукояти.
- встречаются модели с плохой заводской заточкой;
- легко сломается, если резать им твердые продукты.
6 MOULIN VILLA 160A
Этот керамический нож из топа лучших считается поварским или шеф-ножом. С его помощью можно не только нашинковать зелень, но еще и нарезать овощи, рыбу, птицу. В комплекте с ножом идет чехол, который станет незаменимым помощником при транспортировке. Он предотвращает механические повреждения ножа, а также защищает самого владельца от травм.
Благодаря эргономичной форме рукоятки и покрытию Soft-Touch нож удобно и приятно держать в руке.
Лезвие этого инструмента сделано из циркониевой керамики. Оно не окисляется и не теряет со временем своей прочности. После использования достаточно просто промыть нож водой и вытереть его кухонным полотенцем.
Длина изделия – 27,5 см, длина лезвия – 16 см.
- при бережном отношении нож практически не требует заточки;
- считается универсальным;
- прост в уходе;
- удобная ручка;
- приятный дизайн;
- лезвие со временем не окисляется;
- небольшой вес, позволяющий долгое время работать ножом;
- даже если кончик изделия отколется, то это никак не скажется на его режущих свойствах.
- для костей, сильно замороженных, твердых продуктов этот нож не подойдет;
- есть шанс быстро «разбить» его, если обращаться с ним неаккуратно.
Читайте также:
5 Daniks Дублин CK0605-2
Универсальная модель, которая станет незаменимой на кухне. Она подойдет как для новичка, так и для настоящего профессионала. Обладает изящной формой клинка и приятным дизайном, благодаря которому легко впишется в интерьер любой кухни.
Имеет удобную пластиковую рукоятку, которая не выскальзывает из ладони во время готовки. Углубления сверху и снизу гарантируют владельцу дополнительный комфорт во время эксплуатации.
Лезвие сделано из высококачественной керамики и обладает не только устойчивостью к коррозии, но еще и к небольшим механическим повреждениям, поэтому оно не повредится из-за пары ударов. Длина клинка составляет 12,5 см.
- этим ножом можно произвести нарезку любых продуктов;
- поставляется в плотной упаковке;
- соотношение цена/качество;
- отличается довольно хорошей заводской заточкой;
- небольшой вес, компактные габариты;
- долгое время способен сохранять свою остроту;
- лезвие не боится воздействия влаги, обладает оптимальной длиной;
- нельзя мыть в ПММ.
4 Atmosphere Grey Stone
Пятое место рейтинга занимает универсальное изделие, которое отлично подходит для выполнения различных задач на кухне. Особенно хорошо он справляется с тонкой и аккуратной нарезкой фруктов, овощей, колбасы, мяса и др. Обладает оптимальной балансировкой, поэтому позволит быстро приготовить различные блюда.
Рукоятка сделана из ABS пластика. Она отличается эргономичной формой и приятным на ощупь покрытием, которое придает дополнительный комфорт владельцу.
Лезвие сделано из высококачественной керамики. Благодаря этому, оно со временем не ржавеет и не впитывает в себя неприятные запахи. Длина лезвия достигает 10 см.
Общая длина изделия составляет 21,5 см.
- отличная балансировка;
- качество исполнения;
- оптимальный вес, удобные габариты;
- изготовлен из качественной керамики;
- выполняет свои функции в течение многих месяцев.
- не всем нравится, что рукоять сделана из пластика;
- нельзя мыть в ПММ.
3 Zofft
Функциональный кухонный шеф-нож, который отлично подходит для создания салатов и других блюд. Не впитывает неприятные запахи даже после долгого использования. Идет вместе с чехлом.
Ручка ножа изготовлена из прочного и приятного на ощупь материала. Имеет дополнительное покрытие Soft-Touch. Она обладает эргономичной формой, благодаря чему удобно лежит в ладони любого размера.
Лезвие этого ножа изготовлено из твердой керамики. Благодаря этому оно со временем не меняет свой внешний вид и отличается оптимальной устойчивостью к коррозии. Твердость клинка достигает 83-85 HRC, а длина – 15 см.
Общая длина модели составляет 21,5 см.
- функциональный и универсальный;
- чехол идет в комплекте;
- оптимальной длины лезвие;
- качественная заточка «из коробки»;
- долгое время остается острым;
- удобная ручка;
- не оставляет на продуктах неприятного металлического привкуса, не окисляет их;
- за ним легко ухаживать.
- пальцы не защищены от края лезвия;
- не подходит для нарезки замороженных продуктов.
2 Atmosphere Natura
Инструмент, идеально подходящий для приготовления блюд из овощей и фруктов. Он также может отлично справиться и с другими мягкими продуктами. Нож подходит для использования как на кухне, так и на пикнике или на даче. Станет идеальным выбором для тех, кто ценит надежные инструменты для кухни.
Рукоятка выполнена из натурального бамбука и сверху покрыта специальным защитным слоем, что делает ее устойчивой к повреждениям, влаге и прочим неблагоприятным факторам.
Клинок выполнен из качественной керамики и имеет отличную заточку, что позволяет быстро приготовить любое блюдо. Лезвие ножа достигает 10 см. Его твердость находится в пределах 82-87 HRC. Сверху клинок также имеет антибактериальное покрытие, которое предотвращает развитие и распространение вредных микроорганизмов, не впитывает запахи.
Общая длина инструмента составляет 27 см.
- превосходно справляется с овощами и фруктами, а также с другими мягкими продуктами;
- отличный выбор для тех, кто ценит удобство и качество в инструментах;
- острый клинок;
- солидный внешний вид;
- деревянную ручку приятно держать в руке;
- компактный и удобный.
- некоторым кажется коротковатым.
1 Samura My little Chef SKD-0085
Изделие от проверенного бренда, который долгое время занимается созданием ножей для бытового использования. Это удобный и компактный кухонный инструмент, предназначенный для маленьких любителей готовки. Он обладает ярким и привлекательным дизайном, благодаря чему будет высоко оценен детской аудиторией. Да и многим взрослым он также придется по душе. Благодаря оптимальному сочетанию размеров рукоятки и клинка нож отличается идеальной сбалансированностью.
Рукоять сделана из современного и экологически чистого материала – ABS пластика. Сверху она также имеет накладки из термопластичной резины для удобного и уверенного хвата детской рукой.
Оснащен лезвием из белой циркониевой керамики с закругленным углами. Его твердость составляет 82-84 HRC. Длина клинка составляет 12,5 см, а толщина – 1,8 мм.
Общая длина модели достигает 24,6 см.
- достаточно острый, поэтому за детьми необходимо будет присматривать;
- хорошо лежит в ладони;
- легко справляется с нарезкой различных продуктов;
- рукоятка отличается удобством и оптимальными габаритами.
- серьезных не обнаружено.
Читайте также:
Какой керамический нож лучше выбрать
Среди лучших моделей, приведенных в рейтинге, можно отметить следующие наиболее качественные ножи:
- Zofft – кухонный нож, занявший третье место. Отличается своей функциональностью и универсальностью. Обладает оптимальной твердостью клинка.
- Atmosphere Natura – модель, занимающая вторую позицию. Характеризуется надежностью и качеством исполнения.
- Samura My little Chef SKD-0085 – изделие, ставшее лидером данного рейтинга. Оно отлично подойдет как детям в процессе обучения готовке, так и взрослым, которые желают приготовить легкий салатик или любое другое простое блюдо, нарезать мягкие продукты. Обладает ярким и стильным внешним видом, поэтому станет идеальным выбором для тех, кому уже давно наскучили классические кухонные ножи.
