Лучшие миксеры для кондитера

Рейтинг лучших миксеров для кондитера в 2022 году

Изготовление кондитерских шедевров невозможно без традиционных этапов: усиленного взбивания и равномерного перемешивания. Для выполнения этих утомительных  операций миксер просто необходим. Без участия этого электрического помощника указанные процессы отнимали бы многократно больше времени и сил. Да еще и результат не всегда радовал бы аналогичным качеством.

Предложенный к рассмотрению ТОП-7 поможет найти оптимальное устройство для домашнего кондитера и небольшой кондитерской в 2022 году. Всем, кто занимается изготовлением тортов, булочек, пирожных для семьи и по индивидуальным заказам, стоит ознакомиться с ориентирами поиска и характеристиками лучших миксеров для кондитера.

ОПРОС: Что для вас важно при выборе миксера?

Критерии выбора

Чтобы миксер своевременно поставлял кондитеру компоненты будущего пирожного или торта, нужно учесть базовые критерии:

  1. Производительность. Для изготовления кондитерских изделий на заказ нужен полупромышленный прибор, мощность которого равна или выше 1000 Вт. Такими характеристиками наделены планетарные модели. На стартовых этапах кондитерского дела бывает достаточно миксера с силовыми параметрами 700-800 Вт, что свойственно некоторым настольным взбивающим устройствам.
  2. Литраж чаши. Вместимость рабочей емкости подбирают в зависимости от аппетитов домочадцев или количества заказов. Опытными кулинарами рекомендован объем 5-10 л.
  3. Материал чаши и аксессуаров. Лучшим вариантом для кондитера по праву признан нержавеющий стальной сплав. Насадки и емкость из нержавейки можно мыть в ПММ, они долго служат, не окисляются.

По остальным параметрам выбор ориентируют на собственные предпочтения. Тип управления, вариант регулировки, число скоростей подбирают, учитывая личное удобство. Желательно, чтобы миксер для кондитера был прост в обслуживании.

ТОП-7 лучших миксеров для работы кондитера

Модель 2022 года Мощность, Вт Чаша Насадки Яндекс Маркет
7 LEX LXMX 4101 1200 нерж.сталь Перейти
6 FIRST AUSTRIA FA-5259-7 1300 5 л, нерж.сталь венчик для взбивания, крючки для замешивания теста Перейти
5 Kitfort KT-3018 800 5 л, нерж.сталь венчик для взбивания, крючки для замешивания теста, насадка для приготовления пюре Перейти
4 Pioneer MX322 1000 5 л, нерж.сталь венчик для взбивания, крючки для замешивания теста, лопатка Перейти
3 Polaris PKM 1403 1400 5 л, нерж.сталь венчик для взбивания, крючки для замешивания теста, насадка для приготовления пюре Перейти
2 REDMOND RFM-5371 1100 5 л, нерж.сталь венчик для взбивания, крючки для замешивания теста Перейти
1 MAUNFELD КА-00015362 1000 5 л, нерж.сталь венчик для взбивания, крючки для замешивания теста Перейти

7LEX LXMX 4101

8 660 ₽
8.0 / 10Рейтинг
Характеристики
Отзывы

Многофункциональный кухонный агрегат – идеальное решение для самозанятого кондитера, небольшого кафе или кондитерской. Универсальный миксер выполняет большинство операций полноценного кулинарного комбайна. Прибор взбивает, измельчает, смешивает. В верхней части корпуса имеется порт для подсоединения градуированного кувшина-блендера на 1,5 л. Консоль снабжена базой для подключения овощерезки и мясорубки.

У прибора богатейшая комплектация, включающая аксессуары для разнообразных кулинарных операций. Кроме крючка для теста, венчика и лопатки, модель укомплектована ножами для измельчения мяса и твердых продуктов, насадками для формирования колбасок.

С помощью 3-х цилиндрических терок с разными отверстиями производится шинковка. Есть насадки для придания формы печенью, изготовления лапши, макарон. Прилагаются диски с перфорацией для получения фарша. У кухонной машины 6 скоростных позиций, предусмотрен турборежим. Чаша объемом в 5 л выполнена из нержавейки, снабжена ручкой.

Удобство
8.5
Качество
8
Функционал
9.5
Энергопотребление
6
Плюсы и Минусы
  • универсальность применения;
  • богатейшая комплектация;
  • многоуровневая система защиты;
  • чаша и аксессуары из нержавейки;
  • простой поворотный переключатель;
  • возможность работы с малым количеством продуктов;
  • 6 вариантов скорости;
  • турборежим;
  • приемлемая цена для многофункционального устройства.
  • выполнение дополнительных операций на среднем уровне;
  • не рекомендована мойка насадок в ПММ;
  • неприятные звуки и запах на высоких скоростях;
  • не все насадки нужны кондитеру.

 

6FIRST AUSTRIA FA-5259-7

9 330 ₽
8.4 / 10Рейтинг
Характеристики
Отзывы

Миксер с планетарным типом движения нашего рейтинга подходит кондитеру, занимающемуся индивидуальным предпринимательством или увлеченно снабжающему сладостями близких людей. Объем чаши, выполненной из нержавейки, составляет 5 л. Этого достаточно для приготовления 1,5 кг теста плотной консистенции и 1,8 кг среднеплотного варианта.

Устройство быстро взбивает кремы по разнообразным рецептурам, делает мусс, суфле, глазурь для кондитерских изделий, пюре. Все действия производятся автоматически, владельцу надо только загрузить в емкость необходимое количество продуктов. Дозагрузка специй и прочих ингредиентов, которые требуется добавлять после основного замеса, производится через отверстие в крышке чаши без остановки миксера.

Чтобы двигатель преждевременно не вышел из строя, производитель рекомендует взбивать и смешивать не дольше 10 мин. Затем двигателю надо дать время для остывания не менее 30 мин. В функционале устройства – 6 скоростных позиций, имеется импульсный режим. Насадки и чашу допускается мыть в ПММ.

Удобство
8.7
Качество
9
Функционал
9
Энергопотребление
7
Плюсы и Минусы
  • многоуровневая система защиты;
  • качественное вымешивание теста;
  • чаша и аксессуары из нержавейки;
  • простой поворотный переключатель;
  • 6 вариантов скорости;
  • турборежим;
  • мойка чаши и насадок в ПММ;
  • укрепление пластикового корпуса металлическими вставками.
  • тонкие стенки чаши;
  • сильная вибрация при замешивании плотного теста;
  • у чаши нет ручек.

 

5Kitfort KT-3018

7 590 ₽
8.7 / 10Рейтинг
Характеристики
Отзывы

В миксере, предназначенном для домашнего кондитера, реализована планетарная технология, обеспечивающая максимальную однородность муссам, пюре, кремам, тесту различной консистенции. Кроме стандартного набора аксессуаров из венчика, крюка-тестомеса и лопатки устройство укомплектовано сепаратором для отделения яичного белка от желтка, а также силиконовой лопаткой для сбора остатков со стенок и днища чаши. Для проведения разнообразных по интенсивности работ прибор снабжен 8-ю скоростными ступенями и турборежимом.

Операции, необходимые в кондитерском деле, устройство выполняет в стальной чаше вместимостью 5 л. В емкости можно взбивать и перемешивать горячие массы, что значительно расширяет диапазон применяемых рецептур. К чаше прилагается прозрачная полимерная крышка с отверстием для дозагрузки ингредиентов в ходе работы прибора.

Модель оснащена многоуровневой системой безопасности. Она самопроизвольно отключается после лимитированных производителем 10 минут непрерывной работы. Взбивание автоматом прервется, если датчики зафиксируют перегрев и превышение нагрузки, а также миксер не запустится, пока чаша не установится на штатное место в правильное положение.

Удобство
9.2
Качество
9
Функционал
9.4
Энергопотребление
7.3
Плюсы и Минусы
  • приемлемая стоимость;
  • многоуровневая система защиты;
  • хорошая комплектация;
  • чаша и аксессуары из стального сплава;
  • автоматическое отключение через 10 мин;
  • простой поворотный переключатель;
  • 8 вариантов скорости;
  • турборежим;
  • возможность загрузки 2/3 рабочей емкости.
  • не рекомендована мойка в ПММ;
  • тонкие стенки чаши;
  • сильная вибрация при замешивании плотного теста;
  • одна из хозяек недовольна качеством смешивания.

 

Читайте также:

4Pioneer MX322

6 999 ₽
8.9 / 10Рейтинг
Характеристики
Отзывы

Продолжает ТОП-7 устройство, рассчитанное на домашнее применение. Однако миксер вполне подойдет начинающему кондитеру, готовящему изделия на заказ. Мощности в 1000 Вт достаточно для оперативного выполнения основных кондитерских операций. Кулинарные действия производятся без участия владельцев. Хозяевам достаточно загрузить ингредиенты в рабочую емкость и запустить агрегат.

Насадки, чаша, корпус миксера, выполненные из нержавеющего стального сплава, отличаются износостойкостью. Чтобы на металлических поверхностях не появился труднорастворимый осадок и колонии бактерий, аксессуары и емкость рекомендуется мыть проточной водой сразу после использования. В комплектации кроме стандартных насадок имеется пластиковая лопатка для сбора остатков приготовленной смеси со стенок.

Литраж чаши равен 5 л, от распространения брызг по кухне защищает прозрачная полимерная крышка с люком для дозагрузки ингредиентов. Функционал включает 8 скоростных позиций, а также импульсный режим. Непрерывно работать миксеру разрешено не более 5 мин, после чего требуется перерыв в 10 мин, чтобы остыл двигатель.

Удобство
9.5
Качество
9.3
Функционал
9
Энергопотребление
7.6
Плюсы и Минусы
  • приемлемая стоимость;
  • многоуровневая система защиты;
  • хорошая комплектация;
  • чаша и аксессуары из нержавейки;
  • простой поворотный переключатель;
  • 6 вариантов скорости;
  • импульсный режим;
  • качественное взбивание и перемешивание.
  • сильная вибрация при замешивании плотного теста;
  • загрузка для жидкого теста не более ½ чаши;
  • непрерывная работа всего 5 мин.

 

3Polaris PKM 1403

8 999 ₽
9.0 / 10Рейтинг
Характеристики
Отзывы

Миксер разработан для домашней эксплуатации, но допускается коммерческое использование. Мощности в 1400 Вт хватает для замешивания всех видов теста, взбивания крема, яичных белков, муссов и прочих компонентов кондитерских изделий для семьи и на продажу в частном порядке. Модель, оснащенная системой SmartMIX, самостоятельно определяет тип и объем загруженных в емкость продуктов, на основании чего автоматически выбирает скорость.

Кондитерские операции производятся в пятилитровой чаше, в изготовлении которой использован нержавеющий стальной сплав. К емкости прилагается пластиковая крышка с лючком для дозагрузки специй и добавок, которые согласно рецепту вносятся в ходе замешивания или взбивания. Комплектация стандартная: венчик, лопатка, крюк.

Производитель предусмотрел многоуровневую систему безопасности. Прибор в случае перегрева и превышения температуры автоматически прекращает работу. Плавный запуск и регулировка скорости защищают двигатель от перегрева с перегрузками. Вместимость чаши равна 5 л. Миксер работает на 6-ти скоростях, есть импульсный режим.

Удобство
9.5
Качество
9.3
Функционал
9.5
Энергопотребление
7.7
Плюсы и Минусы
  • технология SmartMIX;
  • мощный двигатель;
  • стальные шестерни механизма вращения;
  • приемлемая стоимость;
  • многоуровневая система защиты;
  • чаша и аксессуары из нержавейки;
  • простой поворотный переключатель;
  • 6 вариантов скорости;
  • импульсный режим;
  • непрерывная работа 10 мин;
  • возможность мыть чашу в ПММ.
  • невозможность работы с малым количеством продуктов;
  • сильная вибрация при замешивании плотного теста.

 

2REDMOND RFM-5371

10 390 ₽
9.2 / 10Рейтинг
Характеристики
Отзывы

Легко взбивающий и перемешивающий миксер незаменим в готовке кондитерских изделий для семейства, знакомых и разовых покупателей. Мощность прибора в 1100 Вт хватает для равномерного смешивания теста жидкой, средней, густой консистенции. Агрегат отлично взбивает яичные белки, масло и сливки с сахаром, делает муссы, суфле, пюре.

Пятилитровая рабочая емкость выполнена из нержавеющего стального сплава. Чтобы кондитер во время взбивания мог не отвлекаться на уборку брызг, к чаше прилагается прозрачная полимерная крышка, закрепляющаяся на консоли.

Этот один из лучших миксеров управляется поворотным переключателем, для работы на выбор представлено 6 скоростей. Для энергичного взбивания предусмотрен импульсный режим. Он предполагает 2-3 кратковременные запуски на максимальных оборотах шпинделя с перерывами, требующимися для остывания двигателя. Работа на обычных скоростных позициях не должна превышать 8 мин, после чего требуется перерыв на 10 мин.

Удобство
9.9
Качество
8.5
Функционал
9.5
Энергопотребление
9
Плюсы и Минусы
  • приемлемая стоимость;
  • мощный двигатель;
  • стальные шестерни механизма вращения;
  • многоуровневая система защиты;
  • чаша из нержавейки;
  • простой поворотный переключатель;
  • 6 вариантов скорости;
  • импульсный режим;
  • непрерывная работа 8 мин;
  • возможность мыть чашу в ПММ.
  • запрещено мыть насадки в ПММ;
  • маркий пластиковый корпус.

 

1MAUNFELD MF-434S/CH

7 330 ₽
9.4 / 10Рейтинг
Характеристики
Отзывы

Планетарный миксер разработан для кондитеров, выпекающих торты и пирожные на дому, в небольших кафе, для домохозяек, обожающих баловать семейство сладкой выпечкой. Автоматическое смешивание и взбивание производится на 6-ти различных скоростных позициях. Для запуска работы на максимальной скорости предусмотрен импульсный режим.

В пятилитровой рабочей чаше из нержавеющего стального сплава допускается готовить до 1 кг пельменного теста и до 1,5 кг дрожжевого. При взбивании следует учитывать характерное увеличение компонентов в объеме, из-за чего емкость полностью загружать нельзя. Чтобы брызги не загрязняли кухню, прилагается крышка с люком для загрузки ароматических и вкусовых дополнений «на ходу».

Модель укомплектована парой крюков для замешивания теста, венчиком особой конструкции и лопаткой для перемешивания. Непрерывно работать миксер может не более 10 мин, после чего следует выдержать аналогичный по продолжительности перерыв. Емкость допускается мыть в ПММ, крышку и аксессуары – только под проточной струей воды без абразивов и жестких щеток.

Удобство
9.9
Качество
8.9
Функционал
9.5
Энергопотребление
9.4
Плюсы и Минусы
  • доступная стоимость;
  • многоуровневая система защиты;
  • стальные шестерни механизма вращения;
  • мощный двигатель;
  • чаша из нержавейки;
  • простой поворотный переключатель;
  • 6 вариантов скорости;
  • импульсный режим;
  • непрерывная работа 10 мин;
  • возможность мыть чашу в ПММ.
  • нельзя мыть насадки в ПММ;
  • остается зазор между стенками чаши и насадками, где плохо смешиваются продукты;
  • в одном из комментариев – претензии к некачественному взбиванию яичных белков.

 

Читайте также:

Выводы

Найти в продаже лучший миксер для кондитера проблематично, даже у моделей с высоким рейтингом есть некоторые изъяны. С незначительным количеством недостатков можно смириться, если не планируется поточное производство тортов и пирогов.

По мощностным показателям пальму первенства прочно удерживают планетарные миксеры. К тому же их автоматическая работа высвобождает руки кондитера для иных работ. С характеристиками и функциональными возможностями хороших моделей вас познакомил обзор ТОП-7 лидеров рынка на 2022 год.

ОПРОС: Что для вас важно при выборе миксера?
Проголосуйте за этот рейтинг!
[Проголосовало: 1 Средняя оценка: 5]
Геннадий Горбачев
Об авторе

Я главный редактор сайта Tehcovet.Ru. Начинал свою карьеру автором на другом проекте. Далее перешел в SEO. Также успел поработать в рекламной сфере. В конце концов вернулся в авторство и стал редактором Tehcovet.Ru. Уделяю этому проекту почти все свободное время. В мои обязанности входит руководство командой из авторов. Имею техническую специальность, интересуюсь новинками и лучшими девайсами из мира электроники и бытовой техники, поэтому беру на себя обязанность написания экспертных рейтингов. Конечно, сложно избежать ошибок в каждой статье, но в целом считаю, что можете полагаться на них. Они основаны на отзывах с Яндекс.Маркета. Если будут вопросы, пишите в личку https://vk.com/guncha или на почту gggunchaa@gmail.com.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.